Прикраса новорічної нарізки: рибна тарілка

Красива нарізка риби, як м`ясна нарізка (м`ясна тарілка), готується дуже просто, і ніяких обмежень у використанні основних і прикрашають інгредієнтів немає - все робиться по фантазії кулінара і за наявністю продуктів.

Сьомга, вершкове масло, скибочки лимона, оливки, зелень.

(Рибна тарілка, рибна нарізка)

Рибна нарізка (рибне асорті, рибна тарілка), як м`ясна, овочева нарізка або красива нарізка фруктів, займає важливе місце на святковому столі, і кожна господиня намагається приготувати своє домашнє рибне асорті, нехай навіть з мінімальною кількістю рибних складових.

У більшості ресторанів рибна тарілка - це обов`язкова закуска. Не менш красиве і смачне рибне асорті можна приготувати у себе вдома.

Відео: Святкова нарізка на стіл Фото Красиві нарізки на святковий стіл

Щоб вийшла апетитна рибна тарілка, слід використовувати рибу різних кольорів: слабосоленую сьомгу, палтус, масляну, копчений вугор, або шпроти.

Не забудьте прикрасити рибне асорті часточками нарізаних овочів, маслинами, оливками, листям салату, зеленню і лимонами.

Деякі гості вважають за краще їсти рибу на бутербродах, тому слід додати в рибне асорті трохи вершкового масла в вигляді трояндочки або стружки.

Також нарізка риби може бути прикрашена червоною або чорною ікрою.

Скористайтеся наведеними нижче прикладами невеликих рибних тарілок, приготованих ресторанними кулінарами.

Не менш красиво може виглядати рибна тарілка, приготована в домашніх умовах.

Ви можете скомбінувати відразу кілька з показаних нижче прийомів оформлення рибного асорті (рибної нарізки) і по своїй фантазії приготувати свою рибну тарілку, яка приємно здивує і порадує гостей.

Відео: Рибна нарізка на святковий новорічний стіл 2014

Див. В розділі «Страви з риби»: Рецепти страв з риби з описами видів риб

Страви з м`яса акули

Відео: Овочева нарізка на святковий новорічний стіл 2014

Страви з жаб`ячих окорочковБлюда з лососевих, фореліБлюда з судака, тунця, осетровихБлюда з морського окуняБлюда з трескіБлюда з карпаБлюда з різною рибиБлюда з рубаною риби