Небезпека майонезу, і чи є користь? Корисна їжа
Відео: Найкращі Шкідливі ПРОДУКТИ. Небезпечні продукти і шкідлива їжа
Небезпека майонезу, і чи є користь?
Чи є користь майонезу?
Буквально кожен другий салат сьогодні заправляється майонезом. Цей продукт завоював серця людей досить давно, і до цього дня майонез є головною заправкою і добавкою до різних страв. Про майонезі не з чуток знають студенти, так як у більшості з них, саме він полягає в щоденному меню - досить намазати майонез на хліб, покласти зверху шматок ковбаски і зелені, і ось бутерброд готовий. Майонез використовується в поєднанні з самим різними продуктами - овочами та фруктами, м`ясом і рибою. В цілому, фантазії щодо застосування майонезу залежать тільки від вашої уяви, проте корисно вживати майонез, або ж шкідливо, це залежить вже від самого продукту. І зараз ми дізнаємося, чого в майонезі більше - користі чи шкоди?
Корисні властивості майонезу
Незважаючи на поширену думку шкоди майонезу, все-таки в ньому є і позитивні сторони, про які не можна забувати. Отже, справжній майонез складається з декількох складових, які мають свої позитивні якості, і серед цих компонентів:
- в Кусов добавки (на власний розсуд).
Отже, ми бачимо, що як мінімум два продукти є дуже корисними та цінними для здоров`я людини, і це яйця і з маслом. У яйцях містяться корисні амінокислоти, білок, вони є джерелами холіну, та й, загалом, про користь яєць чули абсолютно всі. Що ж стосується масла, то у нього також є свої переваги. Так, будь-який доданий масло, будь-то соняшникова або оливкова є джерелом енергії, яка в наслідок легко засвоюється. Також, масло сприяє запобіганню захворювань серцево-судинної системи, упорядковує обмін речовин і так далі. Що ж стосується оцту, то він позбавляється від шкідливих бактерій, а якщо мова йде про яблучному оцті, то він ще й відбілює зуби.
В цілому, домашній майонез є дуже корисним продуктом, який дійсно незамінний на домашньому столі. Однак слід розуміти, що такий продукт є швидкопсувних. на відміну від магазінского майонезу, тому і вживати його треба в найкоротші терміни після приготування. Компоненти, що входять до складу майонезу мають унікальні властивості, наприклад, запобігають старінню шкіри, забезпечують її поживними речовинами і піклуються про неї. Так що, вживаючи домашній майонез, ви дійсно стаєте здоровішими.
Шкода і небезпека майонезу
Що ж стосується негативних якостей майонезу, то тут слід поговорити про продукт з магазину. Насправді, домашній продукт і магазінскій майонез не мають між собою практично ніяких спільних рис. Це стосується і складу цього продукту і смакових якостей. Саме майонез з магазину приносить величезну кількість проблем і шкоди, але від яких ми все одно не хочемо позбавлятися.
Відео: Жити здорово! Кетчуп проти майонезу. (03.06.2016)
У чому ж полягає різниця між цими двома продуктами? Ну наприклад, до складу майонезу (магазінского) входить значна частина крохмалю. замінює соняшникова (оливкова або будь-яке інше масло). Це необхідно для того, щоб знизити жирність майонезу (здавалося б, зниження жирності сприяє поліпшенню продукту). Майонез, в якому частка масла менше 60-ти відсотків, вважається вже не майонезом, а заправкою, а той, у якого 80%, вважається саме салатним майонезом. Але, сьогодні на полицях супермаркетів ми бачимо і 50-ти відсотковий майонез, і 15-ти, і можна тільки здогадуватися, скільки в ньому крохмалю.
І все це лише мала частина шкідливих компонентів даного продукту. До складу майонезу входить велика кількість смакових і колірних добавок, ароматизаторів та іншої хімії, яка діє на наш організм не найкращим чином. Крім того, речовини входять до складу такого майонезу підвищують апетит, через що в наслідок хочеться все більше і більше їсти, що і тягне за собою наслідки. Майонез (знову-таки, ми говоримо про магазінском) є вкрай важким для шлунка, засмучує роботу кишечника, у великій мірі впливає на печінку і підшлункову залозу, викликає дискомфорт і здуття, нерідко є причиною нудоти.
Більш того, майонез впливає і на наші зовнішні органи - а це стосується шкіри і волосся, зубів і нігтів. Так, з-за неправильного засвоєння їжі, може виникнути збій обміну речовин. а на поверхні шкіри будуть утворюватися висип, прищі і інші шкірні захворювання. Те ж саме стосується і волосся - з стійких і міцних волосся можуть вийти жирні, ламкі і «втомлені» волосся.
Тому, будьте гранично уважними при вживанні майонезу, адже це дійсно не найвдаліший продукт для здорового харчування. По можливості, уникайте майонезу або замінюйте його іншими соусами або продуктами. Слід розуміти, що і без майонезу страви можуть виходити дуже смачними і корисними, а майонез лише надає смаку, тим самим відбираючи в нас по чуть-чуть здоров`я.
