Що можна їсти при коліті
Відео: Дієта при коліті кишечника
на даний момент таке захворювання як коліт, бачиться часто. Одна з найвідповідальніших складових в його лікуванні - дієта при коліті кишечника. Експерти з лікувального харчування кажуть, що раціон людини, що страждає на це захворювання, повинен містити достатню кількість білка, а ось кількість тваринних жирів краще знизити. Їжа повинна бути щадить для кишечника, підвищувати регенераторні здатності його слизовій оболонці, сприяти усуненню гнильних і бродильних процесів. Необхідно підкреслити, що меню при коліті розробляється доктором особисто для кожного хворого, оскільки необхідно враховувати, чи знаходиться захворювання в стадії загострення або ж ремісії, і то, як організм хворого реагує на різні харчові алергени.
Які конкретно продукти направлятися виключити зі свого раціону?
Доктора відзначають, що при коліті і ентероколіті направлятися відмовитися від багатьох харчових продуктів:
Відео: EKMed - Лікувальна дієта (СТІЛ) №3 (Хронічні запальні захворювання кишечника)
- ковбасні вироби;
- хлібобулочні, і та здобні борошняні вироби;
- жирні сорти м`яса і риби;
- копченості, маринади, солоні і консервовані продукти;
- необроблені овочі і фрукти;
- бобові;
- перлова і пшоняна крупа;
- прянощі, спеції і гострі соуси;
- кава і чай з молоком;
- газована вода;
- морозиво;
- шоколад;
- смажені і зварені круто яйця;
- квас;
- алкоголь;
- абрикосовий, сливовий і виноградний соки.
Всі ці продукти потрібно виключити з щоденного раціону як при будь-якому запальному ході в кишечнику, викликаному специфічними збудниками, так і при неспецифічний виразковий коліт.
Які конкретно продукти потрібні при коліті?
Складаючи меню, направлятися в обов`язковому порядку включити в нього ті продукти, якісь будуть позитивно впливати на стан кишечника, і та на цілий організм в цілому. Так як лише в цьому випадку можливо розраховувати на швидке одужання. Потрібно використовувати баранину і куряче м`ясо, оскільки ці продукти є головним джерелом білка. Необхідно є лише ті овочі, якісь були піддані термічній обробці, іншими словами припущено, відварені і без того потім. Такі фрукти, як груші, яблука і сливи рекомендується звільняти від насіння і запікати. Фруктові десерти не повинні мати в своєму складі ніяких прянощів і насіння.
Відео: Як правильно харчуватися при запаленні слизової кишечника?
Супи необхідно є протерті, причому вони не повинні бути як занадто холодними, так і надмірно теплими. Хліб краще є підсушений. А ось вершкове масло, як і всі інші продукти, які містять жири тваринного походження, краще різко скоротити, або повністю виключити протягом загострення. Вранці, ще до сніданку, варто випити один стакан кип`яченої води, що остигнула до кімнатної температури.
Неспеціалізовані поради по харчуванню
Як при гострому коліті, так і при хронічному, варто виконувати певні правила, якісь нададуть допомогу поліпшити стан хворого. По-перше, не потрібно є як через чур теплі, так і надмірно холодні страви. Не рекомендується крім цього випивати велику кількість рідини. Заборонено є велика кількість м`яса, особливо старої яловичини і свинини. З раціону виключаються всі салати зі свіжих овочів. Фруктові соки потрібно розбавляти водою. Деякі фрукти, наприклад, груші та яблука, можливо є і в сирому вигляді, але перед цим їх потрібно почистити від шкірки і насіннєвих коробочок. Справа в тому, що шкірка фруктів досить-таки не добре перетравлюється, злити слизову товстої кишки. Спеції та приправи використовувати заборонено, оскільки вони дратують слизову оболонку кишечника. Крім цього не слід є ягоди, фрукти і овочі, якісь мають велику кількість насіння, такі як: малина, помідори і ожина. Хліб, що містить висівки, також шкідливий для хворих, оскільки такі добавки дратують і дряпають стіни кишечника. Від смаженого крім цього потрібно буде відмовитися, особливо при погіршенні стану.
Більшість молочних продуктів в раціоні повинна бути скорочена, в разі якщо ж хворий не переносить лактозу, то їх направлятися і зовсім виключити. Поряд з цим необхідно приймати добавки, які містять кальцій, щоб заповнити його недолік в організмі. Кількість їжі потрібно регулювати, порції повинні бути маленькими, але харчуватися потрібно досить часто і систематично, через приблизно однакові проміжки часу. Це надасть допомогу не переїдати, і зменшить кількість кислого шлункового вмісту, що сприяє захисту кишечника від роздратування.
Порівняно не так давно вчені заявили про те, що зловживання продуктами, багатими лінолевої кислотою здатне зробити запальний процес більш довгим. Ця речовина міститься в яєчному жовтку, волоських горіхах, а також в соняшниковій, кокосовому, кунжутному і оливковій олії. Деякі експерти впевнені в тому, що харчування при коліті кишечника в обов`язковому порядку має включати в себе і пробіотичні продукти, такі, наприклад, як натуральний йогурт (потрібно домашнього походження).
Дієта при гострому коліті
Така патологія як гострий запальний процес в кишечнику, наприклад, псевдомембранозний коліт, вимагає обов`язкового дотримання дієти. У початковий добу краще зовсім відмовити від їжі, вживаючи тільки рідина, наприклад, це можливо чай, і відвар шипшини або чорниці. У наступні дні дієта пара розширюється, в неї включаються ті продукти, якісь не надають на кишечник подразнюючу дію. Страви готують на кілька або варять, а після цього протирають. Можливо запікати страви, але робити це необхідно так, щоб на їх поверхні не утворювалася корочка. Харчування має бути дробовим, а порції - дрібними. Неспеціалізовані поради по харчуванню в кожному конкретному випадку визначає лікар в залежності від того, на якій стадії знаходиться захворювання, і яке загальний стан хворого. Наприклад, в разі якщо у хворого катаральний коліт, дієта буде однією, а раптом виразковий коліт - пара інший.
Харчування при хронічному коліті
При легкому загостренні для того щоб захворювання як, наприклад, спастичний коліт, дієта спрямована на відновлення як секреторною, так і рухової функції кишечника, і на зменшення в ньому процесів бродіння. Обмежують споживання неотесаний клітковини, гострих страв, прісного молока, прянощів і закусок. Харчування рекомендується дробове, а калорійність раціону не перевищує трьох тисяч ккал. Їжа повинна бути подрібненою, в разі якщо блюдо смажене, то на ньому не повинно бути панірування.
А при коліті із замками в харчуванні зростає кількість жиру за рахунок різних рослинних масел. Денна калорійність коливається від 3000 до 3500 ккал. Рекомендується використовувати різноманітні кисломолочні продукти, і овочі (помідори, морква, буряк) в помірних кількостях. Хліб повинен бути житнім або з борошна неотесаного помелу. Крім цього ліквідації запорів надають допомогу чорнослив, фініки, курага і тому подібні сухофрукти. Харчування хворим радять дробове.
Відео: що є при загостренні НВК 12 подкаст
При коліті з проносом потрібна дієта з великим щажением, як хімічним, так і механічним, кишечника. Крім цього харчування направлено на зменшення бродильних процесів в травному тракті. Обмежуються жири і вуглеводи, виключаються клітковина, прянощі, прісне молоко, копченості та соління. Калорійність не повинна бути вище 2000 ккал. Харчуватися потрібно дрібно, що не менше шести разів за добу.
Дієта при виразковий коліт, як і при інших формах даного захворювання, триває, в більшості випадків, від чотирьох до 35 днів, а іноді і пара місяців. У той час, коли захворювання знаходиться в стадії ремісії, можливо використовувати варені, тушковані, парові або ж запечені страви. Дозволяється є і смажені продукти, але лише без кірки і панірування. Можливо використовувати супи, солодкі напої та страви. Виключаються страви, талановиті привести до - вони, в більшості випадків, для кожного хворого визначаються особисто. Нові продукти і страви в раціон хворого з хронічним колітом в стадії ремісії повинні додаватися маленькими порціями.
