Розчинна цикорій - користь і шкода
Чим корисний цикорій
Відео: Як відрізнити підроблений цикорій
Для багатьох людей, яким з різних причин не можна вживати каву, розчинний цикорій став замінником цього улюбленого напою. Продукція, яку виробляють на основі кореня цикорію, має значний перелік всяких корисностей для організму. Тепер про все по порядку.
Що таке цикорій
Ціко? Рий (від латинського - Cichorium) - рід багаторічних або дворічних трав сімейства Складноцвіті або Айстрові. У народі його ще називають «цар-корінь» через широкого спектру позитивного впливу на організм людини.
Ця рослина з симпатичними яскраво-синіми квіточками росте вздовж узбіч доріг, на полях і пустирях. Цикорій із задоволенням поїдає худоба на пасовищах, а бджоли збирають з нього пилок для меду. Для багатьох людей вважається рослина бур`яном. Цикорій - це медоносна рослина і ласощі для худоби на пасовищах.
Зростає в Росії, Україні, США, Західній Європі, Індонезії та Індії.
У Росії з 1880 року ця рослина почали вживати в їжу і в медицині.
В їжу застосовуються листя і коріння. З листя роблять самостійні страви до гарнірів і використовують в салатах. Коріння рослини, які розростаються до 15 метрів в довжину, застосовують як замінник кавових напоїв
Відео: Цикорій розчинний користь
Склад цикорію:
- вітаміни групи B (B1, B2, B3), С;
- макро- і мікроелементи (К, Na, Ca, Mg, Fe, Р і ін.);
- дубильні речовини;
- органічні кислоти;
- пектин;
- каротин;
- білок;
- смоли;
- інулін (полісахарид).
Корисні властивості розчинної цикорію
Користь рослини для організму людини різноманітна. Найбільша користь від кореня цикорію полягає в утриманні речовини інуліну. Інулін або полісахарид - це полімер фруктози. Говорячи простою мовою, розчинний цикорій містить натуральний цукор. Ось чому він солодкий на смак.
Великий вміст інуліну, який є природним замінником цукру, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і покращує обмін речовин. Він нормалізує мікрофлору кишечника і бореться з дисбактеріозом.
Вживання розчинної цикорію є великою підмогою в лікуванні ожиріння і цукрового діабету. Так як міститься в ньому полісахарид здатний знижувати підвищений вміст глюкози крові, тим самим нормалізуються обмінні процеси організму і відбувається зниження маси тіла.
Відео: Чи корисний Розчинна Цикорій
Відвар з кореня цикорію є потужним протизапальну та антимікробну засобом. Наші предки використовували його як антибіотик, в тому числі для лікування інфікованих ран.
Користь цикорію визнана і використовується народом для поліпшення стану здоров`я ще здавна. Рослина позитивно діє на нервову і кровоносну систему. Його застосовують при заболевнія нирок, селезінки і печінки.
Коктейль на основі соку кореня цикорію з додаванням соків моркви, селери і петрушки покращує зір.
Настоянку на основі рослини застосовують зовнішньо при лікуванні шкірних захворювань: псоріаз, екзема, фурункульоз, атонічний дерматит і інші.
Сучасна медицина виробляє лікарські препарати на основі кореня, які підвищують апетит, мають протимікробні і жовчогінні властивості.
Косметична промисловість виробляє шампуні, ополіскувачі і креми з використанням цикорію.
Шкода і протипоказання
Користь і шкода цикорію часто межують одна з одною. Тому важливо знати протипоказання до його застосування.
Відео: Вибираємо цикорій
- Від застосування цикорію слід відмовитися людям, які страждають судинними захворюваннями, зокрема - варикозним розширенням вен.
- Хвороби дихальної системи - хронічний кашель, астма, бронхіт та інші можуть стати причиною для відмови від вживання напою.
- Цікорний напій може бути протипоказаний при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту - виразкова хвороба або гастрит.
- Захворювання прямої кишки, наприклад, геморой також можуть стати причиною, що б відмовитися від кави з цикорію. У деяких випадках напій може спровокувати кровотечі, зважаючи на свої судинорозширювальних властивостей.
- Аскорбінова кислота (вітамін C), що входить до його складу, може викликати алергічну реакцію.
Важливо пам`ятати, що застосування розчинного напою в мінімальних кількостях здатне принести користь для організму, а вживати його безконтрольно і у великій кількості протипоказано.
Замінник кави при вагітності
Якщо ви чекаєте дитину і не можете відмовитися від кави, то цикорій допоможе його замінити. Кава з цикорію - корисний напій для жінок в цікавому положенні і тих, хто годує грудьми. Він підбадьорить настрій, підтримає роботу серця і печінки, налагодить делікатні проблеми з кишечником, зніме прояви печії.
Де придбати розчинний цикорій
В наші дні особливої проблеми придбання цікорного кави немає. Його можна без проблем придбати в супермаркеті, в магазинах спортивного або дієтичного харчування і навіть в деяких аптеках.
Як варіант корінь цикорію можна вирощувати на власному городі. Тоді зібрані корінці потрібно висушити, прожарити і подрібнити в кавомолці.
