Жир: головний ворог стрункої фігури або запорука здоров`я? 10 квітня 2013 - дієти для схуднення

У лексиконі тих, хто пристрасно прагне схуднути, слово «жир» і всі його похідні вважаються мало не лайливими. Здавалося б, недарма - адже саме ненависний жир ховає від світу красиві обриси нашої фігури, а тому ми всіма силами прагнемо від нього позбутися. У багатьох, на жаль, це прагнення переходить в нав`язливу ідею, і тоді з`являються нові жертви сумнівних препаратів, нібито успішно борються з жиром, або небезпечних для здоров`я «безжирову» дієт.

Насправді, наявність жирових тканин, як і інших складових подарованого нам від народження гармонійного організму, є однією з умов нормальної життєдіяльності. Обидва види мирно співіснують всередині нас жирів (вісцеральний і підшкірний) виконують свої функції, про важливість яких написано чимало наукових праць. Зокрема, це захист внутрішніх органів від токсинів, регулювання ліпідного обміну, підтримка гормонального балансу і багато іншого. Крім того, жирові клітини є головними сховищами енергії, які організм мобілізує в потрібний час, адже при розщепленні одного грама жиру ми отримуємо дев`ять грамів калорій. Тому вживання жиру в їжу не тільки можливо, але необхідно. Особливо - тим, хто хоче ефективно схуднути, як би не парадоксально це звучало.

Ми вже знаємо, що для зниження ваги потрібно використовувати в комплексі фізичні навантаження і правильне харчування. Отже, почати потрібно з визначення оптимальної кількості жиру, який повинен бути присутнім в раціоні. За результатами проведених фахівцями харчування досліджень, таким показником є 10-12 відсотків від загальної кількості щоденних калорій, причому не менше одного відсотка повинні складати незамінні (і це дійсно так) альфа-лінолева і лінолева жирні кислоти. При меншому відсотку жирів у складі харчування ми гарантовано змушуємо організм відчувати дискомфорт і переходити в стан «збереження енергії», тобто сповільнених процесів життєдіяльності (в тому числі і горезвісного метаболізму). Що означає потенційні проблеми зі здоров`ям і менші результати від проробляємо фізичних вправ. Говорячи простіше, якщо ми різко обмежуємо або зовсім виключаємо жир зі свого раціону, ми позбавляємо себе можливості ефективно «спалювати» накопичені роками відкладення. Потрібно тільки враховувати, що неймовірно важливим є те, які види жирів, і з якої їжі, надходять в наш організм, благо, інформація про найбільш корисних і найнебезпечніших видах жирів давно загальнодоступна.

Для тих, хто свято впевнений у могутності дієт, які базуються на «знежиреному» раціоні, а тому наполегливо відмовляється від додавання в своє життя частки фізичної активності, буде корисним задуматися над рядом простих істин. По-перше, такого жорсткого поводження з собою організм довго не потерпить і дасть неминучий «збій», після якого важливим вже буде зберегти здоров`я, а не схуднути. Зрозуміло, що про ефективність схуднення і закріпленні результату не йтиметься. По-друге, існують такі види жирових відкладень, для розставання з якими навіть такі варварські способи харчування не допоможуть. По-третє, при відсутності в харчуванні жирів, компенсаторні функції організму будуть змушувати вас споживати безліч вуглеводів, низку з яких буде моментально перетворений в нові жирові запаси. Нарешті, зміцнити м`язи і тонус шкіри дієта точно не допоможе, але при цьому є всі шанси дістати розтяжки, дозволити шкірі повиснути неестетичними складками, а целюліту - проявитися у всій його красі. Як то кажуть, думайте самі. Не кращою ідеєю буде і спроба вирішити всі проблеми за допомогою дорогих таблеток, чаїв, мазей та інших «ексклюзивних» коштів, про які ми поговоримо окремо.

Тих же, хто вірить в силу здорового способу життя, залишається привітати і нагадати, що все в наших силах. В тому числі, перетворити жир з завзятого ворога в надійного союзника поступального і результативного схуднення.