Смузі для схуднення, смузі-дієта, рецепти смузі
Смузі для схуднення, смузі-дієта, рецепти смузі
Смузі - це низькокалорійні напої. За великим рахунком, смузі - це повноцінне низькокалорійне блюдо в рідкому вигляді. Смузі готують з фруктів, овочів, фруктових або овочевих соків і молочних продуктів. На відміну від йогуртів, які теж є сумішшю кисломолочних продуктів і фруктів, смузі не містять цукрів, зате рясніють клітковиною, мінералами і вітамінами.
Смузі відмінно насичують, при цьому поставляють мінімум калорій. Для підтримки ваги в нормі одним прийомом смузі можна замінити перекус. За допомогою смусі проводять розвантажувальні дні. коли протягом дня через рівні проміжки часу випивають чотири або п`ять (залежно від калорійності смузі) порцій.
Якщо є необхідність скинути вагу, то одним прийомом смузі замінюють один повноцінний прийом їжі. Так утворюється добовий дефіцит калорій, при цьому не буде ні почуття голоду, ні дефіциту вітамінів і мінералів, якими, як правило, супроводжується будь-яка дієта, спрямована на зниження ваги. Смузі-дієти відмінно підходять любителям солодкого - фруктові смузі солодкі на смак, деякі допускають зміст шоколаду або стевії.
Правила приготування смузі
Смузі не містять цукру. Іноді ті, хто не мислить свого життя без солодкого, застосовують стевію. Також слід уникати застосовувати для приготування смузі овочі і фрукти після термічної обробки - годяться тільки свіжі або розморожені. Втім, виключення з правила допускаються - печене яблуко нерідко включають до складу смузі ті, кому протипоказані фрукти з підвищеною кислотністю. Для овочевих смузі також овочі нерідко попередньо відварюють. Молочні продукти, які використовуються для приготування смузі, повинні бути знежиреними, тобто з нульовою або з жирністю 1%.
З попередньо промитих овочів і фруктів знімають шкірку, очищають від насіння і зерен (якщо вони є). Для кращого смаку і досягнення ідеальної консистенції слід брати фрукти протилежної щільності, один з соковитою м`якоттю, інший - твердий. Також хороший смаковий ефект дає поєднання кислих і солодких фруктів.
Смузі-дієта на 7 днів
Протягом тижня на смузі-дієті можна скинути від двох до чотирьох кілограмів, в залежності від початкового ваги і загальної калорійності смузі. Частина з втрачених кілограмів доведеться на воду.
До дієті потрібно заздалегідь підготувати свій організм. За кілька днів слід обмежити добову калорійність до 1200 кілокалорій на добу. Солодке, смажене, жирне, продукти з високим глікемічним індексом слід виключити, замінивши їх свіжими овочами та фруктами, а також кисло-молочними продуктами низької жирності.
Протягом смузі-тижні необхідно пити смузі по п`ять-шість разів на день. Склад смузі слід міняти, робити їх різноманітними. Обсяг однієї порції - стакан (250 мл). Пити воду можна без обмежень, більше того, обсяг випивається води слід довести до горезвісних двох літрів, якщо в звичайний час випиваєте менше. Можна пити і інші рідини: відвари і настої трав, зелений чай, мінеральну воду. Міцний чорний чай або каву краще не пити, вони дратують слизову шлунка і стимулюють апетит.
Якщо мучить почуття голоду, то один раз в день прийом смузі можна замінити склянкою м`ясного (яловичого або курячого), рибного, овочевого бульйону. При цьому ні м`яса, ні риби їсти не можна.
Виходити з тижневої смузі-дієти теж слід поступово, протягом 10-14 днів. Кожен день додавати в раціон по парі твердих продуктів. Починати розширення раціону слід з овочевих або кисло-молочних продуктів, до кінця першого тижня виходу можна додати відварну курятину або запечену рибу. Калорійність повинна плавно дійти до 1500 кілокалорій на добу.
Є менш жорсткий аналог цієї дієти, коли смузі замінюють два прийоми їжі, а один - залишається повноцінним (як правило, обід). Такий варіант легше переноситься організмом, але і втрата ваги рідко перевищує двох кілограмів за тиждень.
рецепти смузі
Полунично-банановий
Половину стиглого банана, 100 грамів свіжих (або заморожених) ягід збити в блендері до однорідної маси. Потім поступово додати 150 мл знежиреного кефіру або натурального йогурту, потім одну столову ложку знежиреного сиру. Відмінно підійдуть будь-які ягоди, замість них можна взяти персики або абрикоси.
Зимовий яблучно-коричнева смузі
Одне велике стигле яблуко очистити від насіння, запекти в духовці. Підігріти 150 мл знежиреного молока, залити в блендер, додати м`якоть запеченого яблука і половину чайної ложки коричного порошку.
Є варіант холодного коричного смузі. Тепле молоко можна замінити такою ж кількістю холодного знежиреного кефіру або йогурту.
Для профілактики застуди
Очистити один великий стиглий апельсин, вийняти кісточки, подрібнити м`якоть в блендері. Додати сік половини лимона і одну чайну ложку натертого імбиру. Цей смузі слід випити на сніданок - він зміцнить імунітет, захистить від грипу і простуд під час сезонних епідемій.
Смузі для «засмаги»
Цей рецепт відмінно підійде любителькам солярію і для тих, хто хоче максимально надовго закріпити результат пляжного сезону. Для цього організм насичують вітаміном А. Для приготування однієї порції готується пюре з двох стиглих персиків і чайної ложки подрібненого лляного насіння. У пюре влити половину склянки свіжого морквяного соку, 50 грамів жирного йогурту або сметани 15% жирності (жир необхідному для засвоєння вітаміну А).
Цей смузі випивають через півгодини після відвідування солярію. Засмага закріплюється рівним шаром.
овочевий смузі
Цей рецепт - справжня знахідка для любителів легких і ситних овочевих супів (якщо такі є). Відварити 150 грамів броколі, подрібнити в блендері, додати трохи будь-якої зелені за смаком. Змішати зі склянкою знежиреного кефіру або айрану.
Миндально-шоколадний смузі
Цей рецепт - для ласунів: смачно, поживно і допомагає схуднути. 30 грамів мигдалю ввечері залити гарячою водою і залишити на ніч. Вранці очистити горіхи, подрібнити в блендері. До горіхів додати 200 грамів будь-яких ягід, чайну ложку натурального порошку какао, ретельно збити. Цей смузі має насичений шоколадно-фруктовий смак.
горіховий смузі
За 20 грамів волоських горіхів (попередньо очистити) і кешью залити на ніч гарячою водою. Вранці подрібнити в блендері, додати 200 грамів ягід, мелену корицю на кінчику чайної ложки, трохи стевії, все збити. Приготування горіхового смузі, як і в попередньому рецепті, зажадає наявності потужного блендера, який зможе впоратися з горіхами.
кавовий смузі
Цей рецепт зі скарбнички рецептів шанувальників дієти Палео, а також любительок фітнесу високої інтенсивності. Цим смузі замінюють ранкову каву перед тренуванням, або перед ранковою пробіжкою, коли організм не хоче прокидатися без сніданку, а зі сніданком - не хоче бігати.
Вариться, як зазвичай, стакан (приблизно 200 мл) натуральної чорної кави. Занадто міцною кавою варити не слід - побережемо серцево-судинну систему. У блендері змішати одну столову ложку кокосового масла, така ж кількість кокосового молока, порошку стевії на кінчику чайної ложки і зварений проціджений кави. Цей смузі не тільки підбадьорить, але і зарядить енергією завдяки вмісту рослинних жирів.
Відео: Як смузі впливають на схуднення? Репортаж з Сашком Ярославцевим в кафе "щастя тут"
вегетаріанський смузі
На один великий апельсин знадобиться півтори склянки соєвого або рисового молока (такі продукти можна придбати в магазинах і відділах здорового харчування), половина стиглого банана. Всі інгредієнти подрібнити в блендері, можна додати трохи гарбузового насіння або терті волоські горіхи. Але зловживати горішками не варто - вони істотно підвищать калорійність смузі.
білковий смузі
Ще один смузі, який полюбився спортсменам, проте він володіє не стільки стимулюючими якостями, скільки насичує протеїнами. Тому максимально корисний після силового навантаження або замість сніданку.
Відео: Знижуємо зайву вагу правильним харчуванням! Зелений смузі для зниження ваги швидко і корисно!
На 100 грамів знежиреного йогурту або кефіру (професійні спортсмени додають в кефір столову ложку ізоляту протеїну) знадобиться 100 грамів будь-яких ягід, одна столова ложка арахісового масла (можна замінити кокосовим). Всі інгредієнти змішати в блендері, можна додати порошок стевії або ванілін, це поліпшить смак смузі.
абрикосовий смузі
На один стакан знежиреного молока - 200 грамів стиглих абрикосів, 100 грамів знежиреного сиру, порошок стевії за смаком. Всі інгредієнти змішати, вживати, як все протеїнові смузі або на сніданок, або після силового тренування.
двошаровий смузі
Смузі виходить красивим, що радує око стравою. Шари готуються кожен окремо. Для світлого беруть 100 мл натурального йогурту, половина банана, 50 грамів сиру, ванілін в порошку. Всі інгредієнти змішати, акуратно влити в стакан, заполонивши його наполовину. Для другого шару беруть ті ж інгредієнти, що і для білого, але ще додають чайну ложку какао і жменю ягід, бажано чорниці або ожини. І акуратно укладають поверх першого шару.
Більш вишуканий варіант, коли в стакан послідовно укладається кілька шарів.
