Дієта при захворюванні нирок - дозволені і заборонені продукти

Дієта при захворюванні нирок: основні принципи

Дуже важливою вважається дієта при захворюванні нирок, яка допомагає оптимізувати обмін речовин. Лікувальне харчування є важливою складовою лікування і покращує ефект медикаментозної терапії. Будь-які захворювання нирок призводять до порушення діяльності різних органів і систем організму.

В першу чергу це пов`язано з наступними змінами:

накопиченням в крові продуктів метаболізму,
порушенням кислотно-основного та водно-електролітного рівноваги.

Ці зміни викликають такі симптоми:

з`являються набряки,
підвищується артеріальний тиск,
розвивається інтоксикація організму власними продуктами обміну.

Сувора дієта при ураженні нирок (стіл №7) призначається хворим з нефротичним синдромом, хронічною нирковою недостатністю і гломерулонефрит. При інших захворюваннях нирок не потрібно значних обмежень в харчуванні, в цьому випадку варто лише зменшити споживання:

Також необхідно виключення вживання спиртних напоїв.

обмеження білка

Дієта при проблемах з нирками на увазі зменшення кількості що надходить з їжею білка. В результаті білкового обміну утворюються азотисті шлаки, які з труднощами видаляються хворими нирками і поступово накопичуються в крові. У той же час, білок є важливим будівельним матеріалом для клітин організму, тому йдеться саме про його обмеження, а не повне виключення з раціону. З білкової їжі рекомендується вживання нежирних сортів м`яса і риби в невеликій кількості. Ці продукти потрібно відварювати або гасити, але не смажити. Можна їсти курячі яйця. При хронічній нирковій недостатності кількість білка в день має становити 20-50 г залежно від ваги хворого і стадії захворювання.

Важливо: сувора безбелковая дієта при захворюванні нирок повинна дотримуватися не більше 1-2 тижнів, так як самопочуття хворого від різкого обмеження білка може погіршитися.

При незначному порушенні ниркових функцій не потрібно обмеження білка в дієті. Досить 1-2 рази в тиждень влаштовувати розвантажувальні дні.

калорійність харчування

Важливим моментом є калорійність дієтичного харчування. Вона повинна бути досить високою і становити не менше 3500 ккал / добу. При цьому більшу частину меню складають жири та вуглеводи. Менша калорійність їжі призводить до того, що організм починає витрачати не тільки жири, але і власні білки. Це супроводжується підвищеним утворенням токсичних метаболітів, в результаті навантаження на нирки збільшується. Харчування при хворобі нирок повинно бути регулярним і дробовим. Найкраще їсти невеликими порціями 4-6 разів на добу.

обмеження солі

Сіль слід обмежувати в тих випадках, коли захворювання нирок призводить до підвищення артеріального тиску і значним набряків. В цьому випадку страви під час приготування взагалі не солять, а при вживанні їжі хворий досолюють їх сам невеликою кількістю солі, яка видається по 2-3 г в день (приблизно половина чайної ложки). Треба враховувати, що багато готові продукти містять велику кількість солі. Це відноситься і до хліба. Тому краще купувати спеціальну несолону випічку або випікати хліб самостійно. З цієї ж причини не можна їсти покупні сосиски і ковбаси, копченості, соління й маринади, твердий сир. Не можна також вживати солону рибу і пити мінеральну воду високої мінералізації, какао.

Слід виключити з раціону продукти, багаті фосфором і калієм:

сухофрукти,
горіхи,
банани,
сир,
субпродукти.

овочі в свіжому, відвареному або тушкованому вигляді;
макаронні вироби і крупи;
овочеві супи;
ягоди і фрукти;
кисломолочні продукти (кисле молоко, кефір, сметана);
вершкове і рослинне масло;
компоти і киселі;
відвар шипшини;
неміцні чай і кава.

Дієта при хворобі нирок передбачає обмеження і виключення з меню наступних продуктів:

м`ясні і курячі бульйони,
гриби,
шоколад,
часник і цибулю,
бобові,
редис,
гострі і пряні страви.

Перераховані продукти містять в своєму складі ефірні масла, які надають подразнюючу дію на тканину нирок. Можна при приготуванні їжі використовувати лавровий лист, корицю, злегка обсмажену цибулю.

розвантажувальні дні

При патології нирок корисні періодичні розвантажувальні дні, під час яких можна вживати тільки певний продукт. На увагу заслуговують наступні види розвантажувальних днів:

Під час розвантажувальних днів слід вживати тільки один певний продукт

Фруктово-ягідний розвантажувальний день передбачає вживання в їжу 1,5 кг фруктів або ягід на добу, розділених на 5 прийомів. Кавуновий день є різновидом фруктового, він робить позитивний вплив на функцію нирок. Такий же принцип мають овочеві розвантажувальні дні: 5 раз в день потрібно їсти овочі у вареному, тушкованому або свіжому вигляді. Можна з них приготувати салат і заправити олією або нежирною сметаною. Особливо корисний для нирок огірковий розвантажувальний день.

Дієта при сечокам`яній хворобі

Харчування при сечокам`яній хворобі нирок залежить від виду порушення обміну речовин. Дієту можна підібрати після визначення складу каменів:

оксалати

Необхідно обмежити надходження щавлевої кислоти. Виключають з харчування зелені листові рослини - щавель, шпинат, салат можна вживати шоколад, какао, кави. Також слід обмежити надходження аскорбінової кислоти, яка у великих кількостях міститься в чорній смородині, Антоновским яблуках, редисці, цитрусових. Вітамін В6 сприяє розпаду щавлевої кислоти, тому в дієту слід включити чорний хліб, вівсяну і гречану кашу. Корисні кольорова капуста, баклажани, гарбуз, квасоля, чорнослив.

урати

Солі сечової кислоти утворюють камені в нирках в кислому середовищі (при низькій рН). Тому потрібно змінити дієту на користь ощелачивающих сечу продуктів. Цим ефектом володіють:

каші,
картопля,
хліб,
сухофрукти,
мед.

Відео: Дієта при захворюваннях нирок

Слід значно обмежити або виключити з раціону закісляется продукти:

рибу,
м`ясо,
субпродукти (нирки, печінку, мізки),
ковбаси та копченості,
консерви.

фосфати

При фосфатних конкрементах необхідно навпаки закісляет сечу. Для цього основу меню повинні складати м`ясні та рибні страви. Відмовитися коштує від наступних продуктів:

молоко і кисломолочні продукти,
овочеві і молочні супи,
ягідні і фруктові соки та компоти.

Рідше зустрічаються камені в нирках іншого складу. При цих видах сечокам`яної хвороби дієту може підібрати лікар або дієтолог.

Якщо при сечокам`яній хворобі болять нирки дієта запобігає утворенню нових конкрементів і сприяє розчиненню і виведенню існуючих.

Важливо: при сечокам`яній хворобі не можна дотримуватися суворої дієти більше 1 місяця, інакше в нирках можуть утворюватися камені протилежної складу. Тому дієту потрібно дотримуватися під постійним наглядом лікаря.

Тетяна 28.06.2014 21:18

При першій вагітності поставили хронічний пієлонефрит, нирки ніколи не хворіли! Спочатку думала що цей діагноз помилково був поставлений, коли народила другу дитину, тоді я дізналася не тільки де у мене нирки але і як вони можуть хворіти, страшенно боліла поясниця, я спочатку думала що це наслідки вагітності але коли стала підніматися температура і мене стало лихоманити звернулася до лікаря, і про жах у мене каміння в нирках. за 2 місяці вийшло 3 каменю, після тривалого курсу лікування і діет.мне стало набагато краще, але як тільки з`являються болі в попереку бігу до лікарів.

Олексій 14.06.2014 8:45

для Лариси. дуже любив поїсти і теж не міг відмовити собі, поки не настала та ніч, після якої я готовий не є вообще.і це у мене ще маленькі камені шлі.так що все в голові. але доходить тільки через. у як вийде.

Олена 12.06.2014 16:51

Одного разу я лежала в лікарні, в урологічному відділенні. Там не те що обмежують сіль. Її взагалі не додають в їжу. Є неможливо. Але ті хто знайомий з болем, коли починають рухатися камені, підуть і на такі жертви.

Гуля 20.05.2014 10:14

Хороший сайт, якби не натрапила на нього, то так би довго ходила напевно, при вагітності тільки сказали що камені і пісок, зараз вже як рік народила, сьогодні зробила узі, сказали пісок, залишилося здати аналізи і дізнатися що за пісок у мене там . Лікарі навіть не сказали що, як, як з цим боротися, яка дієта. Поки методом тику не заблукали сюди, нічого і незнаю. Дякую за статтю. Всім буду роздавати.

Евеліна 11.05.2014 7:35

Найкраща дієта-кавунова. І для організму в цілому добре і каміння з нирок відмінно виганяє. Як тільки почнеться сезон кавунів, запасайтеся і удачі в лікуванні!

Лариса 11.04.2014 15:46

Я тут прочитала про дієту і засмутилася. Я поїсти люблю. Обмежувати себе в якихось продуктах ну дуже важко - повірте! З нирками останнім часом у мене не дуже - ноги набрякають, а ось як бути, якщо дотримуватися дієти не виходить - я не знаю.

Олександр 31.03.2014 9:52

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі