Щавель кислий, трава щавель, рослина щавель кислий, щавель кислий лікувальні властивості, щавель кислий фото, фото щавель кислий
Меню сайту
Багаторічна трав`яниста рослина заввишки до 1 м. Стебло прямостояче, борозенчасте, коріння мочкувате, укорочені, гіллясті. Листя стрілоподібні, до 13 см завдовжки, соковиті, нижні довгочерешкові, тупие- верхні короткочерешкові, значно меншого розміру. Цвіте в травні-червні. Квітки дводомні, одностатеві, чоловічі та жіночі розташовуються на різних рослинах, червонуваті, рожеві або жовті, дрібні, створюють пірамідально-волотисте суцвіття.
Відео: Олена Малишева. кінський щавель
Зростає всюди на території Росії на сирих луках, берегах водойм, узліссях, трав`янистих схилах, галявинах, біля доріг, на слабокислих або нейтральних грунтах.
Щавель добре піддається культивуванню. Розмножується насінням. Перші сходи з`являються через 30-40 днів після посіву. Сіяти можна навесні і восени в затіненому місці з вологим ґрунтом.
Відео: Щавель кінський. Лікувальні трави
З лікувальною метою використовують листя, коріння і насіння щавлю. Листя заготовляють до і під час цвітіння. Сушать на повітрі в добре провітрюваному приміщенні. Термін зберігання висушеної щавлю 1 рік.
Препарати з щавлю надають бактерицидну, кровоспинну, болезаспокійливу, протицинготний, ранозагоювальну дії, покращують функції кишечника, печінки. Коріння застосовують як болезаспокійливий, в`яжучий, насіння - як в`яжучий, кровоспинний засіб.
У харчуванні використовують листя і молоді стебла щавлю. З них готують приправи, закуски, салати, перші страви, гарніри.
Відвар з листя щавлю: заварити 400 мл окропу 5 г свіжого листя кип`ятити на повільному вогні 15 хвилин, настояти 2 години, процідити. Пити по 50 мл 4 рази на день за 15 хвилин до їжі великими ковтками при кровотечах, хворобах печінки, алергії, свербінні шкіри. Полоскати порожнину рота і горла при ангіні, цинзі, розпушуванні ясен.
Відвар з коренів щавлю: заварити 300 мл окропу 25 г свіжих коренів щавлю, кип`ятити на повільному вогні 15 хвилин, настояти 2 години, процідити. Пити по 50 мл 3-4 рази на день перед їжею при проносах, ревматизмі, болях у ділянці нирок.
Відвар з насіння щавлю: заварити 200 мл окропу 20 г насіння, кип`ятити на повільному вогні 15 хвилин, процідити. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день при проносах. Робити примочки, змащувати опіки, пролежні.
Сік з щавлю: свіже листя щавлю промити холодною водою, пропустити через м`ясорубку, віджати сік. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день як жовчогінний засіб при захворюваннях печінки.
Свіже листя щавлю промити холодною водою, прикладати на гнояться, довго не загоюються рани, виразки.
Через великий вміст щавлевої кислоти вживати щавель в великих кількостях не рекомендується.
З давніх часів щавель входив в число шанованих лікарських рослин. Це одне з 77 лікарських рослин, які описані в знаменитій медико-ботанічної поемі Одо з Мена «Про властивості трав».
Гален і Диоскрид прописували відвар кореневищ щавлю при дизентерії, при нетравленні їжі, а також при кровотечах як кровоспинний засіб. В епоху середньовіччя щавель вважали ліками, здатним вберегти людину від чуми. Щавель широко використовували в арабській, тибетської і китайської традиційної медицини.
І важко повірити в те, що в деяких країнах, у тому числі і в Росії, люди довгий час не наважувалися є щавель, вважаючи його бур`яном. Відомий німецький мандрівник Адам Олезарій, що побував в Москві в 1633 році, розповідав, як москвичі потішалися над іноземцями, поїдають «зелену траву». Російські чи не найостанніші з європейців подолали неприйняття «бур`яну». Зате на Русі тепер навіть в святцях є в травні день «Марія - зелений борщ», коли господині готують суп з молодої кісляткі.
Відео: Кінський щавель - весняний дикоросів
Французи вважають, що є у них два національних овоча: морква і щавель. Сто років тому тільки одному Парижу треба було двадцять тисяч тонн щавлю. Для болгар теж весна не весна без щавлю, там його вважають найкращою начинкою для пирогів.
Щавель йшов не тільки в борщі та начинки для пирогів. Наші земські лікарі з його допомогою вміли лікувати туберкульоз легенів, полегшували страждання людей при ревматизмі.
Щавель багатий на флавоноїди, ліпідами, білками, мінеральними солями, органічними кислотами (яблучна, щавлева, лимонна), каротин, вітаміни В1, В2, С, К, PP. Взаємодія цих речовин і дає лікувальний ефект, адже його препарати мають в`язким, кровоспинну, діуретичну, антиалергічну, протицинготним, жовчогінну, антитоксичну, протигрибковим і знеболюючу дію. Щавель покращує травлення, зменшує гнильні бродіння в кишечнику.
Щавель покращує роботу печінки і утворення жовчі, покращує діяльність кишечника. Відвар листя використовують як протиотруту при деяких отруєннях, а відвар коріння використовують при кривавих проносах, при болях у попереку і ревматизмі. Щавель показаний при колітах, ентероколітах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, геморої, тріщинах заднього проходу.
Щавель - один з кращих засобів при клімаксі, як у чоловіків, так і у жінок. Авіценна вважав, що основне призначення щавлю - це усунути неприємні прояви клімаксу, треба лише систематично вживати його, тоді він проходить швидше і легше. Жінці відвар слід пити 7 днів на місяць перед менструацією (тоді вона буде безболісною, без нервногонапряженія, виділення необільних, сон міцний, нерви в спокої). Заварюють 1 столову ложку сухого листя в склянці окропу, настоюють 1 годину, п`ють по третині склянки 3 рази на день за півгодини до їди. Щавель корисний і від безпліддя. Рецепт так само простий: 1 столову ложку щавлю залити склянкою окропу, на малому вогні прокип`ятити 1 хвилину, настояти до охолодження. Пити по третині склянки 3 рази на день за півгодини до їди. Якщо до настою щавлю додати спориш і муміє, ефект від лікування настане швидше.
Щавель небажано варити - при цьому, як вважають фахівці, і утворюється шкідливий для організму неорганічна щавлева кислота.
Протипоказаннями до застосування препаратів щавлю кислого є: важкі захворювання нирок, печінки, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки в стадії загострення, порушення обміну речовин, гострі гастрити, коліти.
Щавель не рекомендують вживати у великій кількості і протягом тривалого часу через високий вміст щавлевої кислоти, здатної викликати порушення мінерального обміну в організмі і функції нирок - нирково-кам`яна хвороба, подагра.
Відео: Ревінь і щавель!
Щавель протипоказаний при вагітності. Щавель ускладнює засвоєння кальцію і може сприяти розвитку остёопороза.
