Щавель посадка і догляд, вирощування

Щавель посадка і догляд, вирощування

Щавель - холодостійка рослина сімейства гречаних. На одному місці культивують не більше 3-4 років. Цвіте на другий рік життя. У їжу йдуть молоді листя. Вони містять велику кількість вітаміну C (50-60 мг), провітаміну A (5-8 мг), B1, B2, PP, білок і цукор, багаті органічними кислотами, мінеральними солями калію і заліза. В відростаючих рано навесні листі переважають найбільш корисні для організму людини яблучна і лимонна кислоти.

Молоде листя сприятливо действут на органи травлення людини. Їх вживають для приготування щей, борщу, супів, в якості начинки для пирогів. Перед початком цвітіння в черешках і старіючих листках рослини накопичується багато щавлевої кислоти. У цей період його в їжу не використовують.

Розмножують щавель насінням і частинами кореневищ. Кращі його сорти Бельвільскій, Широколистий, Шпинатовий. У останнього листя відростає раніше. Вони великі, слабокислого смаку, з високим вмістом вітаміну C. Дуже ніжні листи у щавлю сорти Широколистий. Найбільшого поширення набув середньоранній сорт Бельвільскій. Він дає високий урожай листя слабокислого, приємного смаку (1,5-4 кг / м?).

Відео: «6 соток» - щавель

Під щавель вносять перегній (6-8 кг / м?). Добре він росте на торфовищах. Перед перекопування грунту розкидають суміш мінеральних добрив (80-100 г / м?). Для посіву беруть великі 1-2 річне насіння. Їх намочують у воді, що прискорює проростання: сходи з`являються на 5-10 день. На грядках висівають щавель не тільки рано навесні, але і влітку - в червні-липні.

При многосрочном посіві витрачають на один м? 1-1,5, а при трьох-пятісрочном (уздовж гряди) - 0,5-0,6 г насіння. Вони краще сходять у вологому грунті. Глибина їх закладення 2-3, а в сухий грунт - 3-4 см. На наступну весну розсаду пересаджують на постійне або ж загущені посіви проріджують, залишаючи рослини на відстані 4-5 см один від одного.

З`являються квітконоси видаляють. Для отримання насіння на окремих рослинах квітконосні пагони залишають. Листя разом з черешками зрізають при довжині 8-10 см перший раз в травні, а в подальшому - через 20-25 днів. Закінчують збір листя при появі квітконосних пагонів. Обрізають їх обережно, намагаючись не пошкодити верхівкової бруньки. При перших зборах з одного м? знімають 0,7-0,8 кг зелені, а в наступні роки - 2-2,5 кг і більше. Всього за сезон листя зрізають 3-4 рази.

Старі посадки щавлю швидко утворюють квітконосні пагони. Тому плантацію постійно оновлюють. Тоді щовесни збирають молоду зелень. При укритті посівів поліетиленовою плівкою в кінці березня ніжні листи отримують на 12-15 днів раніше звичайних строків.

Відео: Як і коли сіяти зелень Посів насіння петрушки кінзи щавлю

Зелень листя в поліетиленових мішечках, поміщених в холодильник або в льодовик з температурою 0 °, + 1 °, добре зберігається до двох тижнів. Без охолодження її можна зберігати не більше 2-3 днів.

Для отримання насіння щавель вирощують більш розріджено (між рядами 25-30, а в ряду 10-12 см). Листя навесні і влітку не зрізають. Цвітіння починається в травні, насіння дозріває в червні-липні. Вони швидко обсипаються. Зрізані стебла потрібно покласти під навіс, для повного дозрівання всіх насіння. Потім їх обмолочують, насіння очищають від домішок.