Кавун - корисні властивості кавуна
кавун
Ботанічний опис кавуна
кавун належить до сімейства гарбузових і являє собою однорічна трав`яниста рослина. На одній рослині може розвиватися до 1500 листів, що досягають в довжину 20 см. Листя і стебло кавуна покриті жорстким опушенням. Цвіте рослина в весняно-літній період (з травня по серпень). Квітки кавуна роздільностатеві, пофарбовані в жовтий колір. Плід рослини - «тиквіна» кулястої форми і смугастого забарвлення.
Кавун є теплолюбних рослиною і росте в теплому і посушливому кліматі. Родина кавуна - Південна Африка.
Хімічний склад кавуна
До складу кавуна входять до 12% простих цукрів (сахароза, фруктоза і глюкоза), клітковина, вітаміни С, РР, В1 і В2, пектинові речовини, солі магнію, калію, нікелю та марганцю. Ще однією важливою складовою цієї солодкої ягоди є фолієва кислота, яка робить позитивний вплив на кровоносні судини.
Корисні властивості і застосування кавуна
Плід кавуна є не тільки смачною, але й корисною ягодою. Застосовують його при різних серцево-судинних, ниркових, печінкових і шлунково-кишкових захворюваннях. Сік кавуна надзвичайно корисний: у його складі вміст природних кислот і солей, на відміну від багатьох інших фруктів і ягід, мінімально, в зв`язку з чим ягода має виражену сечогінну, жарознижувальну і імуностимулюючу дію.
М`якоть ягоди містить в своєму складі велику кількість простих цукрів, тому вживання кавуна рекомендується особам з різними захворюваннями печінки. Завдяки клітковині, яка також входить до складу м`якоті, кавун сприяє природному процесу бродіння в товстому кишечнику і усунення застійних процесів (запорів). Лікарською сировиною є м`якоть, насіння і шкірки кавунів.
Кавун багатий на магній: в 150 грамах кавуна міститься норма магнію, необхідна для задоволення добової норми людини в цьому мікроелементі.
м`якоть кавуна
Вживання м`якоті кавуна рекомендується людям з застійними процесами в кишечнику, захворюваннями печінки, сечокам`яною хворобою, при нефриті. циститі, а також особам, які страждають різними серцево-судинними захворюваннями і атеросклерозом. Рекомендоване добове вживання м`якоті кавуна становить 2-2,5 кг. Унікальний природний склад ягоди сприяє розчиненню і виведенню солей з організму, саме тому кавун слід включити в раціон людей, які страждають на подагру і артритом.
насіння кавуна
Насіння кавуна мають виражений глистогінну дією, а також допомагають впоратися з матковими кровотечами.
корки кавуна
Корки кавуна застосовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді, виготовляючи настої і відвари. Свіжі кірки прекрасно справляються з головними болями і допомагають полегшити напади мігрені. Настої і відвари з попередньо засушених корок використовують як сечогінний лікарського засобу, до того ж, настої допомагають справитися з нападами загострення хронічного циститу. нефриту і інших захворювань сечової системи.
Кому можна їсти кавун?
Як уже не раз підкреслювалося, кавун - корисний продукт. Безумовно, як і з будь-якими іншими продуктами, тут необхідно знати міру.
Чи можна їсти кавун діабетикам? Кавун можуть включати в свій раціон харчування люди, які страждають на цукровий діабет. Ягода містить малу дозу вуглеводів - навіть менше, ніж яблуко, апельсин і зелений горошок. Сахара і глюкоза, споживання яких особливо повинні враховувати хворі при діабеті, в складі кавуна також виявлені в мінімальній кількості. Неймовірну солодкість кавуну дає фруктоза, яка в певних кількостях (не більше 40 грамів на добу) допустима для хворих на діабет, т. К. Її засвоєння відбувається без витрат інсуліну. В одному кілограмі кавуна міститься саме ця доза фруктози - 40 грамів.
Діабетикам в сезон кавунів (за умови, що вони їх включають в раціон) рекомендується значно обмежити споживання інших вуглеводних продуктів.
Людям, що страждають на цукровий діабет другого типу, рекомендується обмежити споживання кавуна до 200-300 грамів на добу.
Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
Чи можна вагітним жінкам кавун? Вагітність - особі час в житті кожної жінки. Безумовно, за умови нормального перебігу вагітності майбутній мамі хочеться солоденького, солоного, кислого і т. Д. Однак існує широкий список продуктів, споживання яких вкрай небажано для вагітних. Кавун в цей список не входить. У розумних кількостях ягода робить позитивний вплив на організм жінок.
Це унікальне ласощі служить для швидкого і ефективного угамування спраги і одночасно надає чудову сечогінну дію. Тільки ось захоплюватися поїданням кавуна строго не рекомендується: допустимо споживання не більше 150-200 грамів м`якоті один-два рази на день.
калорійність кавуна
Кавун корисний не тільки для здоров`я людини, але і для його фігури. Варто відзначити, що в 100 грамах кавунової м`якоті міститься всього 38 калорій. Біліше того, в складі кавуна знаходиться фолієва кислота, що відповідає за нормалізацію обміну жирів. Тому для тих, кому важливо схуднути, ця ягода стане справжньою знахідкою.
Рецепти з кавуна
Відвар з кавунових кірок: 1 ст. ложку кірок необхідно залити окропом (1 склянка), підготувати водяну баню і «томити» відвар протягом 10-15 хвилин, після чого його охолоджують і проціджують.
Настій з кавунових кірок: 100 г сушених кірок заливають 500 мл гарячої води і настоюють до охолодження настою.
Сечогінний засіб: кавунові кірки ретельно промивають, з поверхні зчищають тонкий шар (цедру), після чого кірку нарізають, висушують і зберігають у сухому місці. Приймати сушені кірки рекомендується 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Одна доза становить 5-6 м
Відео: Корисні властивості АРБУЗА
кашка. приготована з свіжого подрібненого коріння дикого кавуна, - ефективний засіб при пухлинах грудей. Застосовується зовнішньо у вигляді компресів.
Антигельминтное засіб: 100 г свіжого насіння кавуна (попередньо розтертих) заливають 1 літром очищеної води, після чого киплять на водяній бані 45 хвилин і акуратно проціджують. Пити по 2 склянки поза прийому їжі, два рази на день.
Кавунова дієта на 3 дні для схуднення
Кавунова дієта по праву вважається однією з найбільш смачних. Але не слід забувати, що, перш ніж прийняти рішення слідувати кавунової дієти, необхідно проконсультуватися з фахівцем, який, можливо, внесе ті чи інші корективи відповідно до стану здоров`я пацієнта.
Існує дві найбільш поширених версій кавунової дієти.
Версія перша: за одну годину до основного прийому їжі необхідно з`їдати по 1-2 кг кавуна.
Версія друга: вага людини ділиться на 10, отримана цифра є нормою м`якоті кавуна, яку людина повинна з`їсти протягом доби (і нічого крім цього).
Як зберегти кавун взимку?
За умови забезпечення правильності зберігання кавуни можуть зберігати свою свіжість до трьох місяців без втрати смакових якостей ягоди. Для заощадження кавуна в свіжому вигляді рекомендується вибирати самі пізні сорти. Бажано, щоб вага плода не перевищував чотирьох кг і кавун був з сухим хвостиком.
Одним з головних умов є відсутність тріщин і вм`ятин в кірці: зверніть увагу, що вона повинна бути повністю цілої. Перед тим як купити кавуни, необхідно визначитися з місцем для їх зберігання: це має бути темне, сухе і добре провітрюється. Викладають ягоди на м`яку поверхню (обов`язкова умова, ідеально - на солому) таким чином, щоб вони не стикалися один з одним.
Якщо просторого приміщення для розміщення кавунів немає, то їх можна підвісити, загорнувши перед цим у щільний папір, або занурити в пісок.
Кавуни можна солити, ця процедура зовсім нескладна. Готуємо розсіл. Для цього беремо 10 літрів чистої води, засипаємо в неї 0,5 кг солі і ретельно перемішуємо. На дно просторій тари для засолювання викладаємо роздроблений кавун, поверх якого ставимо ряд підготовлених до засолення кавунів. Заливаємо ягоди розсолом, після чого ретельно закупорюють ємність. Умови зберігання: температура не повинна перевищувати 5 ° C.
Як правильно вибрати кавун?
Час для покупки кавунів - кінець літа та початок осені, саме в цей період вони повноцінно дозрівають.
Рекомендується вибирати кавун середніх розмірів, він не повинен бути невиправдано великим або занадто маленьким.
Одним з головних ознак стиглості є сухий хвостик ягоди, т. К. Як тільки відбувається повне дозрівання, кавун відходить від баштану, внаслідок чого у нього пересихає хвостик. Як тільки це відбувається, у плода припиняється вироблення непотрібного тепер пігменту хлорофілу, що відповідає за уловлювання світла, дихання і розвиток рослини. В результаті у кавуна з`являються характерні світлі плями, які також вказують на зрілість.
У стиглого кавуна кірка тверда, блискуча, її складно проткнути (наприклад, нігтем).
Якщо легко постукати по спілому кавуну, звук буде дзвінким.
Стиглий кавун спливає у воді!
Подивіться коротке відео (2 хвилини), яке розповість вам всі аспекти того, як правильно вибрати кавун.
Найсмачнішими кавунами вважаються «дівчинки». Як їх відрізнити? У «дівчаток» широкий кружок, а низ плоский. У «хлопчиків» нагорі кружечок маленький, а низ опуклий!
Протипоказання до вживання кавуна
Кавун їстівний є корисною ягодою, однак існує ряд захворювань, при яких вживання кавуна категорично заборонено. Протипоказанням до вживання солодкої ягоди можуть послужити камені в нирках великих (середніх) розмірів, коліти, проноси, загострення хронічних захворювань шлунково-кишкових трактів.
