Який вітамін міститься в цибулі ріпчастій або зеленому? Зміст вітамінів в цибулі
Який вітамін міститься в цибулі ріпчастій або зеленому? Зміст вітамінів в цибулі
November 22, 2014
Лук людина спробувала вперше більш ніж сорок століть тому. Ця овочева культура з тих пір стала невід`ємним інгредієнтом в приготуванні різноманітних страв. При цьому ця рослина має широкий спектр корисних властивостей. Сьогодні мало хто думає про те, який вітамін міститься в цибулі.
Що ми знаємо про лук
Лук відноситься до розряду багаторічних трав`янистих рослин. Примітний той факт, що залишки вищевказаної овочевої культури були знайдені навіть в єгипетських похованнях.
Відео: Олена Малишева. Користь зеленого лука
Тим, кому цікаве питання: «Який вітамін міститься в цибулі?» - напевно буде корисно дізнатися, що ще давньогрецький лікар Діоскорид радив вживати цибулю для збудження апетиту і як антимікробний засіб.
В античному Римі цибулю регулярно їли воїни, оскільки вважалося, що він відновлює сили, заповнює запас енергії і надає хоробрості.
Слов`янські племена виліковували за допомогою лука багато недуг.
В даний час цілющі властивості цибулі не втратили своєї актуальності, однак, як уже підкреслювалося, далеко не кожна людина має уявлення про те, який вітамін міститься в цибулі. Розглянемо це питання докладніше.
склад
Необхідно відзначити, що цибуля - це джерело корисних речовин і мікроелементів. «І все-таки, який вітамін міститься в цибулі?» - запитаєте ви. Звичайно ж, їх там багато. Однак найбільше в «сльозогінний» овоче вітаміну С.
До чого призводить брак вітаміну С
Слід підкреслити, що його дефіцит призводить до виникнення підшкірних гематом, анемії, крихкості судин, більш повільного загоєнню ран. Крім цього, нестача вітаміну С є причиною порушення роботи щитовидної залози і сприяє передчасному старінню.
Відео: Брокколі. Користь і шкода
Також нестача вищевказаного вітаміну може призвести до розвитку онкологічних захворювань.
Які вітаміни в ріпчастій цибулі містяться ще? Слід зазначити, звичайно ж, елементи В1, В2, В5, В6, Е, РР. Природно, необхідно підкреслити, що вищевказане трав`яниста рослина рясніє і найціннішими для здоров`я речовинами і мікроелементами. Серед них слід відзначити пектини, фруктозу, глюкозу, сапоніни, флавоноїди, карцетін, фосфор, калій, залізо, фтор, цинк, йод, органічні кислоти.
користь вітамінів
Оскільки вітаміни в цибулі присутні в достатній кількості, багато хто помилково вважає, що саме через них цибулю має «гострий» запах і смак. Насправді ж таку родзинку овочу надають знаходяться в його складі ефірні масла з високою концентрацією сірки. Структурний елемент цих масел, званий фітонцидами, володіє найпотужнішим знезаражувальним ефектом. Необхідна лише одна невелика цибулина (в розрізає вигляді), щоб продезінфікувати від хвороботворних бактерій і інших мікроорганізмів просторе приміщення.
Найцінніший вітамін в цибулі - це, безумовно, залізо. Воно допомагає позбутися від анемії. Мінеральні солі, що містяться в «сльозогінний» овочі, сприяють нормалізації водно-сольового балансу в організмі.
Найважливіший вітамін в цибулі - це, звичайно ж, калій. Він благотворно впливає на серцево-судинну систему. Цинк, який також міститься в розглянутому рослині, робить наше волосся і нігті здоровими, а такий мікроелемент, як кверцитин, заморожує процеси розвитку онкологічних захворювань.
Цілющі властивості цибулі
Лук володіє цілим арсеналом корисних властивостей. Це протиглистове, антибактеріальну, сечогінну, кровотворенню, відхаркувальну і загальнозміцнюючу дію.
Вміщені вітаміни в цибулі ріпчастій сприяють зниженню рівня холестерину в крові, знижують ризик виникнення простудних захворювань в період міжсезоння, серцево-судинних захворювань, знижують рівень цукру в крові, посилюють секреторну функцію травних залоз, очищають кров, нормалізують артеріальний тиск, а також відновлюють баланс обмінних процесів в організмі.
Завдяки тому що вміст вітамінів в цибулі досить висока, ця рослина «заспокоює» нерви і сприяє швидкому виходу з депресії.
Косметологи на основі лука роблять спеціальні маски, які зменшують випадання волосся і відновлюють їх зростання.
Відео: Лікувальний лук - порей!
Також «сльозогінний» широко використовується як засіб для оздоровлення та очищення шкіри.
Цибулева кашка сприяє швидкій регенерації шкіри і загоєнню ран.
Користь цибулевого соку
Сік, приготований з білих цибулин, рекомендований при ревматизмі. Його вживають всередину і їм же розтирають поперек. Спринцювання і ванночки на основі цибулевого соку ефективні при різного роду жіночих гінекологічних недугах (запалення придатків, ерозія шийки матки). Нектар, приготований з лука - це ще й дієвий засіб у боротьбі з гельмінтами.
Користь для вагітних
Завдяки вмісту в цибулі трьох корисних мікроелементів - міді, заліза і цинку - дану овочеву культуру рекомендують вживати в їжу жінкам, які перебувають у стані вагітності. Вищевказаний симбіоз корисних речовин зміцнює захисну функцію організму і підвищує рівень гемоглобіну в крові, що особливо важливо в період лактації.
Ще один найважливіший компонент, що входить до складу цибулі - це селен. Він є найпотужнішим антиоксидантом.
Медики стверджують, що нестача селену в продуктах харчування сприяє розвитку ракових та інфекційних недуг.
Необхідно відзначити, що термообробка хоч і відбивається на ступеня корисності цибулі, проте багато вітаміни і мікроелементи в ньому зберігаються.
Лук в подрібненому вигляді нерідко використовують в якості інгаляції при ангіні. Якщо людина захворіла на грип, то для його якнайшвидшого одужання роблять цибульний-медовий склад, яким обробляють слизову оболонку носа і порожнину рота.
Зелена цибуля
Зелену цибулю також допомагає позбутися від цілого ряду захворювань. Його рекомендують вживати при ожирінні, каменях у нирках, подагрі. У молодому «сльозогінний» овочі міститься величезна кількість калію, тому він є ще й ефективним сечогінним засобом. Зелену цибулю додають в різні страви, так як він підвищує апетит і стимулює виділення шлункового соку.
