Ріпчаста і зелена цибуля користь і шкода для травлення і кровоносної системи
Ріпчаста і зелена цибуля: користь і шкода для здоров`я
Користь лука відома всім. З самого дитинства кожен з нас знає про те, що цибуля - це джерело вітамінів, мінералів і фітонцидів. І хоча про тонкощі впливу всіх цих речовин на організм багато хто не знає, сам зелена цибуля став уже справжньою притчею во язицех.
А якщо зібрати в одну скарбничку все цілющі властивості цибулі для нашого організму, то ця рослина дійсно можна вважати справжнім натуральним цілителем. Головна причина тому - багатий хімічний склад цибулі.
Що корисного в цибулі
Для того, щоб не заплутатися, цибулю варто розділити на дві частини - цибулину і так зване «перо» - довгі молоді зелене листя. У них і склад різний, і застосування, і навіть час використання.
Чим корисний ріпчаста цибуля? У складі звичайної харчової цибулини містяться такі корисні речовини:
1. Сахара. хоч смак овоча їх і не видає. Тут їх може бути від 8 до 14%, і набір їх досить великий. Хімічний склад цибулини містить і прості цукри, швидко засвоюються, і полісахариди.
2. Вітаміни. Зміст вітамінів в цибулі відомо всім. За них він і вважається необхідним компонентом дієти навесні - в період загострення авітамінозів.
3. фітонциди. ті самі компоненти, які надійно захищають від різних вірусів. Від вірусу грипу - в тому числі.
4. Ефірні масла. завдяки яким цибулина має специфічний смак.
5. мінерали у великій різноманітності.
Хімічний склад листя цибулі містить не такий різноманітний набір, але багатьох вітамінів тут навіть більше, ніж в цибулинах. Ось чому користь зеленого лука в весняних салатах з молодими овочами просто неоціненна.
І мало того, що кожне з цих речовин окремо має певний ефект для організму. У комплексі проявляються багато додаткові корисні властивості цибулі.
Вітаміни в зеленій цибулі
Найбільш багатий хімічний склад цибулі ріпчастої вітаміном С. Причому його багато і в цибулині, і в зеленому листі. А цей вітамін - головний натуральний помічник всієї імунної системи. Саме завдяки підтримці імунної системи аскорбінова кислота активно продається у вигляді цукерок для дітей. Помічником аскорбінової кислоти в підтримці імунної системи є вітамін А, який, крім того, добре впливає на стан шкіри і покращує зір. Ці вітаміни, що містяться в цибулі, крім того, є ще й потужними антиоксидантами.
Вітаміни групи В, що містяться в основному в складі цибулин, сприяють нормалізації обмінних і енергетичних процесів в організмі. Але при цьому саме зміцнення імунітету приписується цибулі як головне його корисна властивість. Не дарма саме цибулю користь якого не тільки в наявності відповідних вітамінів, але і так званих фітонцидів, використовують як головний засіб для боротьби з грипом та ангіною.
Користь лука при застуді
А за змістом фітонцидів хімічний склад цибулі перевершує більшість наших овочів. Саме фітонциди є згубними для великої кількості вірусів і бактерій. Чим корисний ріпчаста цибуля? Потрапляючи в організм, фітонциди створюють непереборний бар`єр для збудників різних захворювань. Тому саме цибуля корисні властивості якого особливо цінні при перших ознаках застуди, рекомендується вживати під час зимових спалахів грипу серед населення.
Цікаво, що ці ж фітонциди, потрапляючи в повітря при приготуванні лука, викликають печіння в очах, а опинившись в організмі - подразнюють слизові оболонки шлунка і стравоходу. Але і без них не можна. Нейтралізувати подібний шкоду лука можна, поєднуючи його з іншими, більш м`якими продуктами харчування. Тієї ж картоплею. наприклад.
Чим корисний лук для травлення
Але навіть маючи властивість дратувати травний тракт, цибулю дуже корисний для нього. У чому виражається користь цибулі для шлунка? Так, вітамін А дуже добре впливає на загоєння різноманітних подразнень і виразок. І хоча свіжа цибуля страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту вживати не рекомендується, у вареному вигляді він може сприяти позбавленню від виразок і колітів. Крім того, ще в давнину було помічено, що гіркі ефірні масла, що входять до хімічного складу лука, зміцнюють шлунок і сприяє кращому перетравленню їжі.
Користь зеленого лука для травлення також в тому, що масла і гіркоти, що входять до його складу, стимулюють роботу кишечника і покращують вироблення травних соків. А особливо добре це пекуче рослина рятує від запорів.
Лук в косметології
І ще дуже популярний цибулю як косметичний засіб. Мало того, що відвари і самої цибулини, і однією тільки цибулиння використовують для зміцнення волосся. Користь цибулі ріпчастої відома ще і при різних захворюваннях шкіри - себореї, дерматиті і навіть псоріазі. Та й просто рани і виразки на шкірі дуже корисно обробляти соком цибулі як сильним дезинфікуючим засобом. Хоч це і дуже боляче ...
Ще помічено, що при змазуванні цибульним відваром веснянки починають втрачати свій колір. А зморшки на обличчі від такої обробки потихеньку розгладжуються і шкіра стає молодшою. І не можна не сказати про цілющі властивості цибулі щодо кровоносної системи. Саме він, так само як і препарати, виготовлені на лушпиння основі, використовуються в медицині для профілактики атеросклерозу і при гіпертонії.
У підсумку, одна цибулина - це справжня аптечка, в якій знайдеться корисне засіб від багатьох недуг. І хоч і запах з рота цим овочем псується, та й різати його - дуже болісно, але цибулю завжди буде завсідником на столі. А любителі його - завжди будуть стійко витримувати епідемії грипу та весняні авітамінози.
