Які приправи можна додавати дітям в їжу?
Відео: Спеції, прянощі та приправи в харчуванні дітей. Поради батькам - Союз педіатрів Росії
Користь спецій для дітей
Кожна з нас, готуючи їжу для своєї родини, додає в страви різні приправи, починаючи від звичайної солі і закінчуючи ароматними травами. Завдяки прянощів їжа набуває специфічного смаку й аромату, що викликає апетит. А як бути, якщо в сім`ї є діти? Чи не заподіють прянощі шкода? Які приправи можна вживати дітям? Безумовно, спеції потрібно додавати в раціон крихіток, але тільки з певного віку і в мінімальній кількості.
Як бути з сіллю?
Жодне приготування страви не обходиться без додавання цього інгредієнта. Ми не уявляємо собі, як можна вживати їжу без солі. Подібна їжа нам здається абсолютно несмачною. Підтвердженням цього служить реклама дитячого пюре від відомого бренду. У ній молодий тато годував малюка з ложечки і прочитав на упаковці, що в продукті немає солі і цукру. Він дуже здивувався і запитав: «Як ти це їси?».
Сіль дуже корисна. Іони натрію, що містяться в ній, при попаданні в організм людини починають брати участь в скороченні м`язових волокон і передачі нервових імпульсів. Якщо не вживати сіль, то людина буде відчувати себе слабким. Він дуже швидко буде втомлюватися. У солі є іони хлору. Вони являють собою основний матеріал для вироблення соляної кислоти, що є важливим компонентом шлункового соку.
Коли давати сіль дитині? Це питання задають собі багато мам. Сіль необхідна людському організму, проте маленьку дитину не варто занадто рано привчати до неї. До 6 місяців малюк харчується материнським молоком. Сіль йому в цей час не потрібна. Всі необхідні речовини він отримує від мами. З введенням прикорму дитина починає знайомитися з новими смаками. Він поки навіть не уявляє, що таке сіль. Будь-яка дитяча їжа йому здається смачною.
Не потрібно поспішати з введенням солі в раціон малюка. Цей інгредієнт можна додавати в їжу дитини, вік якого вже більше 1 року. Починати слід з мінімальних доз, так як сіль може і нашкодити. Наприклад, надлишок натрію хлору створює додаткове навантаження на дитячі нирки.
Відео: ЩО ЯКЩО Є Роллтон доширак ЩОДНЯ
Введення ароматних трав
З пряними травами людство познайомилося ще в давнину. Їх використовували в якості ліків і додавали в їжу. В даний час ароматні трави не втратили своєї актуальності. Їх додають в різні страви для додання їжі особливого смаку. Найчастіше ми використовуємо:
Відео: Топ 10 кращих приправ і спецій до м`яса
Давайте розглянемо, чи корисні ці приправи дітям.
Отже, почнемо з петрушки. У ній містяться різні вітаміни (A, B, B1, B2, C, K, PP) і мікроелементи (кальцій, калій, фосфор, залізо). Петрушку можна вводити в меню маляти з 9-місячного віку. додаючи в перші і другі страви не більше 1 ч. л.
Не менш корисний базилік. У ньому містяться ефірні масла, що володіють антибактеріальною дією. Також базилік позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт. Цією ароматної травою можна приправляти їжу дитини, якій вже виповнився 1 рік .
Кріп - це джерело різних вітамінів, а саме C, групи B і P. У ньому є кальцій, фосфор, залізо, калій, фолієва кислота. Ця ароматна трава здатна підвищити апетит, нормалізувати обмін речовин в організмі. Кріп для дітей необхідний. Його рекомендується вводити в раціон з 9 місяців. додаючи в невеликій кількості в основні страви.
Поговоримо про часник
Дуже ароматної приправою з незвичайним смаком є часник. Він дуже корисний. Часник можна назвати природним антибіотиком, так як він здатний вбивати хвороботворних мікробів і вірусів. Додаючи цей інгредієнт в їжу, можна запобігти виникненню грипу. Також часник сприятливо впливає на серцево-судинну систему.
Чи не кожній дитині може сподобатися специфічний смак страв з часником. Однак не варто відмовлятися від введення цього інгредієнта в дитячу їжу. Пряність рекомендується додавати в їжу малюка потроху.
Кориця і гвоздика на десерт
З давніх часів кориця і гвоздика були самими затребуваними і використовуваними прянощами. В даний час ставлення до цих інгредієнтів не змінилося. Їх використовують в кулінарії при приготуванні різних десертів.
Відео: Початок прикорму: З якого віку можна дитині цукор і сіль? - Доктор Комаровський
Ці приправи у дітей стимулюють імунітет, покращують роботу травної системи. Кориця і гвоздика володіють антимікробними властивостями. Важливе значення цих приправ полягає в тому, що вони формують у дитини вишуканий кулінарний смак.
Як правило, діти не відмовляються від їжі, в яку додані ці інгредієнти. Особливо їм подобається домашня випічка з ароматними спеціями. Корицю і гвоздику також можна додавати в невеликих кількостях в какао або чай.
Не слід забувати і про інші приправах: тим`яну, імбир, кмин, лавровому листі, анісі. Їх теж можна в невеликих кількостях додавати в їжу свого малюка (якщо він старше 1 року ).
