Раціон однорічної дитини: овочі
Раціон однорічної дитини: овочі
Рейтинг користувачів:
/ 0
Найгірше Найкраще
Більшість батьків починають вводити прикорм саме з овочів, які досить легко засвоюються і містять в собі безліч корисних мінералів і вітамінів. Дієтологи ж радять включати в раціон кожного дня овочі різного кольору. З «кольоровими» овочами в дитячому меню треба бути обережними, але давайте про все по порядку.
Овочів можна згадати неймовірне безліч. Але в якості початку знайомства малюка з овочами, починаючи з 6 місяців, зазвичай вводять продукти з низьким ступенем алергенність. До них відносяться кабачки, патисони, цвітна капуста, брокколі і гарбуз світлих тонів. Але чому саме ці овочі. Якщо подивитися на особливості їх складу, то питань не залишиться. Отже:
кабачки містять безліч важливих мікроелементів: і калій, і кальцій, і залізо, і магній. Крім того в кабачках містяться пектини, які сприяють поліпшенню обміну речовин. Кабачки дуже добре засвоюються і завдяки своїм дієтичним властивостям широко використовуються в приготуванні дитячого харчування.
Кольорова капуста також відмінно підходить для дитячого харчування навіть в самому ніжному віці, вона гіпоалергенна і легкоусвояемая. Вона багата вітамінами (А, С, групи В) і мікроелементами. Калій, натрій, магній, кальцій, фосфор, залізо і фолієва кислота - все це міститься в цвітній капусті.
брокколі за наявністю вітамінів і корисних мінеральних речовин цілком по праву конкурує з цвітною капустою. А за наявністю бетакаротина (провітаміну А) вона у багато разів перевершує інші овочеві культури і є основним джерелом цього вітаміну разом з гарбузом і морквою.
гарбуз містить вітаміни А, групи В, С і Е, вітамін К (його практично немає в інших овочах, він впливає на згортання крові). А також містить рідкісний вітамін Т, який сприяє засвоєнню важкої їжі. Саме тому гарбуз з м`ясом - відмінне поєднання, яке під силу навіть травній системі 8-місячного малюка. Але за умови, природно, що і гарбуз, і м`ясо вже введені в його раціон.
Ближче до року в меню вашого малюка вводять такі овочі, як картопля, морква, буряк, редис, ріпа, солодкий перець, кукурудза. «Кольорові» овочі, як і всі яскраво забарвлені продукти, можуть викликати алергію, тому вводити їх в раціон дитини треба особливо обережно.
Картопля багатий амінокислотами і білками, він містить багато калію і фосфору. Але через високий вміст крохмалю (до? Частини ваги бульби) картопля містить калорій в 2-3 рази більше, ніж інші овочі. Крім того, крохмаль в чистому вигляді погано засвоюється дитячим організмом, а тому не рекомендується давати дитині картопля кожен день, а найкраще давати його в суміші з іншими овочами кілька разів на тиждень.
морква є джерелом цілого букета вітамінів (А, С, В, D, E), а також мінералів і мікроелементів (калію, кальцію, заліза, фосфору, йоду, магнію, марганцю). Через низький вміст целюлози її використовують в дієтичному і дитячому харчуванні. Саме тому морквяний сік за часів СРСР рекомендували вводити нарівні з яблучним вже з третього місяця життя.
Буряк - джерело вітамінів C, РР, групи В, а також міді і фосфору. Буряк виводить токсини з організму. Сприяє нормалізації роботи кишечника і може допомогти вашій дитині позбутися від запорів. Однак вона містить досить грубу клітковину, а її мінеральний склад сильно навантажує нирки дитини.
До року більшість педіатрів не рекомендують давати дітям білокачанну капусту, огірки, помідори і бобові. А ось після року варто спробувати.
бобові - квасоля, зелений горошок, боби - можна вводити з особливою обережністю. Тільки починайте з дуже невеликих кількостей і стежте за тим, щоб овочі були ретельно проварені і добре подрібнені. Обумовлено це тим, що хоча бобові і дуже багаті рослинними білками, але містять грубу клітковину, яка може викликати бродіння в животі. Найкраще поєднувати бобові з іншими овочами, додаючи невелику кількість їх в овочевий супчик або салатик для вашого малюка.
Білокачанна капуста також містить грубу клітковину, що викликає бродіння в животі. Тому не варто включати її в добовий раціон дитини у великій кількості. А найкращим варіантом буде використання її в меню вашого малюка не більше 2-3 разів на тиждень, в поєднанні з іншими овочами.
Помідори і огірки. Коли їх можна починати давати дитині - спірна тема для багатьох батьків.
До року все-таки не варто давати ці овочі, якщо тільки в чисто ознайомлювальних цілях зрідка по невеликому шматочку без шкірки (щоб малюк не подавився).
Огірки більш ніж на 90% складаються з води, містять йод, каротин, в невеликій кількості сполуки калію, фосфору і заліза, а також білки і клітковину. З вітамінів можна відзначити вітамін С, вітаміни групи В. Але огірки мають сечогінну дію і сприяють виведенню з організму солі, тому не варто їх давати часто дітям молодше 2 років.
Помідори містять фруктозу і глюкозу, безліч мікроелементів і вітамінів (A, B, B2, B6, C, E, K, PP). Що входять до складу помідорів яблучна і лимонна кислоти не тільки надають їм свіжий смак, але і сприяють поліпшенню травлення, пригнічують ріст кишкових бактерій. До двох років давайте малюку просто очищені часточки помідорів, після двох - можна ввести в раціон малюка салат з помідорів з рослинним маслом. І тільки після трьох, а то й чотирьох років варто давати дитині помідори в поєднанні зі сметаною, так як поєднання це досить «важкий».
Також дітям до 3 років не рекомендується давати салат з огірків і помідорів відразу, краще розділити в часі споживання цих овочів, щоб не навантажувати травну систему малюка.
Приємного апетиту вашому малюкові!
Схожі статті:
грудної вік gt; живлення
