Яблучний пиріг з прянощами

Хоча яблучний сезон і позаду, я все ще періодично балую сім`ю ароматної яблучної випічкою ... Благо урожай яблук минулої осені був досить багатим і нам вдалося до сих пір зберегти їх цілий ящик.

Існує дуже багато способів приготування яблучних пирогів. З цим, який мені б хотілося сьогодні Вам уявити, я познайомилася зовсім недавно і результат мене відверто підкорив.

- 2 курячих яйця

- дрібка солі

- пряні спеції для випічки

Відео: Закритий пиріг з яблуками відео рецепт - Справа Смаку

- 250 г яблук для начинки

- 3 невеликих яблучка для прикраси

Час приготування: 90 хвилин

Рівень складності: не складно

Щоб спекти яблучний пиріг з прянощами потрібно:

Вершкове масло кімнатної температури (його слід заздалегідь вийняти з холодильника) ми розтираємо і поступово додаємо необхідне нам кількість цукру.

Далі по одному вводимо яйця, весь час перемішуючи віночком.

Відео: Яблучний пиріг | Вівсяно-яблучна галета | веганські рецепт

Для начинки краще всього брати яблучка солодких сортів - їх ми миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо. Бажано, щоб це були кубики 1х1 см.

З`єднуємо яєчно-масляну масу з яблучками, додаємо свіжовичавлений сік і перемішуємо.

Тепер просіюємо борошно з сіллю, розпушувачем і спеціями для випічки (мелені кориця, кардамон, мускатний горіх і гвоздика).

Додаємо борошно в наше тісто і акуратно вимішуємо до однорідного стану.

Форму для випічки застилає пергаментним папером (тісто досить масляниста, так що маслом змащувати дно не будемо) і викладаємо все в форму. Можна вже включити духовочку, щоб нагрівалася.

Тепер займемося нашими невеликими яблучками - вони повинні бути щільними і тугенькімі, щоб не розвалилися під час випікання нашого вироби. Яблука ми миємо й розрізаємо на 4 частини. Видаляємо серцевину і насіння. Після на кожному шматочку робимо за допомогою ножа довгасті надрізи, які не дорізаючи яблуко до кінця.