Морквяний пиріг з лимонною глазур`ю
Морквяний пиріг з лимонною глазур`ю
морквяний пиріг - не тільки дуже смачний і корисний десерт, але, мабуть, найдешевша випічка. Готується морквяний пиріг дуже просто, а смак у нього просто неймовірний!
Спеції - кориця і мускатний горіх, терта цедра апельсина надають неповторний смак морквяного пирога, а лимонна глазур вносить легку кислинку, яка надзвичайно добре підкреслює і прикрашає одночасно смак пирога.
Відео: Морквяний пиріг з родзинками
Я частенько зустрічала на просторах інтернету рецепти морквяних пирогів і, хоча люди ділилися своїми думками, що пиріг виходить дуже смачним, я з недовірою ставилася до ідеї спекти пиріг з додаванням моркви. Днями вирішила все ж спробувати. Результат перевершив всі мої очікування. Божественно смачний, трохи вологий всередині, ароматний - від щирого серця рекомендую рецепт!
морквяний пиріг
Для приготування морквяного пирога нам буде потрібно
- соняшникова олія (без запаху) - 0.5 склянки
- цукор - 0.5 склянки
- яйця - 3 великих штуки або 4 дрібних
- морква - 3? 4 середніх коренеплоду (в тертому вигляді - 1 стакан)
- родзинки - 75? 100 грам
- цедра одного апельсина
- борошно - трохи менше 1 склянки
- розпушувач - 2 пакетика
- кориця мелена - 1 чайна ложка
- мускатний горіх - 0,5 чайної ложки
лимонна глазур
- цукрова пудра - майже повний стакан
- сік лимона - 40? 50 мілілітрів (близько 2-х столових ложок)
Мені чоловік подарував сучасні кухонні ваги і я зазвичай на них зважую, для тих, у кого ваг немає, на сайті є таблиця міри ваги продуктів. Тисніть по посиланню і відміряйте в ложках і склянках.
Відео: МОРКВЯНИЙ ТОРТ за рецептом STARBUCKS
Морквяний пиріг рецепт
Важливо! Рослинна олія повинна бути без запаху, тобто рафінована, можна взяти соняшникова, оливкова або яке - то інше. Інакше запах масла «переб`є» спеції.
- Розігріваємо духовку до 180? 190 ° С
- Злегка збиваємо яйця з цукром і рослинним маслом - міксером або віночком.
- Натираємо моркву на дрібній тертці.
- Натираємо цедру 1 апельсина на дрібній тертці.
- Додаємо натерті моркву і цедру апельсина в суміш цукру, яєць і масла. Перемішуємо.
- Змішуємо борошно, мелену корицю, мускатний горіх і розпушувач. Просіваючи через ситечко додаємо в тісто. Розпушувач можна додати окремо, а ось корицю і мускатний горіх краще змішати з борошном, щоб уникнути грудочок. Спеції, як і какао «люблять» згортатися в грудочки.
- Тісто добре перемішуємо. Я це роблю міксером, але не збиваю.
- На останньому етапі додаю родзинки і перемішую вже лопаткою.
- Тісто має вийти досить рідким.
- Форму для випічки змащуємо рослинним маслом або застилає пекарської папером.
- Переливаємо тісто в форму і відправляємо в духовку на 45? 50 хвилин. Готовність визначаємо або пальцями - готовий корж трохи пружинить під пальцями або за допомогою зубочистки - до неї не повинно прилипати тісто при проколюванні коржа, вона може бути трохи вологим.
- Готовий морквяний пиріг виймаємо з духовки, даємо час охолонути і витягаємо з форми.
Поки корж остигає, ми займемося лимонної глазур`ю.
лимонна глазур- За допомогою кавомолки подрібнюємо цукор в цукрову пудру.
- Перекладаємо її в окрему миску.
- З лимона вичавлюємо сік.
- Поступово додаємо лимонний сік в цукрову пудру і гарненько розтираємо лопаткою до тих пір, поки маса не стане однорідно білого непрозорого кольору. Чому я пишу, що поступово додавати сік, важливо, щоб консистенція глазурі була близька до рідким жирним вершкам.
- Поливаємо наш морквяний пиріг, ще теплий, лимонної глазур`ю, залишаємо до майже повного охолодження при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник на 1? 2 години.
Відео: Морквяний пиріг R blitorte Рецепт з Термомікс ТМ5 ТМ31
морквяний пиріг готовий! Від щирого серця рекомендую рецепт, спробувавши один раз, Ви точно закохаєтесь в цей простий десерт і ця випічка стане однією з Ваших улюблених)))
Морквяний пиріг - відео рецепт
Нові рецепти шукай тут. А все рецепти сайту можна подивитися за цим посиланням.
Сподобався рецепт? Поділися з друзями не роздумуючи, нехай їм теж буде смачно! І діліться, будь ласка, в коментарях, чи все у Вас вийшло і все зрозуміло.
