Кабачки в паніровці

Відео: Готуємо самі. Кабачки в паніровці

Кабачки в паніровці. Рецепт кабачковий паличок в сирі

Відео: Кабачки в сухарях відео рецепт

Відмінна закуска - кабачки в паніровці, яку цілком можна подати і до святкового столу. На приготування йде мало часу, що дуже радує, смак виходить незвичайним. Зовні палички з кабачків хрусткі, а всередині соковита, тане в роті м`якоть кабачка.

Якщо ви звикли їсти тільки смажені кабачки. або оладки з кабачків. то така закуска може здатися вам не звичної відразу. Але після третин палички, ви не зможете відірватися і зрозумієте, що пора ставити второи порцію в духовку.

Набір продуктів для приготування кабачків в паніровці

3 молодих кабачка
стакан панірувальних сухарів
дрібна сіль
чяерний мелений перець
суміш сушених трав
1 яйце
100 грам твердого сиру
трохи рослинного масла для змащування листа.

Покрокова інструкція для страви "Палички з кабачків"

Панірувальні сухарі можете зробити самі, не обов`язково їх купувати. Білий хліб наріжте кубиками, відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Сухарі запікаємо на середній полиці. До золотистого кольору. Потім подрібнюємо сухарики за допомогою м`ясорубки або блендера в крихту. У кабачків відрізаємо кінчики і розрізаємо вздовж на палички. У мене кабачки короткі, я розрізаю палички на дві частини. Товщина паличок приблизно півтора сантиметра. Товщі робити не варто.

Сир натріть на дрібній тертці, змішайте з панірувальними сухарями.

Яйце трохи збийте з сіллю і приправами. Кожну паличку умочіть спочатку в яйце, дайте яйцю стекти, щоб з палички не капало, а потім опустіть в суміш тертого сиру і панірувальних сухарів. Обваляйте з усіх боків дуже ретельно.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Деко змастіть рослинною олією і викладайте на нього палички з кабачків в клярі. Викладайте щільно, на так, щоб палички не торкалися одне одного. Кляр не повинен розтікатися. Щоб простіше було знімати кабачки з дека, краще вистелити його пергаментним папером або використовувати силіконовий килимок для випічки. Буває так, що кабачки в клярі прилипають до залізного листу, тому потрібно ретельно змащувати його маслом.

Деко з паличками відправте в духовку на 10-15 хвилин. Підігрів потрібно включити зверху і знизу. Час запікання залежить від того, як товсто ви нарізали свої палички з кабачків. Під час запікання один раз потрібно перевернути палички через 5 хвилин після того, як деко поставлений в духовку. Після цього випікати ще п`ять хвилин і оцінити результат. Дістаньте одну паличку і спробуйте. Якщо ви нарізали кабачки шматочками товщі півтора сантиметрів, тоді збільште час випікання на 5 хвилин. замість кабачків можете використовувати цукіні, виходить дуже смачно. У кляр можна додати сушений часник. Тільки не переборщіть, його потрібно зовсім трохи, буквально на кінчику ножа. В якості соусу можна використовувати кетчуп. Відмінне поєднання!