Піца домашня
Відео: Дуже смачна домашня піца !!! Швидкий і легкий рецепт. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне
ПІЦА
піца домашня
Рейтинг користувачів:
/ 20
Найгірше Найкраще
приготування піци в домашніх умовах. піца рецепт і тісто для піци ТОП-10
Взагалі якщо розібратися, то по своїй суті піца - це корж тіста з будь-якої начинкою. Звичайно, відомо, що праматір`ю і законодавицею моди на це блюдо по праву можна вважати Італію, де існує більше двох тисяч різновидів і рецептів, технологій приготування піци, де існують суворі правила її приготування. Так, наприклад, в Італії обов`язково використання сиру «моцарелла» і оливкового масла.
Але і в нашій країні ця страва чудово адаптувалися, і зараз важко знайти людину, яка не пробував цього блюда. На мій погляд, піц а взагалі демократична і універсальна їжа. У моїй родині піцу люблять, та й всі мої друзі теж не відмовляються нею поласувати.
Зрозуміло, що купити піцу буде найпростіше, або навіть ще краще - просто замовити піцу з кур`єрською доставкою додому або прямо в офіс, але ж це коштує гроші! І чималі. А якщо в кишені катма?
Ну а мені, чесно кажучи, шкода витрачати гроші на замовлення піци цього простого і дешевого в приготуванні в домашніх умовах італійського блюда, коли можна самостійно приготувати таке просте блюдо, причому навіть тоді, коли в холодильнику порожньо.
За кілька років експериментів я зібрав перевірені рецепти піци. а її я готую, що називається, і в бенкет, і в світ. Ну, погодьтеся, її можна приготувати, коли мало часу, її можна подати як закуску на застілля, на день народження дитини, а діти ух як це люблять, можна і приготувати і тоді, коли зарплата вся витрачена, а смачненького дуже хочеться.
Отже, Домашня піца. ділюся досвідом приготування піци - почну з тіста.
Відео: Як приготувати піцу швидко. Домашня піца в духовці
В будь-який піці необхідна присутність тесту. Звичайно, можна купити готову заготовку, але смак - не той, мені, наприклад, не подобається. Правильно приготоване тісто в піці - це половина її смаку і успіху.
Рецепт тіста для піци №1.
Беремо пакетик сухих дріжджів (по 11 грам) і розводимо в склянці теплої води. Трохи солимо (щіпка), додаємо 1 ч.л. цукрового піску, трохи масла (якщо рослинного, то 1 ст.л. а якщо вершкове, то невеликий шматочок), сипем борошно, десь склянки два, щоб тісто відлипала від рук, все гарненько вимішуємо. Все, тісто готове. Ось бачите, все просто - кругом-бігом ми витратили на тісто всього 15 хвилин.
Рецепт тіста для піци №2.
Беремо вершкове масло (250 гр, тобто одна пачка), розтоплюємо, додаємо півсклянки холодної води, трохи солимо (щіпка), трохи цукру (щіпка), трохи - трохи соди, на кінчику ножа, можна додати яйце, але без нього , теж нічого, додаємо борошно, щоб відлипала від рук. Все замісили - і в холодильник на 15 хвилин. В даному рецепті є хитрість: коли розгортаємо пласт, ми його складовими і знову розгортають, причому робимо так раз п`ять. Все, тісто готове.
Рецепт тіста для піци №3.
Відео: Піца домашня на деку, відео рецепт як приготувати піцу швидко
Беремо 1 склянку сметани або кефіру, пів чайної ложки соди, трохи масла, можна рослинного, а можна і вершкового, знову - таки муки, щоб, щоб не прилипало до рук. Все, 10 хвилин, і тісто готове.
Улюблений рецепт тесту для піци №4.
Зізнаюся чесно, цей мій улюблений рецепт тіста, тому що робиться він легко і виходить не одна піца, а кілька. Розчиняємо в склянці теплої води сухі дріжджі, виливаємо в миску, додаємо 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі і 17 ст. л. борошна (не більше не менше!), перемішуємо і додаємо 100 гр. маргарину або вершкового масла, все добре вимісити і в холодильник на 15 хвилин. Тут найголовніше дотримуватися порядку дій.
Лінивий, найпростіший рецепт тесту для піци 5.
Я цей рецепт тесту називаю «Для ледачих». Коли зовсім немає часу, ідеально підійде. Беремо 1 склянку молока (можна і води), додаємо 1 яйце. Полпакетіка сухих дріжджів, трохи солі, і 1 ст. муки. Тісто має вийти консистенцією як на оладки. Даємо постояти 20 хвилин. Коли починаємо робити піцу, виливаємо заміс в форму, зверху начинка, повірте, виходить дуже смачно.
А тепер найголовніше - приступаємо до начинки для піци. Для будь-якої піци можна використовувати будь-яку начинку - її вибір залежить від вашого набору продуктів в холодильнику і від наявного у Вашому розпорядженні часу.
Нам знадобиться 3-4 цибулини, 1-2 помідори, 1 яйце, можна додати зелень, сир. Розкачуємо тісто в пласт, змащуємо його яйцем, зверху трохи підсмажену цибулю, нарізані кружальцями помідори, все посипати натертим сиром. Запекти.
Розкачуємо тісто в пласт, викладаємо рибні консерви (сардини, анчоуси, сардінелла і т.д.), злегка перчимо і солимо, наступний шар: злегка обсмажену цибулю, все посипати сиром (сиру зовсім трохи - трохи). Запікаємо.
№3 Піца овочева.
Нам знадобиться 3-4 помідори, цибуля зелена, зелень (кріп, петрушка), сир. Розкачуємо тісто, кладемо нарізані помідори, трохи підсолюємо, зверху цибулю і зелень, засипаємо сиром, запекти.
№4 Піца з картоплею.
Беремо 3-4 картоплини, чистимо і тоненько нарізаємо кружальцями, я для цієї мети використовую комбайн. Картопляні пластики змішуємо з майонезом, трохи солимо і перчимо. На розкатаний пласт кладемо нарізану 1 цибулину, далі картоплю, зверху посипаємо сиром (можна і без нього). Запекти.
№5. Піца з грибами - дуже смачна.
У цю піцу я додаю будь-які гриби, які є в наявності (можна і лісові, можна і печериці, гливи і т.д.). Тісто розгортаємо в пласт, зверху змащуємо кетчупом або томатною пастою. Обсмажуємо 1-2 цибулини, туди ж додаємо гриби, трохи солимо, вся начинка готова. Викладаємо на тісто, трохи сиру. У цій піці я використовую яйце, тобто коли немає сиру заливаю збитим яйцем. Смак чудовий.
Для цієї начинки можна використовувати і ковбасу, і шинку, сосиски, сардельки. Розкачуємо тісто, змащуємо кетчупом, зверху укладаємо цибулю (1-2), далі нарізана ковбаса, можна кружками, а можна і кубиками, сир. Запекти.
№7. Піца з капустою.
Ріжемо капусту, змішуємо з майонезом, трохи солимо і перчимо, можна додати зелень. На розкатаний пласт викладаємо начинку, заливаємо збитим яйцем, запікаємо.
№8. Піца з м`ясним фаршем.
Обсмажуємо будь фарш, можна додати курячий кубик. Обсмажуємо цибулю (1-2), змішуємо з фаршем. Розкатаний пласт обмащуємо кетчупом, зверху начинка, засипаємо сиром. Запекти.
№9. рецепт збірної піци.
Ця піца хороша тим, що сюди можна покласти все, що у вас залишилося від попередньої їжі, наприклад, невеликий шматочок ковбаски, одна сосиска і т.д. Розкачуємо тісто, змащуємо його майонезом, побільше, нарізану цибулю, гриби, ковбаса (сосиска, сарделька), посипаємо сиром, можна залити яйцем.
№10. Королівська піца - найулюбленіший рецепт!
Відео: Піца домашня рецепт / Рецепт піци в духовці
Так прозвали мою піцу друзі, які постійно просять її приготувати. Насправді в її приготуванні нічого складного немає. Розкачуємо тісто, посипаємо сиром. Кладемо 2-3 помідори, нарізані кружальцями. Відварюємо креветки (грам 200 - 300, можна і більше), очищаємо, подсаливаем. Викладаємо на помідори і зверху знову сиром. Запекти. Без скромності скажу, піца дуже смачна.
А тепер підрахуйте витрати - вони адже мінімальні! Найголовніше, не бійтеся відходити від пропорцій, помідори можна замінювати кетчупом і взагалі придумати начинку найрізноманітнішу, зрозуміло, не змішуйте рибні консерви з м`ясом, таку піцу точно є ніхто не буде. А в іншому включайте фантазію.
