Стейк з яловичини

Стейк з яловичини (фото).

Як приготувати стейк з яловичини, покроковий рецепт з фото.

Маринад для стейка з яловичини. Смажимо стейк з яловичини в духовці. Приготування соковитого стейка з яловичини.

Як готувати правильний стейк з яловичини. Найголовніше це вибір правильного шматка м`яса. У цьому рецепті, думати зупинятися на продукції дружніх нам новозеландців і американців, які виробляють чудову мармурову яловичину зернового відгодівлі. Стейки Рибай можна придбати в багатьох мережевих магазинах, але і коштують вони відповідно.

Для нашого страви ми купили на звичайному ринку де продається свіже м`ясо (у перевіреної тітоньки) філейний край без кісток. Може продаватися на кістки, беріть, потім зваримо відмінний борщ . Як вибирати м`ясо, розповім окремо. Для приготовлення класичного яловичого стейка потрібні тільки правильна яловичина, сіль і перець. Але ми трошки ускладнити.

Відео: Готуємо стейк з яловичини

Що потрібно:

Яловичина 800-1000 м
лимон 1/2
Соєвий соус 50 р
Часник 3 зубчики.
Базилік 1 гілочка.
Оливкова олія 25 г.

М`ясо нарізаємо на стейки товщиною трохи більше 1 см. Ріжемо поперек волокон і тільки так. Кладемо в ємність. Видавлюємо лимон, заливаємо соєвим соусом. Подрібнюємо базилік, додаємо. Ми залишаємо стейки на 30 хвилин.

Поки стоїть готуємо овочевий салат і маринована цибуля. Овочевий салат - універсальний гарнір для такого роду страв.

На сковороду наливаємо оливкової олії, розігріваємо.

Часник для смаження яловичого стейка тиснемо плоскою стороною ножа.

Викладаємо часник в масло, трохи обсмажуємо.

кладемо яловичі стейки на сковороду, по дві хвилини обсмажуємо стейки з кожного боку, стежимо щоб не підгоріли. Вогонь - трохи менше максимального.

Стейки з яловичини перчимо, сіль за смаком.

Розігріваємо духовку до 200 гр. яловичі стейки викладаємо на протівінек.

Ставимо стейки з яловичини в духовку на 5-7 хвилин.

стейк яловичий готовий.

ступінь прожарювання стейків з яловичини (на фото) - моя найулюбленіша. їмо стейки з яловичини відразу. через кілька хвилин, стейки перейдуть до наступного ступеня прожарювання. Обов`язково спробуйте смажений часник - чудово. На гарнір маринований - цибуля.