Курячі рулетики з яблуками

Постійні читачки Алімеро і любительки рецептів, напевно, вже помітили мою любов до курячої грудях і зокрема до рулетиками з неї :)

Два тижні тому я викладала рецепт курячих рулетів з сиром і «Актив». А тепер вирішила випробувати зовсім інший варіант. Поєднання для мене незвичайне - грудка з яблуком.

Смак теж вийшов оригінальним. А сам рецепт досить простий у виконанні. Для мене він став просто паличкою-виручалочкою, коли комусь з домочадців приїдається звичайний курячий смак.

- 2 столових ложки сметани жирністю 20%

- 2 великих яблука

- рослинна олія

- суміш перців

- сіль

приготування:

Грудки промила, очистила від шкіри, відокремила від кісток, розділила філе кожної грудки на дві частини. Всього вийшло 4.

Кожну відбила по обидва боки через харчової пакет.

Розклала відбиті шматочки вільно на дошці.

Посолити і поперчити - перемолола за традицією чорний, білий, зелений і рожевий перці.

У кожен пласт втёрла по 1/2 ст.л. сметани. І залишила так на 10-15 хвилин.

В цей час вимила яблука, очистила від шкірки і натерла на крупній тертці.

Виклала отриману стружку на сметану. Краще все робити максимально швидко, щоб яблука не встигли окислитися при контакті з повітрям. У мене цей процес почався, поки я нависала над обробною дошкою з фотоапаратом :)

Відео: Курячі рулетики з яблуком, покроковий рецепт

Згорнула максимально щільні рулетики.

Відео: Холодні закуски м`ясні: Курячий рулет з яблуками і сухофруктами

Деко застелила фольгою і рясно змазав її рослинним маслом. Переклала на неї рулети, нічим не скріплюючи, але неодмінно швом вниз. Щедро змастила олією і самі рулетики для того, щоб вони не були сухими.