Кошики з лаваша

Відео: Кошики з лаваша з салатом. Швидка і оригінальна закуска. простий рецепт

Тонкі лаваші - відмінна основа для цікавої закуски! Варіанти начинки можна придумувати кожен день різні в залежності від кулінарних смаків і вмісту холодильника.

Найчастіше з таких лавашей роблять холодні або ж гарячі рулети. А я в цей раз вирішила приготувати кошики з сирно-овочевою начинкою.

- 1 морква

- 3 яйця

- 2 середні цибулини

- суміш перців

- сіль

Відео: Кошики з лаваша з сирним кремом - відео рецепт

- 100 г сиру

- соняшникова олія

* З цієї кількості продуктів у мене вийшло 18 закусочних кошичків.

приготування:

Я почала з начинки. Морквину очистила, розрізала на кілька частин, опустила в киплячу воду. Варила 10 хвилин на великому вогні. Злила воду і дала моркви охолонути. Потім пустила на велику тертку.

Лук я дуже люблю, тому за кількістю взяла його більше моркви. Очистила, подрібнити, спасерувати з солю і сумішшю перців (використовувала червоний, чорний і білий).

Сир пустила на велику тертку.

Яйця збила, додавши дрібку солі. Хоча можна обійтися і без неї, тому що цибуля буде солоним, а сир такий спочатку.

Тепер з лаваша вирізала кружечки. Спочатку зробила це звичайним склянкою, але розмір виявився занадто маленьким. Тому довелося шукати альтернативу.

Знайшла кришку від банки діаметром трохи менше 9 см. Правда, край у кришки не гострий, а лаваш - НЕ еластичне тісто. Тому просто прорізати нею мені не вдалося. Але я вирішила проблему по-іншому - взяла маленький ніж і обвела їм по контуру кришки.

Вирізані кружечки виклала в силіконові формочки для кексів. Деякі, які тонший і помягче, відразу взяли потрібну форму, інші - вже потім, під вагою начинки.

Спочатку виклала спасерувати цибулю.

На нього - стружку вареної моркви.

Зверху полила збитими яйцями - по ложці-півтори.

Припорошила сиром. Начинка дуже важкої бути не повинна, тому що лаваш все-таки тонкий.

Відправила в розігріту до 180-200`C духовку на 12-15 хвилин. Десь в середині процесу випікання накрила фольгою, щоб верх не пригоріла, а яйце всередині пропеклося.