Торт - п`яна вишня

Інгредієнти для приготування торта «П`яна вишня» в шоколаді:

яйця - 10 шт,
борошно - 2 склянки,
какао - 3 столові ложки,
цукор - 2 склянки,
кисле молоко - 200 г,
сода - 1 ч.ложка,
вишня - 1 кг.

[Reclam]

За добу до приготування торта заготовляємо вишню.

Приготування вишні:

1 кг вишні відокремлюємо від кісточок і заливаємо 1 склянкою горілки (коньяку, кріпленого вина), додаємо трохи меленого кардамону, щоб запах був приємним, кілька ложок цукрового піску. Даємо вишні настоятися близько доби. За добу вишня дасть сік, тому її потрібно буде процідити через друшлаг.

Покроковий рецепт приготування торта «П`яна вишня» в шоколаді:

приготування торта «П`яна вишня» в шоколаді починаємо з того, що збиваємо яйця міксером до отримання пишної маси.

Відео: Торт "п`яна вишня". Покроковий рецепт приготування

Потроху в яйця додаємо цукор, продовжуючи безперервно збивати.

У кислому молоці гасимо 1 чайну ложку соди, перемішуємо і виливаємо в яєчно-цукрову масу. Чи не збиваючи все акуратно перемішуємо.

У борошно додаємо какао і разом просіюємо, і додаємо в суміш. Всі також акуратно перемішуємо, щоб не було грудочок і тісто не втратило свою пишність.

Нагріваємо духовку до 170-180 ° С і готуємо лист. Вистилаємо його папером для випічки і змащуємо рослинним маслом. Потім відправляємо в нього підготовлене тісто для торта «П`яна вишня».

Відправляємо наше тісто в духовку. Випікаємо при температурі 170-180 ° С, 40 хвилин.

Тісто для торта «П`яна вишня» в шоколаді готово!

З приготованого тесту зрізаємо верхній, невеликий шар (кілька міліметрів), так звану «кришечку», і відкладаємо її в сторону.

Відео: Торт "п`яна вишня". Кращий в світі смачний, ніжний, соковитий торт. Рецепт приготування

У бісквіті вирізаємо ямочку, центральну частину, і виймаємо з неї бісквіт.

Покроковий рецепт приготування крему для торта «П`яна вишня» в шоколаді:

цукор - 2 склянки,
яйця - 3 шт.,
борошно - 2 столові ложки,
молоко - 0,5 л,
масло вершкове - 450 г,
ванілін.

Відправляємо цукровий пісок в каструлю. Відокремлюємо у трьох яєць жовтки від білків і жовтки відправляємо в каструлю. Борошно і молоко також відправляємо в каструлю. Все ретельно перемішуємо і ставимо на вогонь.

Постійно помішувати доводячи до кипіння. Маса повинна виглядати як манна каша. Остужаем. Далі добре збиваємо розм`якшене вершкове масло до пишної маси і додаємо в нього охолоджені зварену масу. Все гарненько збиваємо.

Відео: Торт "п`яна вишня" Ніжний і Соковитий | Cherry Cake, English Subtitles

Далі приготування торта «П`яна вишня»:

У бісквітну крихту додаємо заздалегідь приготовлену вишню і крем.

Все перемішуємо і отриману масу викладаємо в бісквітну ємність, яку ми підготували, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Накриваємо обрізаної з бісквіта «кришечкою».

Покроковий рецепт приготування глазурі:

цукор - 4 столові ложки,
какао - 4 столові ложки,
молоко - 2 склянки,
масло вершкове - 70 г.

В цукор додаємо какао, перемішуємо і висипаємо в молоко. Варимо на маленькому вогні весь час помішуючи до загустіння. Коли глазур закипить додаємо в неї вершкове масло.