Боротьба з атеросклерозом
Боротьба з атеросклерозом
Про зниження рівня холестерину
Якщо Ви хочете відстрочити розвиток атеросклерозу, необхідно хоча б 1 раз на рік визначати рівень холестерину в крові. Кожна людина старше 20 років повинен знати свій рівень холестерину, тобто зробити необхідний аналіз крові. При наявності клінічних проявів атеросклерозу (стенокардії, інфаркту міокарда, інсульту і т.д.) рівень холестерину в крові необхідно контролювати частіше - 2-3 рази на рік, так як в стадії клінічних проявів атеросклероз прогресує особливо швидко і агресивно. У людей, які контролюють рівень холестерину, відзначається на 30-40% менше серйозних ускладнень з боку серця і на 20-30% менше смертей від будь-яких причин.
Як знизити рівень холестерину?
Крок 1. Здорове харчування
Відео: атеросклероз
Для зниження рівня холестерину в крові і зменшення ймовірності розвитку і прогресування атеросклерозу і його ускладнень доцільно споживати харчові продукти з низьким вмістом холестерину і насичених жирів, а також збільшити споживання продуктів, багатих на клітковину, ненасиченими жирами, харчовими волокнами і пектинові речовини.
Зменшити споживання продуктів, багатих на холестерин, так як вони підвищують рівень холестерину в крові, а, отже, збільшують ймовірність захворіти на атеросклероз та ішемічну хворобу серця. Ці жири у великій кількості містяться в продуктах тваринного походження: жирному м`ясі, субпродуктах, жирних молочних продуктах, жирних сортах сиру, яєчному жовтку, вершковому маслі, "твердому" маргарині, продуктах моря (печінки тріски, креветках, кальмарах, рослинних тропічних оліях: кокосовому , пальмовій).
Відео: UTV. Уфимские лікарі освоїли новий метод боротьби з атеросклерозом
Збільшити споживання продуктів, багатих ненасиченими жирами, які знижують рівень "поганого" холестерину в крові, підвищують рівень "хорошого" холестерину, зменшують схильність до тромбоутворення і підтримують серце в здоровому стані. Ненасичені жири містяться в рослинних оліях: оливковій, рапсовій, соєвому, соняшниковій, кукурузном- в рибі (лососеві, тунці, оселедця, скумбрії, макрелі, сардинах, тунці, палтусі і т.д.).
Збільшити споживання продуктів, що зв`язують "поганий" холестерин і виводять його з організму: Фрукти (груша, яблуко, апельсин, персик). Ягоди (малина, полуниця, чорниця). Овочі (кольорова капуста, брокколі, зелена квасоля). Бобові (горох, сочевиця, квасоля).
Рекомендовані продукти: Зернові: хліб з борошна грубого помелу, сніданок із зернових пластівців, каші (гречана, ячмінна і особливо вівсяна), макаронні вироби (група А). Готувати каші необхідно на воді. Молочні продукти: Зняте (обезжірінное) або 0,5% жирності молоко, сир, сири 20% жирності-Сулугуні, Адигейський, Осетинський, Бринза.
Супи: Овочеві, вегетаріанскіе- небажані бульйони з м`яса і птиці, суп з м`яса повинен охолонути, після чого зібрати затверділий поверхневий жир.
Риба: Всі види риби, в тому числі морська жирна риба (бажано зняти шкіру): тріска, пікша, камбала, оселедець, сардина, тунець, лосось і т.д. Вживати не менше 2-х разів на тиждень або по одній рибній страві кожен день.
Молюски: морський гребінець, устриці.
М`ясо: пісні (без видимого жиру) шматки яловичини, телятини і молодої баранини 85-90 г (в готовому вигляді).
Птах: Індичка, куріца- краще біле м`ясо (менше жиру), ніж темне. Жир і шкіру з птиці видаляти до її приготування.
Відео: атеросклероз судин головного мозку
Яйця: білкові парові омлети.
Жири: соняшникова, кукурудзяна, оливкова, рапсова олії до 2-2,5 ст. л, "м`які" види маргаринів в баночках і тюбиках.
Відео: рентгенохірургії ФГАУ "ЛРЦ" МОЗ Росії
Овочі та фрукти: В першу чергу темно-зелені, жовті та оранжеві в кількості не менше 400г або 5 порцій в день (1 порція = 1 яблуко = 1 апельсин = 1 груша = 1 банан = 2 ківі = 2 сливи = 2-3 ст . л. свіжоприготованого салату = 1 ст. л. Сухофруктів = 1 великий скибочку дині або ананаса = 1 стакан соку).
Горіхи: волоські, мигдаль, каштан.
Алкоголь: при відсутності протипоказань допускається вживання щодня 20-30 г етанолу для чоловіків, або 200 г сухого вина, або 330 г пива-для жінок щоденна допустима доза становить 2/3 чоловічої. Приготування їжі: варіння, тушкування, запікання і гріль- готувати тільки на рослинній олії або без масла в посуді зі спеціальним покриттям, що не вимагає додавання жиру.
