Млинці заварні на кефірі - ніжні і дірчасті

Відео: Млинці на кефірі заварні з окропом. Млинці на кефірі рецепт тонкі з дірочками

Млинці заварні на кефірі - ще недавно це словосполучення мене неабияк лякало. А ось сьогодні я сміливо взялася за справу - колись же треба починати. Вийшла варіація на тему рецепта млинців на кефірі та окропі, але вже з моїми зауваженнями і покроковими фото. Очі бояться - руки роблять! Не минуло й сорока хвилин, як на столі з`явилися акуратною стопкою у всій красі мої заварні млинці на кефірі.

Тісто на кефірі для смаження пиріжків - у мене значиться в любимчиках. Чи не менше я люблю пекти тоненькі млинці на кефірі. Але, кефір і окріп в одному і тому ж рецепті досі мені не зустрічалися. Зовсім недавно мене познайомила з такого роду «альянсом» моя вірна подруга Вірочка Рамазова. За що їй - незмінна подяку! Тепер заварні млинці зайняли почесне місце в скарбничці моїх улюблених рецептів. До того ж я - особистість естетство, отримала масу задоволення від споглядання народження на світ Божий дірчастих кружечків Масляного дива.

Заварні млинці на кефірі. Покроковий фото рецепт

Ех, пристрасть до точності в мені незнищенна! Вирішила я перевести «автентичний» рецепт, де мірою є стакан, в грами і мілілітри. Ось, що у мене вийшло:

Борошно 130 грам (1 стакан об`ємом 220 мл)

Кефір 250 мл (1 склянка)

Окріп 220 мл (1 склянка)

Яйця великі 108 грам (2 штуки)

Цукор 40 грам (2 столові ложки без верху)

Рослинна олія 30 мл (2 столові ложки)

Сода 5 грам (неповна чайна ложка)

Сіль 2 грами (щіпка)

Вершкове масло 30 грам (або - як ведеться совість)

Якщо вам звичніше в склянках і столових ложках, то користуйтеся будь ласка цифрами в дужках. Я заздалегідь була попереджена, що треба запастися високою посудом для збивання яєць, що раджу зробити і вам.

Відмірюють або відважується необхідні для виготовлення млинців інгредієнти. Ось тут склянка борошна і склянку кефіру перед зважуванням.