Тонкі млинці на кефірі з окропом

Відео: Заварні Млинці на кефірі і окропу (Дуже Смачно) / Pancakes Recipe (Crepes) / Простий Рецепт (Масниця)

Масляна приносить в будинок аромат млинців. Ось і я починаю масляну тиждень, напекла млинці на кефірі за своїм улюбленим рецептом з окропом.

Отже, рецепт заварних млинців на кефірі:

Відео: МЛИНЦІ на кефірі | Тонкі, з дірочками

Як приготувати тонкі заварні млинці на кефірі?

Бажано, щоб всі продукти не були дуже холодними, потрібно попередньо дістати яйця і кефір з холодильника хоча б за 30 хвилин до приготування тіста. Коли продукти однієї температури, тоді вони краще з`єднуються.

Процес приготування млинцевого тесту такий швидкий, що краще підготувати всі потрібні продукти і поставити поблизу, щоб вони були під рукою. Тому відразу включаю чайник, щоб окріп не охолов, поки готую тісто.

Спершу збиваю яйця з двома ложками цукрового піску, потім додаю кефір, з`єднаний з содою. Все добре перемішую віночком. Електричний міксер або блендер з насадкою «віночок» прискорить процес збивання.

Тепер черга борошна - всипав весь обсяг борошна, присолюю і розмішую, щоб не залишалося грудочок.

Вливаю три столові ложки рослинної олії без запаху, щоб не зіпсував смак млинців.

Виходить тісто схоже за консистенцією як на оладки.

Тепер черга окропу. Продовжуючи перемішувати тісто, вливаю склянку окропу і швидко з`єдную.

Зауважте пропорції води, кефіру і борошна - це ідеальне поєднання, і не доведеться регулювати густоту тіста. З тих пір, як я дізналася цей рецепт, тепер готую саме так.

Далі весь процес як зазвичай при приготуванні млинців, виливати порцію тесту на розігріту сковороду, рівномірно розподілити по денця і смажити на середньому вогні. Перед першим млинцем змащую дно сковороди тонким шаром рослинного масла.

Ось такі рум`яні тонкі млинці виходять. З цієї порції продуктів виходить приблизно 20-25 млинчиків в залежності від товщини і діаметра, тому готую завжди відразу подвійну порцію тіста, а випікаю одночасно на двох сковородах, щоб було швидше.

Приготуйте хоч раз такі заварні млинці на кефірі і не помітите, як вони зникнуть з тарілок, а сім`я буде просити добавки!