Пиріжок з картоплею калорійність
Дата публікації: 13.02.2014
Без відомих пиріжків зі всілякими добавками складно уявити слов`янську кухню. Найменування пиріжок походить від слова пиріг і свідчить випічку з начинкою, яку запікають або смажать.
Вважається, що перші пиріжки з`явилися на території слов`янських країн ще за часів середньовіччя і з того часу є найпопулярнішою випічкою. Пиріжок підходить для стрімкого перекусу, ґрунтовного чаювання, його можливо запропонувати в якості десерту або окремого страви. Несолодкі пиріжки прийнято подавати як доповнення до перших страв і деяким гарнірів.
Зараз пиріжки затребувані у всьому світі, не дивлячись на те, що в кожній країні мають своє найменування. Рецептура деяких видів пирогів не змінюється вже протягом декількох століть. До сих пір господині не упускають можливості похвалитися своїми кулінарними властивостями на ярмарках і з насолодою пригощають всіх бажаючих.
При тому, що калорійність пиріжків досить велика, вони залишаються улюбленою стравою дорослих і дітей. Від смачного, соковитого пиріжка з капустою не відмовляться вегетаріанці, а ароматний пиріжок з м`ясом не покине байдужим жодного цінителя гарної кухні. Солодкі пиріжки з повидлом, фруктами, джемом припадуть до вподоби крім того самим вибагливим дітям.
Склад і калорійність пиріжків
Існує маса рецептів виготовлення пиріжків. Об`єднує їх лише наявність тесту і будь-якої начинки. Поряд з цим калорійність страви буде залежати від складу тесту і наповнювача.
Людям, що стежать за фігурою, направлятися враховувати, скільки калорій в пиріжку і що в нього входить. При надмірній вазі дієтологи радять відмовитися від борошняної продукції, особливо смаженої на олії або жирі.
Середня калорійність пиріжків утворює 250 ккал на 100 г. Продукція з фруктовими або овочевими начинками, запечена в духовій шафі володіє найнижчою калорійністю - 240-250 ккал на 100 г. Калорійність пиріжків смажених з м`ясною начинкою - 290-300 ккал на 100 г.
Тісто для виготовлення пиріжків можливо найрізноманітнішим: дріжджовим, здобних, прісним, листковим, заварним, пісочним. Зазвичай пиріжками називають продукт, створений саме на базі дріжджового тіста.
На просторах слов`янських країн найбільш популярні такі види пиріжків:
- Солодкі з начинкою з варення, карамелі, меду, шоколаду, джемів, повидла, фруктів, ягід;
- З грибами;
- З рибою;
- З м`ясом або м`ясними субпродуктами;
- З капустою;
- З картоплею;
- З зеленню, цибулею і яйцем;
- З сиром.
Калорійність пиріжків печених буде нижче, ніж калорійність пиріжків смажених. Крім цього, дієтологи і лікарі рекомендують не захоплюватися смаженими продуктами. В ході смаження виділяються страшні канцерогени, якісь провокують розвиток ракових пухлин. Часте споживання смажених страв веде до походження атеросклерозу, серцево - судинних хвороб, дисфункції печінки, нирок і травної системи. Для зміцнення здоров`я експерти рекомендують відмовитися від смажених продуктів.
скільки калорій в пиріжку з начинкою?
Смажені пиріжки з рибою містять приблизно 215 ккал, залежно від калорійності риби. Печені рибні пиріжки містять 190-200 ккал на 100 г.
Калорійність пиріжка з капустою смаженого на маслі - 302 ккал на 100 г. Калорійність пиріжка з капустою печеного утворює 235 ккал на 100 г.
На 100 г смажених пиріжків з яйцем і цибулею припадає близько 260 ккал. Калорійність печених пиріжків з начинкою з яєць і цибулі - 204 ккал на 100 г.
Калорійність пиріжка з картоплею печеного - 201 ккал на 100 г. Калорійність пиріжка з картоплею смаженого на маслі зростає до 244 ккал на 100 г.
У смаженому пиріжку з повидлом знаходиться 289 ккал на 100 г. У печеному вигляді він містить 240 ккал на 100 г.
Калорійність пиріжків печених з м`ясом - 241 ккал, а в смажених - 268 ккал на 100 г .
Не звертаючи уваги на те, що пиріжки вважаються класичним блюдом багатьох народів, їх не можна назвати потрібними і дієтичними. Один пиріжок на тиждень не зламає фігуру, але регулярне споживання висококалорійних продуктів може стати обставиною ожиріння. Людям зі схильністю до повноти краще зовсім виключити борошняні страви, особливо смажені на маслі і з вмістом цукру.
