Протеїн
Протеїн. Кому і як потрібно приймати протеїн?
Відео: Протеїн шкода чи користь?
На даний момент бодібілдинг є самим міфозавісімим спортом. Саме тут присутній така велика кількість стереотипів і міфів, що багато людей просто бояться починати займатися ним. Слово «протеїн» діє на всіх по-різному, але найбільш часто люди реагують на нього з побоюванням, прирівнюючи термін до анаболічних стероїдів і т.п. Сьогодні ми просто і зрозуміло пояснити вам, що таке протеїн і яка його основна мета.
Що таке протеїн?
Слово протеїн в перекладі на російську мову означає «білки» і не більше того. Ніякого прихованого наміру тут немає. Російськомовному читачеві звичніше саме «білок», так нас вчили в школі на уроках біології. Тоді ж нас навчали тому, що раціон людини повинен складатися з вуглеводів, жирів і звичайно ж, білків.
Роль протеїнів в організмі людини величезна, її неможливо описати в двох реченнях. З точки зору бодібілдингу білок цікавить нас в якості будівельного матеріалу. Напевно багато хто знає, що мета будь-якого тренування зводиться до нанесення найбільшої кількості мікротравм тієї чи іншої м`язової групи. В ході відновних процесів дані пошкодження заживають білковим складом, причому з позитивною компенсацією. Згадайте перелом кістки, який заживає набагато міцніше, ніж раніше. Та ж картина спостерігається і тут.
Саме тому м`язи ростуть не на тренуванні, а під час відновлення. Ну а якщо кількість вхідного білка невелика, то і відновлювати травми нічим, внаслідок чого відсутній позитивний ріст. Ось і виходить, що білок є одним з ключових факторів успіху в бодібілдингу.
шкода протеїну
Ех, якби люди говорять про шкоду протеїну знали, наскільки ж вони далекі від істини. Коли хтось говорить «протеїн - шкідливий», це викликає лише посмішку, адже по суті, практично в кожному продукті присутні білки, і грають вони одну з найцінніших ролей. З них будуються органи, судини, скелетні м`язи і т.п. Якщо протеїни були б дійсно шкідливі, то організм людини, а саме - травна система, виглядала б зовсім інакше.
До слова, саме через нестачу білка багато вегетаріанці страждають від тих чи інших хвороб. Справа в тому, що всі рослинні продукти, що містять в своєму складі білок, досить погано засвоюються. Якщо говорити суто про цифри, то приблизно на 60%.
Протеїн в спортивному харчуванні
Всі ми бачили заповітні баночки з протеїном. Деякі люди вважають, що білок в натуральній їжі і білок в спортивному харчуванні - це дві різні речі. У чому то вони мають рацію, адже в першому варіанті з протеїном напевно йде купа жирів і вуглеводів, а в другому - перед нами чистий пресований білок, який не псується через різних зовнішніх факторів, таких як температура, термін зберігання тощо Зрозуміло, такий продукт є ідеальним доповненням до дієти справжнього спортсмена.
Багато хто задається питанням, навіщо приймати такий протеїн, коли є натуральний варіант, причому без жиру? Безумовно, існують так звані курячі грудки, яєчний білок (без жовтка), знежирений сир і т.п. Такі продукти можуть похвалитися високим вмістом білка і низьким вмістом жиру. Однак щоб забезпечити себе зростанням мускулатури середньостатистичний атлет повинен вживати по 2 грами білка на кожен кілограм власної ваги.
Припустимо ваш вага - 80 кг, це означає, що вам потрібно 160 г чистого білка. З`їсти все це суто за допомогою натуральних продуктів досить складно, так як це величезна купа їжі. Для прикладу 100 грам вареного курячого філе дасть вам всього лише 22-25 одиниць білка, а в одному яйці всього лише 3.8 одиниць.
Відео: Що буде якщо ВИПИТИ ПРОТЕЇН
Саме в таких ситуаціях використовуються протеїнові добавки, які зазвичай розлучаються або з молоком, або з водою. Виходить такий собі білковий коктейль. Ті ж самі 25 грамів білка можна легко отримати, випивши один стакан розчину. У нинішніх умовах, протеїнові добавки є відмінним виходом для тих, хто більшу частину часу проводить на роботі, або на навчанні, внаслідок чого не може прийняти нормальну білкову їжу. Шейкер з протеїнової сумішшю легко можна взяти з собою на навчання. І повірте це в десятки разів корисніше, ніж сендвіч з Макдональдса.
Однак варто пам`ятати, що даний продукт неспроста називається добавкою. Протеїнові коктейлі не можуть повністю замінити собою натуральну їжу. Їх мета - доповнити основний раціон, який і без того буде містити нормальну кількість білків, жирів і вуглеводів.
Відео: Ціна якість-вибираємо протеїн!
Кому потрібно приймати протеїн?
Наша відповідь - всім. Білки потрібні в будь-якій сфері діяльності і протягом будь-якої програми тренувань, будь то сушка, набір маси або тотальне схуднення. Варто відзначити, що існує величезна кількість протеїнів, кожен з яких має свої плюси. Зауважте, ми не говоримо про мінуси, їх просто не існує, ну хіба що ціна ...
Відео: Що краще ПРОТЕЇН або Гейнер
У загальному і цілому можна виділити три види спортивного протеїну:
- Комплексний. Даний вид є сумішшю різних амінокислот. Цей протеїн є найбільш зручним, так як забезпечує нас стабільним надходженням білків практично відразу після прийому і досить тривалий час. Однак за все хороше потрібно добре платити;
- Повільний. Найбільш відомий як казеїн. Яскравим прикладом наявності в натуральному продукті може служити сир. Такий протеїн повільно і поступово засвоюється, що в свою чергу робить його незамінним в період сну;
- Швидкий (сироватковий). За підсумковим якістю даний вид білка може похвалитися величезним набором амінокислот. Засвоюється він, як ви вже здогадалися, дуже швидко, внаслідок чого його використовують відразу після тренування і вранці, після пробудження.
А чи знаєте ви, що білки в організмі розщеплюються на амінокислоти? Які до слова, також може запропонувати нам індустрія спортивного харчування. Однак це вже зовсім інша тема, про який ми обов`язково поговоримо в одній з наступних статей.
