Пиріг з ревенем
Пиріг з ревенем. Рецепт з фото і будинком на додачу
Опубліковано 2015-06-05 автором Олександр Абалаков
Привіт, дорогі читачі. Рішення приготувати пиріг з ревенем прийшло до мене зовсім несподівано. Також як і те, що мені потрібно зробити візит на свою садову ділянку, на якому вироблялися заходи щодо його окультурення вже кілька років.
Коротше, закинув я свій город по ряду поважних причин. Але зараз не про це. Прибувши в пункт призначення, моєму погляду відкрилася гнітюча картина випаленої землі. Після проходження впала згоріла вся огорожа. Одні головешки стирчать. Але це ще півбіди!
Вогнем знищені всі плодово ягідні насадження. Тільки зелені лопушки ревеню самотньо підносяться над попелищем. Але я людина, яка ніколи не впадає у відчай.
І той факт, що я повернуся додому не з порожніми руками, мене навіть дуже порадував і з`явився якимсь противагою до решти неприємностей, які мене чекали в подальшому. Адже ще в тому році збирався приготувати абсолютно чудово-смачний солодко-кисленький ревеневий пиріг. А тут ось він! Птах фенікс рослинного світу!
З попелу ревінь відродився! Тому я дуже здивувався. Що флори екземпляр чудово зберігся. Я навіть не так сильно засмутився, коли побачив. Будиночок мій накрився.
Да-а-а. Колись він виглядав зовсім по-іншому. Що тепер? Вікон немає, дверей теж. Ну, скажіть мені, на що це схоже. Підлоги згнили, а решта все бомжі пропили.
Фаз.
Профіль.
У мене так серце защеміло! І я прийняв наступне рішення. Потихеньку відновити втрачене. З фінансами звичайно зараз не дуже, але я не буду поспішати. Головне, завдання зрозумілі, цілі поставлені. Про хід відновлювальних робіт я вас буду тримати в курсі.
Ну, а поки, зібрав всі головешки і сміття в одну купу. Нарвав ревінь і поїхав запікати з нього пиріг.
Пиріг з ревенем з сирного тесту. Рецепт з фото
Продукти для тіста:
- 250 грам пшеничного борошна
- 100 грам сиру
- 4 столові ложки рослинної олії
- 4 столових ложки молока
- 1 яйце
- 50 грам цукру
- ? столової ложки ванільного цукру
- 10 грам розпушувача
- дрібка солі
Продукти для начинки:
- 500 грам ревеню
- 130 грам сметани
- 2 яйця
- 100 грам цукру
Перед початком приготування страви пирога з ревеню рекомендую прочитати статтю про секрети смачного тіста. Думаю, ви багато почерпнете для себе цікавого і корисного.
З думками з чого почати відновлення земельного наділу протираю знежирений сир через металеве сито.
Додаю в сир молоко і рослинне масло.
Вбиваю яйце. Всипаю в сир звичайний і ванільний цукор. Солю і.
Відео: Пиріг з ревенем в сметані
перемішую до утворення однорідної маси.
Відео: Найсмачніший пісочний пиріг з ревенем зі сметаною заливкою
Борошно з`єдную з розпушувачем. І побудовано підмішую до сирної маси.
Розкочую тісто. У мене форма кругла і не дуже велика. Можна пиріг з ревенем запекти і на деку, але тоді вам потрібно збільшити кількість інгредієнтів мінімум в два рази.
Укладають тісто в змащену олією форму і загинаю бортики. Ви вже, напевно, здогадалися, що пиріг буде відкритий. Люблю пироги приготовані таким чином і регулярно про них розповідаю на своєму кулінарному блозі. Ось, наприклад, хоча б цибульний пиріг. А в самому кінці стати ви зможете познайомитися ще з подібними смачними пирогами.
Тепер про начинку для пирога. Ревінь очищаю від шкірки і нарізаю шматочками по 2-3 сантиметри.
Викладаю ревінь на укладене в форму тісто. Розрівнюю і посипаю половиною цукру призначеного для начинки.
Сметану з`єдную з цукром, що залишився і яйцями.
Збиваю в однорідну масу.
Рівномірно заливаю сметанно-яєчною масою ревінь. Випікаю в духовій шафі при температурі 200 градусів близько години.
Мені особисто пиріг дуже подобатися. Його кисло-солодкий смак пробуджує ще більший апетит, тим самим підсилює смакові відчуття, отримані від випічки. З ревеню також можна не тільки пироги з пиріжками спекти, але і варення з компотами варити. Ось так!
Пиріг з ревенем сезонна смакота. Як добре, що вихопив момент. Відновити хоч городик буде тяжко, але проведу такий експеримент. Зате потім сяду на природі, пиріг з ревеню виникне переді мною, і милуватися буду на угіддя, писати вірші наодинці з собою.
З найкращими побажаннями Олександр Абалаков.
Обіцяні рецепти пирогів:
