10 Принципів роздільного харчування

10 принципів роздільного харчування

Ти - те, що ти їси: це гасло дуже добре передає основний принцип роздільного харчування. Як часто ми їмо все підряд, не замислюючись про те, наскільки сумісні ті чи інші продукти?

Система роздільного харчування - одна з найпопулярніших дієт у світі. Адже саме завдяки цьому виду особливого побудови меню можна не тільки правильно харчуватися. добре себе почувати, але і худнути без нападів голоду, поганого настрою і спокус зірватися.

Якщо ти готова перейти на дієту, настільки улюблену голлівудськими зірками і простими людьми, WomanJournal.ru пропонує тобі ознайомитися з 10 правилами роздільного харчування.

[Pagebreak]

Правило №1: сумісність продуктів

Основний принцип роздільного харчування - сумісність продуктів. Наприклад, білки не можна вживати разом з вуглеводами. Чому? Наприклад, фрукти, з`їдені хвилин за 30 до основного прийому їжі, вже встигнуть перетравитися і засвоїтися, а якщо їх вжити після, то вони залишаться в шлунку, викликаючи процес гниття і бродіння, звідси і погане самопочуття, і зайва вага, і проблеми зі шкірою .

Згідно з принципами роздільного харчування всі продукти діляться на кілька груп. Продукти, що відносяться до однієї групи, повністю сумісні між собою. Сумісність різних продуктів ти зможеш визначити за спеціальною таблицею.

[Pagebreak]

Правило №2: «немає» термічній обробці продуктів

Другий, не менш важливий принцип роздільного харчування, полягає в тому, що продукти повинні проходити мінімальну термічну обробку для того, щоб в них максимально збереглися всі корисні речовини і сполуки. Твоєї найкращою подругою повинна стати пароварка і тефлонова сковорода, на якій можна готувати їжу без додавання масла. Також можна запікати, тушкувати і бланшувати продукти. Крім усього іншого, їжа, яку готували менше часу, довше засвоюється, а, значить, дає відчуття насичення на більш тривалий термін.

[Pagebreak]

Правило №3: білки vs вуглеводи

За теорією роздільного харчування білки і вуглеводи не варто вживати одночасно: необхідний часовий інтервал в 4-5 годин (мінімум в 2 години). Це дуже важливо для забезпечення нормальної роботи органів травлення, а також обміну речовин.

Причина в тому, що для перетравлення їжі, багатої білками, і їжі, багатої вуглеводами, організму потрібні різні умови і різний час. Для розщеплення вуглеводів необхідна лужне середовище, для розщеплення білків - кисла.

Обробка вуглеводів вимагає меншої кількості часу, ніж розщеплення білків. Тому якщо ти одночасно з`їси на обід тушковану курячу грудку, а потім побалуешь себе десертом, якісь з корисних речовин будуть засвоєні гірше. Неперетравлені залишки їжі, накопичуючись в товстій кишці, перетворюються в шлаки і токсини, що отруюють організм.

[Pagebreak]

Правило №4: нейтральні продукти

До продуктів, багатих білками, відносяться м`ясо, риба, субпродукти, яйця, нежирні молочні продукти, бобові і горіхи.

До продуктів, багатих на вуглеводи, відносяться хліб, борошно, крупи, макаронні вироби, картопля, цукор.

В окрему групу винесені так звані «нейтральні» продукти - тваринні жири, вершкове масло, сметана, вершки, жирний сир, жирні сорти сиру (жирністю більше 45%), сухофрукти, зелень, свіжі овочі і фрукти.

Основною особливістю цих продуктів є те, що вони сумісні як з білками, так і з вуглеводами. Запам`ятай: кращий гарнір до м`яса і риби - зелень. а ніяк НЕ макарони!

[Pagebreak]

Правило №5: непоєднувані продукти

Існують також продукти. які ні з чим не можна поєднувати: банани, кавуни і дині. Їх слід їсти тільки самостійно і за годину до їди, не пізніше.

Вся справа в тому, що, наприклад, диня, перетравлюється тільки в кишечнику, а якщо її комбінувати з чимось ще, вона надовго залишиться в шлунку неперетравленої. Це може спровокувати здуття шлунка, коліки і гастрітние болю.

Так що якщо ти націлена долучитися до роздільного харчування, забудь про класичне поєднання гурмана «диня + шинка». Те ж саме можна сказати і про десерти, де, крім дині, присутній бісквіт або будь-який інший непоєднуваний компонент.

[Pagebreak]

Відео: ПРАВІЛЬНОE ПІТАНІE | 10 основних принципів

Правило №6: «немає» консервам, рафінад і напівфабрикатів!

У роздільне харчування під забороною рафіновані продукти, напівфабрикати, а також консерви.

Все тому, що вони піддані серйозній термічній обробці, а, значить, практично позбавлені всіх корисних властивостей. Навіть очищений рис в процесі «облагородження» втрачає велику частину корисних речей - рослинних білків, вітамінів і мінералів. Те ж можна сказати і про рафінований цукор. [Pagebreak]

Правило №7: тільки корисні солодощі

Відповідно до теорії роздільного харчування вживання цукру і кондитерських виробів слід значно обмежити. А все тому, що цукру гальмують секрецію шлункового соку. Для їх перетравлення не потрібні ні слина, ні шлунковий сік: вони засвоюються безпосередньо в кишечнику. Якщо ж солодощі їдять з іншою їжею, то, надовго затримуючись у шлунку, вони дуже скоро викликають в ньому бродіння і, крім того, знижують рухливість шлунка. Кисла відрижка, печія - результати цього процесу.

А ось мед виключений з категорії цукрів: це вже перероблений бджолами продукт. Він всмоктується в кров через 20 хвилин після прийому і при цьому не навантажує печінку і інші системи організму.

[Pagebreak]

Правило №8: молочні ріки

Відео: принцип роздільного харчування для схуднення

Запам`ятай, що молоко - окрема їжа, а не питво. Потрапляючи в шлунок, молоко повинно згорнутися під впливом кислих соків. Якщо ж в шлунку присутня інша їжа, то частинки молока обволікають її, ізолюючи від шлункового соку. І до тих пір, поки не перетравиться кисле молоко, їжа залишається необробленої.

І що в результаті? Вміст шлунка загниває, процес травлення затягується. Страшно? Ні, не потрібно відмовлятися від вживання молока: в ньому багато корисних речовин і вітамінів. Достатньо лише засвоїти, що це самостійний продукт. Складай меню за законами здорового харчування. пий молоко в окремий прийом їжі - і все буде в порядку.

[Pagebreak]

Правило №9: правильний хліб

Хліб - усьому голова: і в роздільному харчуванні він дозволений. Тільки не варто сильно радіти і поглинати свіжоспечені батони. Корисним вважається хліб з борошна грубого помелу, з додаванням висівок або випечений зовсім без борошна. Такі продукти зазвичай відмічені знаком «фітнес» або «ЗОЖ» (здоровий спосіб життя).

Правильний хліб можна їсти разом з салатами, супами, а також використовувати його для приготування сендвічів і бутербродів. Головне, при цьому не забувати: так чи інакше, хліб - це крохмалевмісні продукт і важливо не забувати, з чим його можна поєднувати. [Pagebreak]

Відео: Принципи роздільного харчування дуже прості, запам`ятавши їх ви багаторазово поліпшите своє здоров`я

Правило № 10: меню роздільного харчування

Прочитавши всі пункти, у тебе може скластися враження, що ти можеш їсти або одну морквину з капустою, або хліб з чаєм. Ні, це далеко не так: меню роздільного харчування досить різноманітно.

Складно доведеться лише перший час: таблицю сумісності продуктів потрібно завжди тримати при собі. Надалі ти вже запам`ятаєш, що з чим можна поєднувати і без підказки.

WomanJournal.ru пропонує тобі зразкове меню, яке допоможе тобі правильно скласти свій раціон харчування:

сніданок - фрукти, фруктовий салат, сир, сметана, бутерброд з хліба з висівками з вершковим маслом. Або сиром, сир - на вибір!

обід бажано готувати з продуктів, багатих білками. Причому традиційні м`ясні чи рибні страви - без звичного гарніру з картоплі або макаронів. Краще рибні та м`ясні страви доповнити великою порцією салату з овочів і фруктів. Або рагу з овочів.

З перших страв - овочевий суп або овочевий бульйон, на десерт - несолодкі фрукти.

вечеря. як не дивно, найкраще готувати з продуктів, багатих на вуглеводи: вони швидко засвоюються організмом. Це може бути картопляна або морквяна запіканка, макарони з сиром, солодкі фрукти і т.д.

Привілей фантазію, і тоді перехід на раціональне харчування пройде непоміченим! Та й схуднути до літа. завдяки новій системі харчування, стане зовсім навіть не нездійсненною мрією.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі