Хліб фокачча
хліб фокачча
Фокачча фото
В Італії дуже розвинені традиції випікання хліба. Саме звідти в стародавні часи ця традиція поширилася по всій Європі. Це не дивно, що Італія славиться споживанням і різними видами випічки, хоча дивно те, що в Італії хліб їдять в кожний прийом їжі, навіть на вечерю з макаронами. Італійський хліб часто виступає як губка, яка служить для поїдання соусів, так що тут нічого не пропадає.
італійський хліб має багато різновидів, такі, як чіабатта, Брускетта і багато інших.
Італійська коржик фокачча - це один з найулюбленіших видів випічки для італійських закусок, подається перед основною стравою або, як блюдо на сніданок. Цей хліб родом з Італії. Ця італійська коржик є одним з найпопулярніших і найстаріших хлібів в Італії і його дуже легко зробити. Як приготувати цю смачну корж? Якщо у вас є хлібопічка, то заміс тесту не складе ніяких труднощів, але і вручну цю корж приготувати досить просто.
традиційне тісто для фокаччи вимагає тільки п`ять компонентів:- борошно,
- вода,
- оливкова олія,
- сіль,
- дріжджі.
Відео: Хрумка фокаччи РЕЦЕПТ Хліб з цибулею і помідорами The Bestest Focaccia Bread Ever recipe B NH M
Тому ледачим осіннім або зимовим вечором зовсім не складе особливих труднощів приготувати до келиха вина свіжоспечену італійську корж! Запах підсмажених оливок легкими нотами додасть італійську атмосферу в ваш вечерю.
Італійська фокаччею - це тип хліба, який лежить в основі піци (без сиру і томатного соусу). Кожен регіон Італії може похвалитися своїм власним сортом цієї коржі, сухого, з сіллю, зеленню (розмарин, шавлія) хліба з сушеними помідорами і оливками. Він зазвичай подається гарячим. Фокачча подається перед їжею, щоб задовольнити перший голод і Дзата подаються ругіе продукти в якості доповнення. Нижче представлений спосіб приготування італійського хліба фокачча рецепт з фото.
Італійський хліб фокачча - рецепт з оливками і морською сіллю
Складові:- 10 г свіжих дріжджів.
- 150 мл теплої, але не гарячої води,
- 250 г борошна,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 чайна ложка цукру,
- 2 столові ложки оливкової олії (одна - в тісто, друга - для змащення тесту перед випічкою),
- кілька зелених оливок,
- груба морська сіль,
- чебрець.
Фокачча рецепт приготування
- Дріжджі залити 50 мл теплої води.
- Додати і розмішати чайну ложку цукру і 2 столові ложки борошна.
- Все ретельно перемішати, а потім залишити опару в теплому місці протягом приблизно 15-20 хвилин.
- Просіяти борошно, додати чайну ложку солі, яку добре заздалегідь розчинити в невеликій кількості води. Можна також замісити тісто для фокаччи в хлібопічці. проте опару краще зробити все ж попередньо.
- Додати закваску, оливкова олія і решту гарячої води.
- замісити тісто для фокаччею.
- щоб вийшла фокаччею тонка хрустка. треба тісто тонший розкачати і перенести на деко, викладений пергаментним папером або змащені оливковою олією і залишити її в теплому місці підходити протягом приблизно 1,5-2 годин.
- В кінці змастити тісто оливковою олією, посипати оливками, сіллю і чебрецем і залишити на одну годину.
- Розігріти духовку до 220 градусів і випікати до золотистого кольору близько 15-20 хвилин.
Відео: Італійський хліб фокачча - Рецепт Бабусі Емми
готуємо дріжджі
Укладаємо в форму для випічки
Таким чином вийде смачна і ароматна фокаччею тонка .
Рецепт італійської фокаччи з різними добавками
Щоб спекти більш товсту корж можна помістити тісто в менший за розміром деко так, щоб воно виросло товщі або замість масла додати нарізані помідори черрі, перець, кабачки, цибулю, навіть нарізану картоплю. дуже ароматна фокаччею з часником. її приготувати зовсім нескладно. Рецепт фокаччею з часником включає, як добавку часнику в тісто, так і використання часнику на поверхні коржі.
Сильно яке виросло тісто розрізають уздовж на дві скибочки і перекладають шари овочами, скибочками шинки, ковбаси і сиру, буде смачний і поживний бутерброд.
Рецепт Фокачча з сиром
Можна приготувати також такий вид італійської випічки, як фокаччею з сиром. За основу можна взяти вищепредставленими рецепт фокаччею тонка і після підняття тесту посипати його сиром, потертим на дрібну тертку тоненькою соломкою. Також можна додати дрібні гілочки розмарину.
Відео: Фокачча рецепт італійського хліба! Рецепт хліба в духовці від kylinarik.ru
Фокачча з помідорами
За попереднім рецептом можна спекти і фокаччу з помідорами. Для цієї мети краще підійдуть в`ялені помідори, але можна також взяти свіжі, нарізати їх і дати трохи стекти соку. Потім акуратно розкласти їх по поверхні тесту, що підійшов і запікати.
Якщо вас цікавлять інші види італійської випічки, то на нашому сайті також можна знайти також рецепт чіабатти в духовці .
