Хліб з цибулею і маслинами - так просто!
Увійти
Це найпростіший, мабуть, варіант. Звичайно, можна зробити більш "складне" за складовими тісто, додати що хочете - трави, часник, помідори. Коротше кажучи, все, чого душа забажає.
250 гр борошна
вода (100 мл, але дивіться, скільки візьме борошно)
1 пачка сухих дріжджів (мова йде про ту, що 7 гр, я беру 2/3 упаковки)
половина цибулини
жменю маслин
дрібка солі
1. Почніть з добавок. Поріжте маслини (взагалі-то краще брати ті, що з кісточками. І виймати їх самостійно).
2. Лук поріжте і обсмажте на олії. Таким чином, коли ми перейдемо до тесту, добавки до нашого хліба вже будуть готові.
3. Тепер до основи :) до борошна. Для цього висипте її на рівну поверхню і змішайте з сіллю.
4. Як бачите, борошно у вигляді колодца- так дуже зручно замішувати. Дріжджі - в центр колодязя, там їм саме місце :)
Відео: Фокачча з оливками і помідорами / італійська коржик / ХЛІБ / дріжджове тісто / веганські рецепт
5. Вливайте воду. Чи не всю разом, а поступово.
6. Почніть замішувати від країв до центру. Беріть борошно і змішуйте її з тією водою, яка знаходиться в середині колодязя. Слідкуйте, щоб вона не переливалася.
7. Коли суміш стане більш однорідною, з`єднайте її з цибулею
8. Тепер місите добре
9. Сформуйте невелику коржик і викладайте маслини.
Відео: Рецепт- Чіабатта з оливками і маслинами
10. Загорніть з країв до центру.
11. Знову добре місите. Сформуйте кульку і покладіть його в посуд, змащену олією.
12. Тісто постояло годинку в теплому місці і готовий продовжувати перетворюватися в хліб
13. Обімніть і в форму (або на деко). Можна зробити неглибокі надрізи.
Духовка розігріта до 200 градусів. Хвилин на 40 Відведіть туди хліб.
Пора до столу!
