Банани в сиропі з вина - студопедія
Банани в сиропі з вина
З вина, цукру і кориці варять сироп. У киплячий сироп опускають декілька стиглих очищених бананів і відразу ж знімають посуд з вогню. Витримують банани в сиропі декілька годин.
канадська кухня
Канада славиться пшеницею, шпиком, помідорами, чорницею і ожиною. Її кухня підпадала під вплив індіанської, французької, англійської та американської кухонь. Останнє вплив виявилося найбільш стійким. Дуже поширені всілякі консерви. Проте вони не повністю витіснили європейські страви. У багатьох районах віддають перевагу старовинної кухні.
Там готують страви з таких рідкісних продуктів, як печінка тюленя, горб бізона, задня лапа ведмедя, хвіст бобра. Особливо характерний для канадської кухні великий вибір солодощів і борошняних виробів. У монастирях і зараз ретельно зберігають кулінарні секрети і рецепти приготування страв французької кухні, серед них: листкові пиріжки, сухарики, яблучне тістечко, яблуко-сюрприз, анісовий бісквіт, булочки та ін.
Відео: резиденти смаку: в`ялені банани в сиропі .як зав`ялити банани будинку
У Канаді водяться чорні і бурі ведмеді, кози, гірські барани, лосі, північні олені, лані, зайці, дикі yткі, качки-мандаринки, бекаси, куріпки, фазани, перепела, болотні кулики, дрозди, сивки, жайворонки, чайки і ін. фермери розводять індиків, цесарок, гусей, курей, кролів, качок. З дичини і домашній ти канадці готують чудові страви. М`ясо зазвичай смажать або готують у вигляді рагу.
У канадських внутрішніх водах налічується близько 60 видів риби. Страви готують зі свіжої, мороженої, сушеної, солоної, копченої, і консервованої риби. Море дає омарів, устриць, мідій, крабів і ін.
У канадців дуже популярні солоні і мариновані овочі, свіжі фрукти і салати з них, холодне м`ясо і паштет з печінки, фаршировані яйця.
В країні готують opігінальниe caлaти. Селера, сливи, фініки, фрикадельки домашнього приготування, сир, яблука, цибуля, стручковий зелений і червоний перець змішують в різних поєднаннях (наприклад, готують салат із селери, сиру, фруктів і помідорів). Для приготування закусок використовують майонез і салатні заправки.
Відео: Страви з бананів - Готуємо разом - Інтер
У Канаді багато овочів. Одні з них споконвічно місцеві, інші завезені в той час, коли мореплавці вперше пристали до канадських берегів. Серед перших можна назвати гарбуз, невідому раніше в Європі, коричневі боби, квасоля. Крім того, канадським індіанцям була добре відома кукурудза, завезена з Мексики. З її товчених зерен, зварених на воді з шматочками мяca і риби, готували кашу - «Сагану».
У Канаді п`ють біле, рожеве і червоне вино. Шампанське призначається для урочистих випадків. У селах під час урочистих подій, а також влітку жінки і дівчата п`ють сироп з малини, розбавляючи його водою. Традиційний канадський напій - пиво.
Хліб споживається в дуже обмеженій кількості.
Канадці не їдять червоної ікри, заливної риби, круп`яних гарнірів, а також других страв з червоним томатним соусом.
Меню сніданку зазвичай включає фрукти і чай або чорна кава. Меню полудня і обіду - міцний чай з молоком або вершками. Другі страви готують з яловичини, телятини, птиці, дичини, нежирної свинини, баранини, риби, овочів і яєць. До м`ясних страв зазвичай подають овочеві гарніри, смажений у фритюрі картопля.
