Правильне харчування на день

Дата публікації: 21.12.2013

Нашому організму для життя необхідне живлення і тільки від нас залежить, яким воно буде. безсумнівно, щоб підтримувати себе в належній формі і зберегти здоров`я слід організувати правильне харчування на день. Не тільки сніданок, але і обід, і вечерю повинні гармонійно поєднуватися за складом страв, на їхню калорійності, розміром порцій і продуктів, що застосовуються при приготуванні.

По-суті, все, що ми їмо, можна вважати внеском в майбутнє стан здоров`я. Наше самопочуття безпосередньо залежить від харчування, тому дуже важливо знати, як правильно скласти харчування, щоб залишатися бадьорими і повними сил. Багато з нас на практиці помічали, що непомірність в їжі, нерозбірливість в поєднанні інгредієнтів в стравах тяжким тягарем лягають на шлунок і на всю травну систему. І, навпаки, організм працює як годинник, коли його починають годувати з дотриманням всіх правил, як відбувається, наприклад, в санаторіях, профілакторіях і будинках відпочинку, де правильне харчування є методом позбавлення від багатьох захворювань.

Як правильно скласти харчування

Щоб організувати правильне харчування на день потрібно знати його основи. Раціональний підхід до вирішення цього завдання полягає в збільшенні частки корисних для організму продуктів харчування і скорочення шкідливих, які не приносять організму користі, а швидше «засмічують» його. Потрібно постаратися істотно знизити надходження з їжею транс-жирів, холестерину, надлишків солі і алкоголю.

Крім цього, варто врахувати кілька важливих правил, які підкажуть, як правильно скласти харчування, щоб воно не тільки приносило користь, але і приносило задоволення.

Правило перше - не поєднувані несумісні продукти.

Що відбувається при попаданні їжі в шлунок? Починають вироблятися певні ферменти, щоб розщепити який надійшов їжу і це один з етапів травлення. Все проходить легко і швидко, якщо їжа схожа за складом і ферменти для її переробки потрібні одні і ті ж. Але процес ускладнюється при надходженні їжі змішаного типу, для перетравлення якої потрібні вже різні за складом ферменти, що не може не привести до дискомфорту і порушень в системі травлення.

За яких обставин може відбутися цей збій:

при змішуванні кислої і вуглеводної їжі;
при одночасному вживанні білків і кислих фруктів;
при поєднанні крохмалів, походження яких має різні джерела;
при вживанні за одним прийомом їжі страв вуглеводних і білкових;
при з`єднанні жирів і продуктів, білкового походження.

Правило друге - побудувати правильне харчування на день на вживанні натуральних продуктів. По можливості намагайтеся виключати ті з них, що містять велику кількість харчових добавок і штучних компонентів. Чим більше в продуктах консервантів, ароматизаторів, барвників, згущувачів, підсилювачів смаку, тим небезпечніше вони для нашого організму, тому що ми не створені харчуватися всіма цими хімічними «дарами науки».

Також правильне харчування на день полягає і в грамотному приготуванні натуральних продуктів. Потрібно максимально зберегти всі корисні речовини в них містяться, а для цього не варто використовувати метод смаження, а краще згасити або скористатися пароваркою.

Правильне харчування на сніданок

Правильне харчування на день має на увазі, що всі основні прийоми їжі будуть організовані за правилами. І почати варто з самого ранку, тобто з сніданку.

з яких продуктів повинен складатися сніданок, щоб бути максимально корисним для організму:

Зернові. Вранці потрібна енергія, а значить, потрібні складні вуглеводи. Тому вибираємо мюслі, хліб цільнозерновий, каші з різних круп;
Молочні продукти. Натуральний йогурт з живими біфідобактеріями налаштує організм на злагоджену роботу протягом всього дня;
Яйця. Традиційний варіант правильного харчування на сніданок. Поповнює в організмі запаси цинку, заліза, вітамінів групи В, а також А і D, сірки і фосфору;
Фрукти або свіжовичавлені соки. Багаті на пектин, вітамінами (в тому числі необхідним вітаміном С), харчовими волокнами і корисними мінералами;
Мед, джем, мармелад. Чудово задовольняють потребу в солодкому. Мед, що містить фруктозу, благотворно впливає на роботу всього організму і заряджає його енергією на весь майбутній день;
Зелений чай. Містить танін, який ефективно бадьорить і підвищує захисні функції.

Правильне харчування на обід

Оскільки денний прийом їжі покликаний підтримати наші сили протягом дня, то також важливо подбає про правильне харчування на обід. Що може бути включено в меню:

Відео: ЩОДЕННИК ПРАВИЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ | ПП МЕНЮ НА ДЕНЬ

Гречана крупа і коричневий рис. Гречка є володарем магнію, йоду, заліза, кальцію і багатьох корисних мікроелементів і поповнює в організмі людини запаси лимонної і щавлевої кислоти. Рис ж повністю звільнений від жирів, служить джерелом складних вуглеводів і містить достатньо велику кількість клітковини;
Картопля. Особливо корисний в запеченому вигляді. Є носієм вітамінів і просто улюбленим багатьма продуктом харчування;
Макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Правильне харчування на обід дозволяє використовувати ці борошняні вироби, оскільки вони дають відчуття ситості на тривалий час і у великих кількостях містять фолієву кислоту;
Хліб з борошна грубого помелу. Крім складних вуглеводів і клітковини, відрізняється вмістом ортофенола - антиоксиданту, що бореться з раковими клітинами.

Правильне харчування на вечерю

Для організації правильного харчування на вечерю також передбачена своя категорія продуктів :

Овочі тушковані або варені. Оброблені таким чином вони легше засвоюються. Включіть в меню здорового вечері помідори, капусту, цибулю, огірки, зелень, редис, які допомагають розщеплювати тваринні білки і стануть чудовим гарніром до страв з м`яса. Також в список продуктів потрібно внести овочі з мінімальним вмістом крохмалю;
Біле нежирне м`ясо і риба. Вечірній прийом їжі повинен бути легким, тому уникайте переїдання і обмежтеся невеликими порціями тушкованих або запечених рибних і м`ясних страв;
Морепродукти. Кальмари, мідії, краби, креветки є джерелом дуже цінних для нашого організму речовин. Йод, вітаміни і мікроелементи містяться в них у великих кількостях. Не менш корисна і морська капуста. В її складі пантотенова і фолієва кислоти, також вітаміни Е і А .;
Кисломолочні продукти низької жирності. Йогурт, сир, кефір з живими лактобактеріями відновлять мікрофлору кишечника, наситять організм кальцієм і тваринним білком. Працюватимуть на благо нашого організму і зміцнення його імунної системи.

Три принципу правильного харчування на день

Організувати суворий розпорядок прийому їжі і слідувати йому. У цей включається харчування в один і той же час. Необхідно дотримуватися процентного співвідношення обсягів всієї з`їдається за день їжі. Для сніданку це 25% від загального показника, для обіду - 35%, для полудня не менше 15%, а вечеря складається з 25%;
Дотримуватися балансу між білками, вуглеводами і жирами;
Враховувати спосіб життя. Тобто кількість їжі повинно бути пропорційно енерговитратами організму.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі