Правильний сніданок

правильний сніданок

Відео: Правильний сніданок

28 Жовтень 2011 на admin в Корисні поради // 0 Коментарів

Життя в сучасному світі можна порівняти з нескінченними гонками. Всі ми постійно кудись поспішаємо і, як правило, все одно скрізь запізнюємося. Завжди, прагнучи встигнути, ми часто або зовсім відмовляємося від сніданку, або, буквально на ходу поглинаємо бутерброд, запивши його двома ковтками кави. Адже кожному знайома народна мудрість: «Сніданок сам з`їж, обід з одним поділи, а вечерю ворогові віддай». Адже цінніше здоров`я немає нічого в житті. То чи не важливіше віддати кілька хвилин сніданку, ніж мчати туди, куди все одно вже запізнюєшся, і ці хвилини нічого не змінять? А організму потрібно саме вранці отримати «підзарядку» корисними речовинами і калоріями, які йому будуть необхідні протягом усього суєтного дня. Ранок - найголовніша частина дня для нашого організму, переобтяженого сучасними проблемами та швидкісними ритмами. Якщо організм не отримає після підйому з ліжка потрібну кількість калорій і важливих поживних речовин, вважайте, що ви ще добру частину дня (до обіду) будете спати (тільки вже на ходу). І настрій буде відповідним. А вже, користі від вашої роботи буде ...

Люди, які не снідають, часто страждають від головного болю і запаморочення, мають більше шансів потрапити в дорожньо-транспортні пригоди, з працею змушують себе сконцентруватися на конкретній справі. Крім того, за результатами статистики ті, хто не звик снідати, набагато більше схильні до стресів.

Багато хто вважає, що відмовляючись від ранкової трапези, вони менше ризикують видужати. Однак за твердженням вчених, правильні сніданки, навпаки, сприяють схудненню. Обходячись без сніданку, людина фактично голодує 15-20 годин, в результаті чого організмом не переробляються жири, так як він не виробляє необхідні для цього ензими, отже, втрати ваги не відбувається. До того ж, згідно зі спостереженнями, хто не поснідав, вибирає більш калорійну їжу на обід і вечерю.

Вся справа в тому, що печінка протягом ночі забезпечує організм цукром, котрі вступили напередодні (зазвичай його вистачає годин на 10). Потім вона, як би насторожується і чекає добавки. Якщо очікування марні, необхідний цукор починає надходити з безцінних для нас м`язів. Правда, при вигляді їжі, яку людина збирається незабаром з`їсти, або при вдиханні апетитних запахів, цей згубний процес призупиняється за рахунок «умовлянь» трохи почекати, що надходять печінки від мозку. Залишившись без сніданку, людина змушує свою печінку працювати в екстреному режимі. Тому варто нам, нарешті, щось з`їсти, як в крові різко збільшується рівень цукру, виробляється у великій кількості інсулін і, значна частина прийнятого в їжу залишається в запасі, печінку страхується від подальшого екстреного режиму. Ось така страшна картина відбувається в організмі, який був позбавлений сніданку. Отже, наявність повноцінного сніданку повинно бути строгим правилом для кожного!

Правильний сніданок. Яким він повинен бути?

Складаючи меню сніданку, потрібно враховувати два головних правила: легкість і поживність. Оскільки організм ще не зовсім прокинувся, сніданок не повинен містити важкої їжі, але в той же час, повинен бути досить поживним, щоб зарядити вас енергією і піднесеним настроєм на весь майбутній день. Переїдати теж не варто, особливо, якщо ви ведете малорухливий спосіб життя.

Якщо вам належить важка фізична праця, то цілком можна дозволити собі з`їсти на сніданок трохи м`яса або риби, а також, кашу або яйця. А ось чашка кави під бутерброд з копченою ковбасою на сніданок - злочин проти себе. Від такої мертвої їжі ви не отримаєте нічого, крім забивання шлунка харчовим грудкою.

Правильний сніданок (для людини нормальної ваговій категорії) має на увазі обов`язкову наявність білка і вуглеводів (бажано - складних, що входять до складу продуктів, зроблених із зернових: хліб, крупа, макаронні вироби). Саме вони сприяють гарному травленню і поліпшенню обміну речовин. Взагалі ж, вуглеводи є своєрідним паливом для нашого організму, забезпечуючи нас глюкозою, яка особливо необхідна м`язової і нервової систем. При нестачі глюкози людина відчуває занепад сил, не може сконцентруватися на чомусь, втрачає бажання робити що-небудь, ставати надмірно дратівливим.

На думку дієтологів, випитий стакан води, соку або чаю - найкращий початок дня, так як рідина допомагає організму прокинутися і запустити процес травлення. Категорично не можна пити натщесерце кави. За статистикою, 90% любителів випити кави з ранку натщесерце, страждають гастритом. До присутності кави в меню сніданку взагалі, дієтологи не прийшли до єдиної думки. Якщо вже ви не уявляєте собі ранок без цього напою, пийте його з молоком, щоб уникнути провокації розвитку гастриту.

Найбільша ідеальна їжа на сніданок - каші. Вони сприяють очищенню кишечника від шлаків, контролюють засвоєння жирів, що знаходяться в продуктах, і допомагають підбадьоритися. Особливо корисні всім гречана і вівсяна каші. Тим, хто занадто турбується про свою фігуру, не рекомендується вживати вранці білі каші (до них відносяться рисова і манна). Причому, бажано в каші додавати сухофрукти, а замість цукру використовувати мед.

Відмінним вибором для сніданку є йогурт. Він допомагає зміцнити імунітет, завдяки вмісту в своєму складі велику кількість легко засвоюваного білка і кальцію, і є джерелом протеїну. А ласунами, до того ж, йогурт сприймається як ласощі. При нестачі кальцію в організмі, у людини проявляється підвищена нервова збудливість і хворобливі судоми.

Відео: Правильний сніданок на весь тиждень!

Гарні для сніданку сир, сир, омлет або яйце, зварене некруто. У цих продуктах теж багато білка і кальцію. У великих кількостях кальцій міститься у всіх молочних продуктах.

Невід`ємною частиною правильного сніданку є вітаміни, які в надлишку містяться в овочевих салатах або в соках (особливо свіжих). Не варто забувати про морській капусті, в якій міститься ще і йод. (Йод дуже необхідний для правильної роботи щитовидної залози, яка завідує обмінним процесом речовин в організмі людини).

Звичайно, якщо вже дуже хочеться на сніданок з`їсти чогось «неправильного», не варто мучити себе строгими обмеженнями і перетворювати це бажання в нав`язливу ідею- в розумних кількостях завжди можна себе побалувати.

Як приклад може послужити таке меню сніданків на тиждень:

понеділок

Йогурт, фрукт, печиво зі злаками, чай (кава з молоком).

вівторок

Бутерброд з сиром (хліб зерновий), фрукт, чай (кава з молоком).