Глінтвейн, грог, пунш - напої для холодних вечорів
Відео: Рецепт Глінтвейну
Глінтвейн, грог, пунш - напої для холодних вечорів
Прийшла осінь, а з нею і холодні похмурі вечора. Чи не хочете мерзнути і сумувати? Тоді купите теплий картатий плед, прикрасьте будинок паперовими ліхтариками і організуйте дружні посиденьки за келихом глінтвейну, грогу або пуншу. Записуйте рецептики!
До таких заходів краще підготуватися, заздалегідь розібравшись в приготуванні цих дивовижних напоїв. З усього розмаїття варіантів пропонуємо вашій увазі перевірені.
В європейських країнах цей напій незмінно є атрибутом Різдва і Нового року. Народні гуляння, базари і ярмарки супроводжуються розпиванням ароматного глінтвейну.
Для приготування вам знадобиться:
Пляшка червоного сухого вина (750 мл), 5-7 бутонів гвоздики, 1 паличка кориці, 1 бадьян (він же зірчастий аніс), а так само сушений імбир - зовсім небагато, буквально на кінчику ножа, півлимона. Всі ці спеції можна замінити набором спецій.
приготування:
Налийте вино в каструлю і засипте спеції. Додайте одну столову ложку цукру і ретельно перемішайте. Глінтвейн не потрібно «варити» в буквальному сенсі слова, тому уважно спостерігайте за вмістом каструлі.
Відео: Гаряче вино зі спеціями: готуємо глінтвейн!
Спочатку на поверхні вина з`явиться біла пінка. Як тільки вона зникне і з`явиться характерний пряний аромат - напій готовий до вживання. Розливайте в високі келихи з ручкою і подавайте на стіл.
З`явившись в Англії початку вісімнадцятого століття як улюблений зігріваючий напій моряків, грог швидко здобув популярність по всьому світу. Спочатку він був ром, сильно розбавлений гарячим чаєм (а іноді і просто водою) з цукром. Час минав, ускладнювалася рецептура, з`являлися все нові варіанти цього напою.
В Європі дуже популярний «медовий грог», рецепт якого можна назвати класичним. Щоб його приготувати, налийте в каструлю один літр яблучного соку, додайте туди 2-3 столові ложки меду, 2 столові ложки вершкового масла. В якості спецій - 1 паличку кориці і чверть чайної ложки тертого мускатного горіха.
приготування:
Поставте все на вогонь, доведіть до кипіння і кип`ятіть хвилин 5-7. Знімаючи каструлю, додайте в неї 250 мл білого рому. Напій готовий!
Читайте також:
Його рецепт подарувала світові Індія. Пунш увійшов в європейську моду ще в чотирнадцятому столітті. Тоді в його склад входило п`ять основних інгредієнтів: ром, вино, фруктовий сік, цукор і прянощі. Через століття з`явилася величезна кількість модифікацій пуншу, сьогодні в його склад можуть входити найнеймовірніші компоненти.
Відео: Імбирно-яблучний глінтвейн
Цей напій здобув собі славу невід`ємного атрибуту гулянь у веселій компанії. За традицією він подається у великих скляних чашах, прикрашених шматочками фруктів, і всі гості можуть самостійно поповнити свої келихи. Щоб порадувати друзів цим популярним напоєм,
вам знадобиться:
1 пляшка білого сухого вина (750мл), 2 апельсина і 2 лимона, 250 грамів цукру, 1 літр води і 500 мл білого рому.
приготування:
Візьміть каструлю побільше, вилийте туди вино, потім вичавіть сік з апельсинів і лимонів, додайте цукор. Ретельно все перемішайте і дайте настоятися близько години. Потім поставте на вогонь і нагрійте до 70 градусів, залийте в каструлю гарячу воду і ром.
Тепер ви можете приготувати відмінний зігріваючий напій, який здатний підняти настрій в будь-яку погоду. Залишилося зібрати друзів і почати вечірку. Приємного відпочинку!
© Юлія Лукашина
