Глінтвейн, пунш і інші гарячі алкогольні напої
Глінтвейн, пунш і інші гарячі алкогольні напої
Холодні осінні і зимові дні небезпечні: у цей час так легко застудитися! Тобі теж хочеться зігрітися, випити чогось смачного, розслабитися і відігнати застуду подалі? Тоді займемося приготуванням гарячих напоїв!
Відео: Коктейлі
Крім пляшок з алкоголем, прянощів та інших продуктів, тобі знадобиться спеціальний посуд. Відразу відмовся від склянок, позбавлених ручки, - пити з них гарячі напої неможливо, обов`язково обпечешся. Кращий варіант - особливі склянки з товстого скла з ручкою. Якщо їх немає - не біда, підійдуть звичайні гуртки, як скляні, так і керамічні.
Рецепт домашнього глінтвейну
Тертий імбир (1 чайна ложка), мускатний горіх (1/4 чайної ложки), корицю і гвоздику (за смаком) склади в каструльку, налий 100 г чистої води, нагрій майже до кипіння і зніми з вогню. Відвар повинен настоятися приблизно 10 хвилин, після чого його потрібно процідити. По 1 яблуку, апельсину і лимону наріж часточками і додай в відвар, туди ж налий 750 мл червоного вина. Доведи до кипіння, тільки не кип`ятити! Якщо любиш солодке - можна додати в напій трохи цукру або пару ложок меду. Пити обов`язково гарячим!
чайний глінтвейн
Спар чайник. У склянку засип 1 чайну ложку заварки, залий окропом і накрий. Чай повинен настоятися протягом 5 хвилин. Проціди його крізь дрібне сито. Яблуко і лимон разрежь на тонкі кружальця. Візьми каструлю з досить товстим дном, даси неї 0,75 л червоного вина. Додай півсклянки цукру, проціджений чай, нарізані фрукти і будь-які прянощі для глінтвейну - за смаком. Постав каструльку на вогонь і сильно нагрій, але не доводь до кипіння. Негайно розлий по високим склянках з ручкою або по гуртках.
Шоколадно-кавовий глінтвейн
Відео: Глінтвейн - найкращі ліки від застуди. Корисний алкогольний напій!
У каструльку склади 4 чайні ложки розчинної кави, 50 г поламаного шоколаду і 150 г цукру. Залий літром гарячої кип`яченої води, тільки не крутим окропом! Ретельно розмішати суміш, даси 750 мл кагору і 0,5 л бренді або коньяку. Каструльку поставити на вогонь і нагрій, але не кип`ятити. Напій повинен мати таку температуру, при якій його комфортно пити, не обпалюючись.
грог класичний
Постав кип`ятити чайник. Поки він нагрівається, візьми кілька келихів, в кожен з них вичави сік з 1/8 лимона і насип по 1 чайній ложці цукру. Тепер можна влити поверх цукру грамів по 40 будь-якого рому. У кожен келих даси 100 г окропу з чайника, швидко розмішати ложечкою і пригощай гостей! Нехай на столі присутня цукорниця - в цей напій багато хто воліє покласти побільше цукру.
Чай із шампанським по-російськи
Візьми повний стакан свежезаваренного міцного чаю, вилий його (проціджений!) В каструльку, додай сік одного лимона, одну пляшку шампанського і цукор за смаком. Підігрій до злегка гарячого стану і розливай по склянках або гуртках.
яблучний пунш
Відео: Гарячий пунш [Cheers! | напої]
Два великих яблука почистити, поріж часточками і склади в сотейник. Мандарин і лимон потрібно розрізати уздовж і вичавити весь сік в яблучні дольки. Додай 1 столову ложку цукру, по щіпці кориці і гвоздики. Тепер постав ємність на середній вогонь і чекай, поки яблука не стануть м`якими. При цьому не забувай помішувати вміст сотейника, щоб воно не пригоріло. Тепер потрібно розім`яти яблука товкачем в м`яке пюре і влити 1 стакан віскі. Трохи підігрій суміш і - готово, можна розливати в красиві келихи. До речі, цей пунш досить міцний, так що обережно!
Новорічний пунш
4 чайні ложки чаю (заварки), корицю і гвоздику (за смаком) залий в каструльці літром окропу. Почекай 6 хвилин, процідити настій в іншу каструлю і змішай з 4 столовими ложками меду і 1,5 л червоного вина. Підігрій трохи і додай в настій сік 1 лимона і 4 апельсинів. Тепер можна розлити гарячий пунш в стакани, прикрасити кожну склянку гілочкою м`яти і красиво нарізаною цедрою і відразу ж подавати до столу.
полуничний пунш
Поклади в сотейник 400 г полуниці, сік 1 лимона і 3 чайних ложки подрібненої лимонної цедри. Постав посуд на вогонь, доведи до кипіння і вари на самому повільному вогні, помішуючи, 10 хвилин. Тепер необхідно протерти отриману суміш через сито. Коли пюре охолоне, розлий його по келихах поверх колотого льоду, додай шампанське, біле сухе вино і напівсолодке червоне вино - рівна кількість. Цей коктейль не гарячою, але зігріє тебе відмінно!
боцманський пунш
Змішай 1 літр червоного сухого вина, 0,75 л рому і 400 г цукру, додай літр води. Суміш поставити на вогонь, доведи майже до кипіння, додай сік одного лимона. Підпали напій, відразу розлий по склянках. Пити потрібно негайно!
Приготуй звичайний, досить міцну каву. Тепер поклади в миску (тільки вогнетривку!) Цукор-пісок (приблизно жменю), полів як слід віскі і підпали. Пока горит, розлий по красивих келихах кави, а коли вогонь погасне, поклади в кожен келих по чайній ложці цукру, додай трохи віскі, розмішати і прикрась збитими вершками. 
Пропорцій не даємо - готуй по смаку! Кому-то захочеться зробити упор на віскі, а комусь подобаються вершки ...
Май на увазі - всі ці алкогольні напої відкриті для імпровізації! Це означає, що замість цукру ти завжди можеш використовувати мед, набір фруктів варіювати на свій смак, відмовитися від цедри (декому здається, що вона надає напою гіркуватий смак), Не любиш лимон - ніхто ж і не змушує, додай замість нього зайвий апельсин або взагалі візьми грейпфрут! У будь-якому випадку, всі ці напої послужать хорошим зігріваючим і профілактичним засобом в холодні дні і особливо вечора!
