Запікаємо курячі крильця в гірчично-медовому соусі
Відео: Курячі крильця в медово-соєвому соусі / Buffalo Chicken Wings Sauce Recipe
Запікаємо курячі крильця в гірчично-медовому соусі
May 28, 2015
Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити відмінним блюдом для сімейного столу. Як правило, таке м`ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.
Крильця в гірчично-медовому соусі: рецепти
М`ясо птиці - це ідеальний продукт для приготування смачного запеченого страви. Якщо ви не хочете використовувати цільну тушку птиці, то пропонуємо придбати лише її крильця. З них вийде відмінний м`ясне блюдо, яке підходить абсолютно до будь-якого гарніру.
Отже, перш ніж замаринувати курячі крильця в гірчично-медовому соусі, необхідно придбати:
- мед незацукрованим - близько 100 г;
- крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
- гірчицю зернисту - 100 г;
- сік лимона свіжий - 50 мл;
- часникові зубчики - 2-3 шт .;
- зелень свіжу - 40 г;
- спеції різні - застосовувати до смаку (у тому числі кухонну сіль).
Маринуємо м`ясний продукт
Як випливає маринувати крильця в гірчично-медовому соусі? Рецепти подібних блюд вимагають ретельної обробки м`яса птиці. Йому дають повністю відтанути (якщо воно було заморожено), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.
Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають в кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрованим мед, натерті зубчики часнику і посічену зелень. Також м`ясний продукт присмачують спеціями, в тому числі кухонною сіллю.
Після того як всі компоненти виявляться в кулінарному рукаві, його туго перев`язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно вкрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м`ясо відправляють в холодильник на всю ніч або ж на кілька годин (за бажанням).
Процес термічної обробки
Як випливає запікати курячі крильця в гірчично-медовому соусі? Для цього беруть глибоку жароміцний посуд і змащують її маслом. Потім в форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м`ясо птиці відправляють в розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі в 200 градусів. За цей час м`ясний продукт стане повністю м`яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.
Подаємо до обіду
Тепер ви знаєте, як готуються курячі крильця в гірчично-медовому соусі. Після того як м`ясний продукт запече, його розкладають по тарілках і подають гостям разом з гарніром і шматочком хліба.
Відео: Як маринувати курячі крильця в медово-гірчичному маринаді
Смачні та ніжні курячі крильця в медовому соусі: рецепт приготування
Якщо ви не хочете запікати м`ясо птиці в духовці, то пропонуємо приготувати його в мультиварці. Для цього нам буде потрібно:
- мед незацукрованим - близько 20 г;
- крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 650 г;
- гірчиця волога - 15 г;
- сік лимона свіжий - 10 мл;
- масло рослинне - 15 мл;
- часникові зубчики - 2 шт .;
- спеції різні - застосовувати до смаку (у тому числі кухонна сіль).
готуємо інгредієнти
Курячі крильця в гірчично-медовому маринаді виходять дуже ніжними і смачними. Але перш ніж помістити їх в мультиварку, м`ясний продукт ретельно обробляють. Його повністю розморожують, миють, зрізують всі неїстівні частини, а потім викладають у велику миску. Після цього до крильцям додають вологу гірчицю, мед, натерті зубчики часнику, свіжий сік лимона і різні спеції (в тому числі кухонну сіль). Всі інгредієнти добре перемішують руками, накривають кришкою і залишають осторонь на 1-2 години.
Запікаємо страву в мультиварці
Після нетривалого маринування курячих крилець їх викладають в ємність мультиварки, яку заздалегідь змащують олією. Потім пристрій щільно закривають і тут же встановлюють режим випічки. При цьому таймер ставлять на 50-60 хвилин.
Щоб в процесі термічної обробки курячі крильця не підгоріли і не прилипли до дна чаші, їх періодично заважають великою ложкою. Тільки в цьому випадку ви отримаєте дуже смачне і ніжне м`ясне блюдо, яке буде рівномірно обсмажене і покрито красивою скоринкою.
Подаємо до столу
Приготувавши смачну вечерю з курячих крилець, їх виймають з мультиварки і мають у своєму розпорядженні на тарілці. Запечене м`ясо подають до столу разом з хлібом і будь-яким гарніром.
