Пончики в глазурі
А ви любите пончики? Ці ароматні, пишні і рум`яні пончики, политі шоколадною або вершкової глазур`ю ... Від одних слів вже стає смачно, а якщо ще й спробувати цю смакоту ... Існує дуже багато варіантів приготування пончиків, одні придумали в Америці, інші в Мексиці і т.д. Але не обов`язково відразу бігти в найближчу кулінарію, щоб прикупити коробочку в ароматної випічкою, такі колечка можна приготувати самостійно. Тим більше скоро День всіх закоханих і тому пропонуємо приготувати пончики в глазурі в вигляді сердечок.
Відео: Дуже смачні ПОНЧИКИ в шоколадній глазурі! =))) Простий рецепт = ^ - ^ =
Для того щоб приготувати пончики в глазурі вам буде потрібно:
Для тесту:
Відео: Рецепт: Готуємо Пончики в Глазур Будинки =)
- молоко - 250 мл,
- борошно пшеничне - 3 - 4 склянки,
- яйця курячі - 2 штуки,
- вершкове масло - 60 грам,
- цукрова пудра - 200 грам,
- розпушувач для тіста - 4,5 ч. ложки,
- ванілін або ванільний цукор - 4,5 ч. ложки.
Для приготування глазурі:
Відео: Смажені ПОНЧИКИ з різнобарвною глазур`ю. Дуже простий і смачний рецепт
- вода - 7 ст. ложок,
- шоколад чорний - 200 грам,
- Вершкове масло - 2,5 ст. ложки,
- цукрова пудра 1 стакан.
Як правильно приготувати пончики в глазурі
Для початку замісити тісто, для цього в миску розбиваємо яйця і додаємо ванільний цукор і за допомогою віночка або міксера все добре перетираємо. Потім додаємо м`яке вершкове масло і цукрову пудру і знову все перемішуємо. Розпушувач слід змішати з борошном і ввести в суміш невеликими порціями. В результаті у вас повинна вийти тягуча маса, яку потрібно накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Потім дістаємо тісто з холодильника і вимішуємо до стану еластичного тесту, по потребі додаємо борошно.
Тепер з тіста слід розкачати пласт товщиною приблизно 1 - 1,5 см. Потім з пласта за допомогою формочки вирізати пончики в формі сердечка. Далі меншою за розміром формочкою вирізаємо отвір в середині, можна таке ж сердечко або просто кружечок.
Підготовлені пончики викладаємо на деко, попередньо змащений вершковим маслом і ставимо в духовку на 20 - 25 хвилин. Випікаємо при температурі 180 - 200 °.
Поки пончики випікаються приготуємо глазур. Шоколад слід розламати на дрібні шматочки і розтопити його на водяній бані, додавши гарячу воду. Потім додати розм`якшене вершкове масло, цукрову пудру. Все перемішуємо до отримання однорідної маси без грудочок.
Відео: Пончики в глазурі
Готові пончики слід занурювати однією стороною в гарячу глазур і викладати на аркуш паперу, потім після охолодження перекладаємо на красиве блюдо. За бажанням пончики можна посипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою або горіховою крихтою.
