Печериці запечені в сметані із зеленню
Відео: Картопля тушкована в сметані з грибами
Печериці запечені в сметані
Відео: Гриби запечені в сметані
Зберігаємо в холодильнику (Сметана 20% жирності)
У холодильній камері для зберігання молочних продуктів потрібно підтримувати температуру від +2 до +6 і вологість 85%.
Відео: М`ясо з грибами в сметані на сковороді Б`юті Ксю
Кисломолочні продукти можна зберігати до 72 годин.
Відкриту сметану вживаємо в їжу протягом трьох днів, домашню сметану рекомендуємо зберігати не більше 2 діб. а магазинну до двох тижнів. Не можна залишати в кисломолочних продуктах при їх зберіганні ложки, лопатки.
Зберігаємо в холодильнику (Вершкове масло)Масло, невеликими шматочками, вагою до 200 г загорнути в пергаментний папір і покласти в глибокий посуд з сольовим розчином (на півлітра води дві столові ложки кухонної солі). Бажано зберігати в темному місці і змінювати розчин кожен день. При нульовій температурі масло збережеться свіжим протягом двох місяців, а при +4, +5 градусів - до 15-20 діб. Домашнє масло зберігається в холодильнику до 20 днів, а масло, куплене в магазині, може зберігатися до 3 місяців.
Як зберігати пшеничне борошно (Борошно пшеничне)Борошно зберігаємо в полотняному мішечку (непогано прокип`ятити мішечок в крутому розчині кухонної солі - на літр води 3 столові ложки солі) це хороший захист від комах. Якщо ви зберігаєте борошно в ємностях для сипучих продуктів або просто в скляних банках, добре покласти 2 головки розділеного на часточки часнику. При тривалому зберіганні в борошні з`являються грудочки і павутина це перша ознака появи комах. Рекомендуємо раз в два місяці просівати борошно, щоб уникнути появи шкідників.
Як зберігати ріпчасту цибулю (Цибуля ріпчаста)Лук краще зберігаємо в невисоких ящиках в яких повинні бути отвори для вентиляції. При зберіганні цибулі головне низька вологість і температура повинна бути 3-7 С.В крайньому випадку лук можна зберігати в провітрюваному приміщенні при температурі 18-20 градусів правда при такому зберіганні зростають втрати. Для зберіганні на тривалий час підходить жовтий цибулю.
Як зберігати сіль (Сіль)Сіль краще зберігати в щільно закритих ємностях для сипучих продуктів, в темному прохолодному місці подалі від спецій, так як сіль має властивість вбирати запахи. Для зберігання солі не припустима волога. Непогано в сховище покласти мішечки з активованим вугіллям (добре вбирає вологу), в ємності можна додати трохи крохмалю (на кілограм солі столова ложка) .На обідньому столі в сільничку добре покласти пару зерен рису. Неправильний спосіб зберігання може призвести до появи цвілі в солі.
Перець чорний мелений зберігаємо (Перець чорний мелений)Перець чорний мелений добре зберігати в герметичній скляній ємності. Можна залишати в фабричному пакеті якщо на пакетах є зіплок-застібка. Вологість згубно позначається на якості перцю тому з ємностей перець треба діставати сухим інструментом.
Як зберігати перець чорний мелений (Перець чорний мелений)Спецію зберігаємо в посуді з темного скла або з прозорого скла але в закритих шафах або на поличках без потрапляння прямих сонячних променів .Спеція не любить вологу вона відразу збивається грудочками. втрачається аромат і смак. Тому не можна сипати приправу з контейнера для зберігання в посуд з киплячому стравою. Ложка для набрання спеції з контейнера повинна бути обов`язково сухий, волога потрапила в контейнер з приправою сприяє появі цвілі.
Як зберігати печериці (Печериці)Спосіб зберігання печериць залежить від того, коли ви збираєтеся їх готувати. Якщо після покупки ви хочете їх приготувати через пару днів. то складіть гриби в пластиковий контейнер з отворами. мити їх не треба, і помістіть в холодильник. Але зберігати так довше двох днів не припустимо. Можна печериці зберігати в морозильній камері. Для цього їх треба добре промити і просушити. Потім прибрати темні плями якщо вони є, нарізають на кілька частин і складають (краще порційно) в контейнери для заморозки. Добре зберігаються смажені печериці в морозильній камері близько 3-6 місяців А ось проварені до готовності в підсоленій воді гриби зберігаються близько півроку. попередньо їх потрібно добре просушити.
