Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини
Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини
Відео: Як швидко приготувати журавлинний морс
Будемо готувати журавлинний морс із заморожених ягід. Це чудовий засіб для зміцнення імунітету і нормалізації температури. Так само напій має бактерицидну дію - допоможе впоратися і з червоним горлом і з пієлонефритом. При цьому приготування журавлинного морсу не займе багато часу.
Нижче я розповім про:
- Як приготувати морс з замороженої журавлини
- Користь журавлинного морсу
- Журавлинний морс для дітей
Журавлинний морс із заморожених ягід
Для мене цей напій найбільш актуальний взимку. Адже журавлинний морс при застуді і для її профілактики - перший засіб. Так що готую я журавлинний морс із замороженої журавлини. Купую її на важки або в упаковках по 400 грамів.
Останній раз взяла ягоду фірми «П`ятий сезон». Сподобалася, що вона в основному дрібна. І кісточки відповідно в ній дрібніше. Тому частина скормила синові в розморожених вигляді під виглядом брусниці, яку він їсть з великим задоволенням.
Повертаюся до рецептом журавлинного морсу. Заморожені ягоди потрібно обов`язково добре промити. Я мою журавлину теплою водою. Заодно розморожувати.
Відео: Морс із заморожених ягід
Тепер ягоди потрібно розім`яти. На склянку ягід я додаю чверть склянки очищеної води і подрібнюю все разом в блендері. Тепер суміш віджимають. Можна через сито або марлю. Отриманий сік поки відставляємо в сторону.
Віджату ягоду перекладаємо в каструлю і додаємо півтора літра води і півсклянки цукру. Все це доводимо до кипіння. Потім на повільному вогні потрібно потримати ще хвилин п`ять-десять. Ягоду віджимаємо. Відвар остудити.
Коли відвар ягід охолов, додаємо в нього сік журавлини, який ми отримали на початку приготування. Усе. Готово. За бажанням можна додати трохи меду, тоді напій вийде ще корисніше.
Користь журавлинного морсу
Журавлина за змістом вітамін С порівнянна з лимоном і грейпфрутом. Тому в рецепті приготовлено приділяється велика увага тому, щоб віджати сік ягоди до її термічної обробки. Це допомагає донести вітаміни до організму в цілості. До речі, в ягодах містяться ще вітаміни В1, В2, В5, В6 і РР.
Здавалося б, віджав сік - і пий його. Але це не найкращий варіант. У ягодах дуже велика кількість кислот (в тому числі бензойна, яблучна і лимонна) і вживати такий сік не розведеним - не корисно. Є в журавлині і багато інших корисних речей, які не потраплять в сік тільки при вичавці. Тому ми виварюємо їх. До них відносяться залізо, калій, кальцій, натрій та інші макро і мікроелементи.
Всі ці речовини в журавлині прекрасно збалансовані і добре засвоюються організмом. Але користь журавлинного морсу не обмежується тільки вітамінізацією. Журавлина відноситься до природних антибіотиків. Вона ефективна при підвищеній температурі, жадобі, лихоманці. Тому треба обов`язково пити журавлинний морс при застуді.
Так само ці ягоди мають бактерицидну і сечогінною властивостями. Значить, будуть корисні при пієлонефриті. А вагітним журавлинний морс допоможе при набряках. Ще ці ягоди підвищують апетит і покращують травлення.
Журавлинний морс для дітей
Зазвичай не хочеться напихати дітей різними ліками, поки є можливість допомогти їм простими народними способами. До таких і належить журавлинний морс. Маленьким діткам слід давати більш розбавлений напій. І краще поспостерігати перший час, щоб переконатися, що немає алергії.
Відео: Журавлинний морс
Якщо ягоду дитина переносить нормально, то починаючи з осені, давайте її регулярно. Можна чергувати журавлину і брусницю. Щоб дитині не набридло, можна запропонувати просто ягоду, засипану цукром, потім морс, або просто додавати як прикраса або добавку до десертів.
Журавлинний морс для дітей дуже корисний. Але не потрібно прям напихати дитини. По склянці морсу або жменьці ягід через день-два цілком достатньо. Це допоможе зміцнити імунітет без будь-якої хімії. А якщо дитина все ж зловить вірус, то журавлина допоможе швидше і легше перенести захворювання.
PS. Журавлинний морс при застуді - дуже хороший засіб. Полегшити стан при ГРЗ так само допоможе і імбирний чай. Він прогріває і діє, як антисептик. Тут я писала про це докладніше.
Всім здоров`я!
Юлія Кришталева
