Журавлина - корисні властивості і протипоказання
Відео: Дивитися Лікувальні Властивості Клюкви - Журавлина При гіпертонії
Журавлина - корисні властивості і протипоказання
23 Липень 2012 kanalie
Журавлина, завдяки своїм стійким кліматичних особливостей, в більшості своїй зростає на території Росії. Ще б пак, адже жодна країна скандинавського півострова не може похвалитися таким багатим урожаєм - близько декількох сотень тонн збирається в європейській частині країни щорічно. Журавлина росте переважно на торфовищах і болотах. Причому дозріває вона пізніше багатьох фруктів і ягід уже глибокої осені.
Журавлина - корисні властивості
У журавлині знаходиться небагато калорій - приблизно 18 ккал на 100 г. Білків, цукрів, жирів і вуглеводів також досить мало. Зате в ній знаходиться безліч мінеральних речовин: калій, кальцій, бор, фосфор, йод, натрій, срібло, залізо, марганець і магній. Вітамінів в цій ягоді теж предостатньо. Аскорбінова кислота, яка необхідна організму, міститься в журавлині в найбільшій кількості і деякі ягоди або фрукти можуть змагатися з нею за цим показником. Крім того, ягода багата і іншими вітамінами: A, К, E і групи B.
Спробуємо з`ясувати, які корисні властивості має журавлина. При вживанні в їжу журавлини знижується частка «поганого» холестерину, а це безпосередньо впливає на здоров`я серця. Крім усього іншого вона корисна людям, що зазнають емоційні навантаження, завдяки своїм заспокійливим властивостям.
За запевненням лікарів щоденне вживання склянки журавлинного соку без цукру зменшує ймовірність зараження сечостатевого тракту, вбиваючи бактерії - джерела захворювання.
Журавлина може бути корисна при омолодження організму, тому що містить велику кількість антиоксидантів (поліфенол). Для порівняння візьмемо яблуко - випиваючи стакан яблучного соку, організм отримує приблизно 0,53 мг поліфенолу. У журавлинного соку цей показник незрівнянно вище - близько 567 мг поліфенолу. Тому в косметології дуже часто можна побачити цю ягоду в складі засобів по догляду за шкірою.
Лікарі-онкологи рекомендують журавлинний сік за його здатність стримування розвитку ракових клітин простати і кишечника, а також молочної залози. Перелік корисних властивостей журавлини досить великий і застосовується ягода при багатьох недугах, до речі, профілактику захворювання карієсом також забезпечує журавлина і її сік.
Корисні властивості журавлини доповнює її властивість знижувати жар, якщо пити теплий морс. Її сік з медом чудово допоможе вам позбавитися від кашлю. Давно відомо, що ця ягода допомагає людям з хронічним гастритом, особливо якщо він з секреторною недостатністю.
Журавлина - це джерело вітаміну С, але вітамін С не так швидко засвоюється. В її складі знаходяться корисні флавоноїди, які зміцнюють кровоносні судини і роблять їх більш еластичними. Завдяки цьому вітамін С потрапляє в організм набагато швидше.
Журавлина дуже корисна в дитячому віці, коли дитині потрібно запам`ятовувати величезну кількість інформації, адже містяться в ній антиоксиданти сприяють поліпшенню пам`яті. Коротше кажучи, про корисні властивості журавлини можна розповідати довго, але відзначимо ще одну важливу функцію цієї ягоди: вона є потужним антибіотиком при лікуванні нирок від інфекції і вірусів.
Журавлина в косметології
Журавлина широко поширена і серед косметичних засобів. Якщо у вас шкірні захворювання, то журавлина впорається з цим. Застосування її у вигляді примочок і мазей допомагає при опіках, золотусі, псоріазі, всіляких лишаях та інше. Для виготовлення такої мазі нам знадобиться дві столові ложки великих, стиглих ягід. Розтираємо їх і через марлю і все це віджимаємо. Отже, ми отримали сік володіє корисними властивостями і тепер нам треба змішати його з вазеліном і ланоліном приблизно по 50 грам кожного і зберігати в холодильнику.
Журавлина допоможе при численних шкірних недугах: алергічні висипки, псоріаз, вітіліго і навіть облисіння.
Журавлина - протипоказання
Лікарі не рекомендують вживати журавлину людям, які мають виразкову хворобу шлунка або ж дванадцятипалої кишки, а також вона протипоказана людям з гастритом підвищеної кислотності.
Якщо ви не потрапляєте під ці категорії людей, то ягода буде вам тільки на користь і можна вживати її як під час хвороби, так і просто для профілактики цілого спектра захворювань.
Журавлина - як вибрати?
Особливих дій не потрібно, щоб зрозуміти свіжість ягоди - вона повинна бути твердою і міцною. При ударі об підлогу повинна трохи підстрибнути.
Журавлина - як зберігати і коли збирати?
Журавлину збирають переважно в вересні, коли первосбор, адже в цей час вона набагато більший і її багато. При зборі вона буде твердою, але вже через деякий час придбає потрібну м`якість. Так як журавлина це переважно болотна ягода, то і зберігається вона під водою прекрасно. Можна повністю залити ранню журавлину водою і навіть взимку вона буде все також свіжа і соковита, як ніби тільки з лісу.
Якщо ж збирати журавлину після перших морозів, то такі ягоди будуть смачніше і соковитіше. Таку журавлину зберігати краще в холодильнику, так як при розморожуванні вона втратить свої смакові якості.
Навесні, після сходу снігів, іноді збирають «подснежніцу», тобто журавлину, яка перенесла зиму. На смак вона солодше, але протягом такого тривалого часу журавлина втрачає частину корисних властивостей. Використовувати такі ягоди необхідно практично відразу ж через їх маленького терміну зберігання.
Подивитися на журавлинну плантацію і на те, як відбувається промислове «збиральництво» цієї ягоди можна в нижче представленому відеоролику:
