Як приготувати хрусткий бекон

Мабуть, не можу назвати жодного знайомого людини, крім вегетаріанців, яка б не любила бекон. І зовсім не дивно, що він став одним з найпопулярніших продуктів у світі, особливо в Америці і Західній Європі. Зрештою, що може бути смачніше хрусткого бекону на сніданок? Тому я вирішив поділитися відомим мені рецептом бекону. Через тонкої нарізки і високий вміст жиру, приготувати хрусткий бекон дуже складно. Нижче я опишу три простих способи його приготування, а саме: бекон в духовці, на сковороді і в мікрохвильовій печі.

Перед початком відповім на можливе запитання: який з рецептів я вважаю кращим? На мій погляд, готувати бекон на сковороді найскладніше, плюс до всього в домашніх умовах це не дуже акуратно. У мікрохвильовці звичайно буде простіше, але особисто я не дуже люблю возитися з паперовими серветками або рушниками. Залишається духовка - відмінний варіант. Приготований в духовці, бекон набуває чудовий смак і дуже чітку текстуру.

Коротше, якщо хочете зробити на когось враження своїми кулінарними навиками, краще готуйте на сковороді. Якщо немає часу, використовуйте мікрохвильову піч, а якщо бажаєте досягти найкращого результату, тоді вибирайте духовку. Отже, давайте приступимо.

Рецепт 1: Готуємо бекон на сковороді

Крок 1: Покладіть на сковороду 3-4 скибочки бекону і зробіть вогонь трохи нижче середнього. Наша мета «вижаріть» якомога більше жиру, але ні в якому разі не спалити його.

Крок 2: Під час приготування постійно перевертати бекон так, щоб він рівномірно підрум`янюємо з обох сторін. Якщо раптом жиру виходить занадто багато, то його надлишки можна зливати в яку-небудь ємність. Уважно стежте, щоб бекон не підгорів - якщо ви помітили, що він підгорає - потрібно терміново зменшити вогонь. Звичайно, все залежить від товщини скибочок і їх кількості, але в середньому буде достатньо 10-15 хвилин. Ви зрозумієте, що бекон готовий, коли він стане темно-коричневого кольору. Після цього оберніть скибочки бекону паперовими рушниками. Коли паперові рушники вберуть жир, бекон знайде чітку текстуру.

Рецепт 2: Готуємо бекон в мікрохвильовій печі

Крок 1: Візьміть тарілку, на неї покладіть два паперових рушники, а на них 3-4 смужки бекону, щоб вони не стикалися. Після цього накрийте бекон паперовою серветкою зверху, інакше він забризкає жиром всю мікрохвильовку! Просто покладіть серветку на бекон, не притискаючи її, інакше вийде не зовсім те, що нам потрібно ...

Крок 2: Поставте тарілку з беконом в мікрохвильовку, включіть її на максимальну потужність і встановіть час - 3 хвилини. Перевірте, чи готовий бекон, якщо немає - включіть мікрохвильовку ще на 30 секунд (потужності наших мікрохвильовок можуть злегка відрізнятися, так що підбирайте під свою).