Моє харчування - як пророщувати пшеницю
Цілісні пророщені насіння пшениці найбільш корисні для вітамінної підживлення організму в будь-який час року. До того ж, пророщена пшениця - це легкозасвоюваний і абсолютно натуральний продукт. Тому вживання в їжу саме цільних, що не оброблених зерен пшениці, ніколи не замінить собою ніякі похідні синтетичні препарати. Також відомо, що під час помелу зерна кількість вихідних вітамінів і мікроелементів значно знижується. З борошна також видаляються висівки (оболонка зерна і зародок), а при обробці руйнується живий організм зерна. А висівки - нерозчинна клітковина зерен пшениці - потрапляючи в організм, має властивість поглинати в себе різні шлаки, токсини, канцерогени, які потім з нею ж і виводяться.
Дотримання декількох простих правил при пророщування зерен пшениці, дозволить вам з максимальним ефектом використовувати весь комплекс унікальних оздоровчих і лікувальних властивостей цього злаку.
Регулюють, відновлюють і
стабілізують правильне дію життєво важливих функцій організму в будь-якому
віці.Омолоджують і стабілізують все
системи організму.розсмоктують різні
новоутворення злоякісної і доброякісної пухлини, поліпи,
фіброми.Збагачують кров киснем.
Підвищують витривалість організму до
кисневої недостатності.Підвищують витривалість організму до
холоду.Гасять різні інфекції і
запальні процеси.Виводять з організму продукти
життєдіяльності клітин, отрути,
зайвий холестерин та інші шкідливі речовини.Підвищують імунітет.
Повертають гостроту зору.
Загоюють рани.
Відновлюють волосся.
Зміцнюють всю серцево-судинну
систему.сприяють активному
довголіттю.Благорасполагают, умиротворяют
душу людини.
Регулюють, відновлюють і
стабілізують правильне дію життєво важливих функцій організму в будь-якому
віці.
Омолоджують і стабілізують все
системи організму.
Отже, приступимо безпосередньо до процесу пророщування. Для початку визначтеся, який обсяг пшениці вам необхідно заготовити, щоб потім не довелося викидати зайве. Рекомендована денна порція пророщених зерен для однієї людини має становити не менше столової ложки, при бажанні її можна збільшити, ніякої шкоди здоров`ю це не принесе. Необхідна кількість пшениці висипте на лист паперу і переберіть, усуваючи сміття і явно зіпсовані зерна. Після цього помістіть її в друшляк і промийте.
Далі підберіть ємність, в якій буде проводитися пророщування пшениці. Вона може бути порцелянової, скляної, керамічної, емальованому і навіть пластикової, але тільки не алюмінієвої. При цьому дуже важливо, щоб обрана посуд мала плоске досить широке дно, на якому всі зерна помістяться в один, максимум два шари. Наприклад, якщо ви заготовлює одну-дві порції зручно використовувати пластиковий судочек, для великих обсягів варто скористатися вже посудом типу листів або підносом.
Помістіть пшеницю в підходящу ємність і залийте її чистою водою. Після цього перемішайте і приберіть залишки сміття, а також зерна, що спливли, так як вони, швидше за все, мертві і тому навряд чи проростуть. Потім злийте всю рідину, розподіліть зерна рівномірним шаром і залийте їх водою, що має кімнатну температуру (бажано
очищеної або хоча б відстояною), але тільки так, щоб вона лише трохи доходила до краю верхніх зерен. Потім накрийте їх складеної в кілька шарів вологою марлею або прикрийте ємність кришкою, так, щоб залишилася невелика щілина. Це необхідно для того, щоб утримати вологу в пшениці і забезпечити доступ повітря.
Зерна пшениці можна купити в аптеці, продаються вони там з написом «для пророщування». Також, зерна можна придбати на звичайному ринку, єдине вони повинні бути чистими, без цвілі, камінчиків і різних домішок.
Відео: Живе харчування 1. Як пророщувати пшеницю, з чим її краще вживати в їжу
2. Промиваємо
Далі висипаємо 200 грамів зерен пшениці в тарілку і промиваємо їх під рясно проточною водою. Ті зерна, які в процесі промивання у вас спливли, відповідно відразу прибираємо, тому як ці зерна вже не придатні в їжу, які у вас не зійдуть.
Відео: Корисне харчування - пророщування пшениці!)
Пророщувати пшеницю слід у посуді зі скла, кераміки, глини, але ні в якому разі не з пластмаси!
3. Заливаємо першої водою
Але якщо ви пророщувати тільки щоб 1-2 рази поїсти на одну людину, то вам вистачить і невеликої тарілки або навіть блюдця. А з часом і досвідом ви зрозумієте, скільки вам треба готової пророщеної пшениці і будете робити відразу потрібне для вас кількість.
Відео: Як правильно і легко пророщувати пшеницю в домашніх умовах
зазвичай кажуть що добова норма пророщеної пшениці близько 80-100 грам на людину, але це звичайно ж не настільки принципово, ви можете їсти її як в великих так і менших кількостях. Гаразд, приступаємо до самого процесу пророщування.
2. На початку, добре промиваємо і перебираємо нашу пшеницю, причому краще відразу очищеною водою, так як якщо ви зважилися пророщувати різні насіння і робити інші незвичайні речі, то явно хочете дбати про своє здоров`я. А хлорка в воді з-під крана, здоров`ю явно не сприятиме. Для очищення води можна скористатися звичайним побутовим фільтром або прочитати мою статтю про очищення води будинки.
Також видаляємо все сміття з пшениці і явно пошкоджені пшеничні зерна, та й взагалі якщо пшеничні зерна спливають у воді то вони швидше за все вже мертві, і не проросте. Такі зерна також можна відразу викидати.
Як проростити насіння пшениці: покрокова інструкція
Зберігати можна в холодильнику на верхній полиці. У скляному посуді, без води. Щільно не закривати. Але зберігати більше 2 діб не варто. Перед вживанням обов`язково промити.
Проростки - енергетична їжа. Їсти їх краще в першій половині дня. Увечері можна просто не заснути, як після міцної кави. Починати потроху, щоб звикнути до нової їжі. Додавати по ложечці, потім по дві. Ретельно жувати. Можна змолоти в блендері, тоді легко буде додати в кефір або йогурт, кисіль, сир, фруктове пюре.
Промийте зерна холодною водою. При цьому спливли зерна використовувати не слід, вони не проростуть. Зерно засипте в плоску скляну, порцелянову або емальований посуд шаром не більше 2 см для забезпечення рівномірного проростання. Зерна можна насипати або на подстеленную тканину або марлю, або безпосередньо на дно посуду. Зверху зерно накрийте тканиною або марлею і залийте водою кімнатної температури до верхнього рівня зерна. Можна навіть розсипати зерно на дно посуду і нічим не прикривати, але потрібно стежити, щоб в товщі зерна зберігалася волога. При цьому слід хоча б один раз перемішати вміст для рівномірного змочування зерен водою і їх ефективного проростання. Посуд або піднос з пшеницею рекомендується поставити в тепле затемнене місце. Надалі необхідно зволожувати верхню тканину. Проростання зерен до рекомендованих 1-3 мм відбувається приблизно за добу-дві, в залежності від температури навколишнього середовища і якості зерна. Можна використовувати в їжу зерна з трохи проклюнулися паростками і навіть просто набряклі (проростання зерен відбувається не одночасно і ті, які ще не проклюнулися, але вже налилися соками, є повноцінним продуктом). Пророщені зерна потрібно добре промити під струменем води для видалення запаху (бажано спочатку теплою, потім - холодною, до тих пір, поки змивається вода не стане абсолютно прозорою), так як в зернах можуть розвиватися грибкові мікроорганізми.
Майте на увазі, що при пророщування зерна слід підтримувати в такому стані, щоб вони були не дуже сухими і не дуже мокрими, якщо вони будуть занадто сухими, зародок в них загине, а якщо занадто вологими, з`явиться цвіль. Чи не пророщують насіння занадто довго, так як проростки тоді будуть жорсткими і гіркими на смак. Деякі проростки бобових містять шкідливі для здоров`я речовини, які при кип`ятінні повністю руйнуються. Тому проростки соєвих бобів і гороху треба піддати бланшуванню в киплячій воді протягом короткого часу, якщо вони не призначені для варіння разом з будь-яким стравою. Проростки квасолі золотавої, сочевиці і люцерни ви можете спокійно їсти в сирому вигляді.
спосіб 3
На склянку, наповнену водою, поставити чайне ситечко і всипати в нього ложку промитої пшениці. Зерно повинно ледве-ледве торкатися води, але не плавати в ній. Воду слід міняти три рази в день. Для цього досить підняти ситечко і наповнити склянку свіжою водою. Через 2-3 дні, коли зерно набрякнет і з`являться зелені паростки, його можна вживати як один з компонентів салату, покласти в м`ясний фарш, гарнір.
Якщо забезпечити конвеєр з трьох порцій (три склянки з ситечками), то кожен день можна мати порцію «біологічно живих» вітамінів.
Щоденну норму визначайте для себе самі. Невелика чашка проростків цілком може замінити обід. Правда, жувати доведеться хвилин сорок. Після проростків не їжте і не пийте нічого протягом години, дайте організму повністю насолодитися цілющими властивостями цього бальзаму. Якщо у вас важкі захворювання, потрібно їсти якомога більше проростків, не змішуючи за один прийом з іншою їжею.
Популярні товари:
