Зерно кукурудзи-сільськогосподарські корми
Відео: Зелена альтернатива. Фільм перший. Основи вирощування гідропонних кормів
сільгоспкорма
Головна 
концентрати зернові Зерно кукурудзи
Зерно кукурудзи
Зерно кукурудзи відрізняється високим вмістом вуглеводів, головним чином крохмалю (до 70%), у порівнянні з зерном інших хлібних злаків багате жиром (іноді до 7%) і середньою кількістю для злакових протеїну (9-12%). З усіх хлібних злаків зерно кукурудзи містить найменшу кількість кальцію (в 3,5 рази менше, ніж в вівсі та сорго, в 3 рази менше, ніж в ячмені і просі, в 2 рази менше, ніж в житі, і в 1,5 рази менше, ніж у пшениці).
Перетравність кукурудзи дуже висока і досягає 90% - переварювані поживні речовини повноцінні. Зерно кукурудзи має тверду, щодо багату клітковиною до деякої міри рогообразную шкірку (оболонку). Однак внаслідок змісту певної кількості частинок зародка і крохмалю перевариваемость шкірки цілком задовільна. Високої перевариваемостью відрізняється не тільки зерно кукурудзи, але і інші частинки цієї культури. Так, в середньому на частку зерна припадає 30-40% врожаю, стрижнів, качанів без зерна -10% і бодилей (чала) -близько 50%.
Хороша поїдання і висока перетравність зерна кукурудзи пояснюються багатством жиру. У зерні кукурудзи міститься недостатня кількість протеїну, а білки в ньому невисокої якості: 3/5 білка в ендоспермі представлено зеин, в якому дефіцит таких незамінних амінокислот, як триптофан і лізин. Жир кукурудзи характеризується низькою точкою плавлення, містить багато ненасичених жирних кислот. До 40% жиру доводиться на зародок, що становить за обсягом 1/3, а але вазі 1/8 зерна. Желтозерние сорти кукурудзи містять пігмент криптоксантин, який є попередником вітаміну А (є дані, що таке зерно додає продуктам тваринництва жовтувате забарвлення). Зерно кукурудзи через бідність зольними елементами, неповноцінності білка і протеїну малопригодно для молодняка, молочних корів і вагітних тварин.
Відео: Як проростити кілька відер зерна
При використанні раціонів з великою часткою кукурудзи сало свиней стає занадто м`яким і маслянистим через високий вміст в кукурудзяній олії ненасичених жирних кислот. Тому разом з зерном кукурудзи рекомендується згодовувати корми, що поліпшують якість сала, - бідне жиром зерно бобових, жита, ячменю, картоплі. Дійним коровам кукурудзу слід згодовувати в обмеженій кількості, оскільки від неї тварини швидко жиріють, а масло виходить занадто м`яким. У зернові суміші, призначені на корм молодняку великої рогатої худоби, можна вводити до 40% зерна кукурудзи. Вона сприяє зростанню молодняку, а також підвищенню несучості курей. Згодовування кукурудзи в великих кількостях може принести до захворювання птахів.
Згодовують кукурудзу у вигляді подрібненого зерна, подрібнених качанів в свіжому вигляді, починаючи з періоду молочно-воскової стиглості. Племінним виробникам зерно кукурудзи можна давати, але в помірних колічествах- згодовування його у великій кількості веде до ожиріння тварин, в результаті чого вони стають інертними. З огляду на те, що зерно кукурудзи містить багато жиру і швидко псується, робити запаси його в подрібненому або размолотом вигляді більш ніж на 3-5 днів не слід.
