Моє улюблене смачні ліки. Пророщена пшениця. Проросла пшениця як приготувати
У Древній Русі використовували пророщені зерна ( «зерновий мул») для приготування каш і киселів в зимовий і весняний період.
Однак безсумнівним фактом є те, що харчова цінність пророщених зерен пшениці, бобових рослин і сої значно вище продуктів їх переробки, так як більша частина корисних речовин знаходиться в зародку зерна. Це і різні вітаміни, і необхідні організму жирні кислоти. На мукомольном виробництві при переробці зерна в борошно дані речовини, також як і ті, що містяться в оболонці зерна (мінеральні речовини, вітаміни Е) здебільшого губляться, залишаючись в висівках.
Крім загального позитивного впливу на організм людини, проростки кожної окремої культури, маючи в своєму складі певний набір корисних речовин, вітамінів, і мікроелементів, мають специфічний оздоравливающим дією.
Так чим же корисні проростки?
У великій кількості в них міститься вітамін Е, який є необхідним для підтримання статевої функції, нормального функціонування м`язових клітин, нервових і клітин печінки. Вітаміни групи В - необхідні для нормального функціонування нервової, серцево-судинної систем, м`язів і органу зору. клітковина - виводить з організму токсини, стимулює моторику кишечника. Хром і літій - рідко зустрічаються мікроелементи, службовці для профілактики хронічного нервового виснаження. Калій - підтримує кислотно-лужну рівновагу, запобігає в`янення м`язів і надає їм пружність, зміцнює серцевий м`яз. Залізо - необхідно червоних кров`яних тельцям в поєднанні з вітаміном С (квашена капуста, картопля, петрушка, кріп). У пророслої пшениці вміст вітаміну С і В після проростання зростає в п`ять разів, вітаміну Е - в три рази, фолієвої кислоти - в чотири рази. У 50 г проростків пшениці вітаміну С стільки ж, скільки в шести (!) Склянках апельсинового соку. А насіння сочевиці після проростання стають одним з важливих джерел постачання. У проростках люцерни вітаміну А в чотири рази більше, ніж в її непророслих зернах.
Відео: Найпростіший і швидкий спосіб проростити пшеницю
Що можуть пророщені зерна?
Пророщені зерна, як пшениці, так і інших зернових є потужним стимулятором життєдіяльності організму і корисної їжі.
вони:
- регулюють і відновлюють життєво важливі процеси в організмі в будь-якому віці, підвищують імунітет, сприяють несприйнятливості до простудних захворювань;
- забезпечують нормальний обмін речовин і повноцінну роботу нервової системи;
- покращують травлення, лікують екземи, виразку шлунка;
- підвищують працездатність і поліпшують статеву функцію;
- відновлюють гостроту зору, координацію рухів, колір і густоту волосся, зміцнюють зуби;
- омолоджують організм, завдяки наявності в проростках антиоксидантів: вітамінів А, С, Е і ферментів;
- жива енергія свіжих проростків стимулює внутрішні самоочищення і самовідновлюватися здатності організму, сприяє утворенню гемоглобіна- очищає кров;
- пророщені зерна є профілактичним засобом запобігання раку;
- велика кількість магнію в пророщених зернах сприяє зниженню тиску, виведенню з організму холестерину, знижує ймовірність серцевих нападів;
- пророщене насіння, зерна і боби легко засвоюються, містять набагато більше вітамінів, ніж інші продукти, а також оптимальне поєднання білків, вуглеводів і мінеральних речовин.
Відео: Дуже смачна страва з пророщеної пшениці
Дуже добре зміцнюють волосся маски, складені і підібрані за народними рецептами. Однак вибирати і використовувати маски потрібно правильно, по типу волосся і їх індивідуальним властивостям, щоб отримати максимальний ефект.
Маски для зміцнення жирного волосся
Для зміцнення жирного волосся добре застосовувати маски з петрушкою. Треба пропустити через м`ясорубку або подрібнити в блендері великий пучок зелені петрушки і змішати кашку з 1 ст.л. касторової олії.
Ще одна маска для волосся - з житнього хліба: треба розвести хлібну м`якоть в відварі цибулиння і дубової кори. Для приготування відвару треба заварити кору і лушпиння (по 1 ст.л.) окропом (2 ст.).
Користь і ефект масла для волосся полягає в наступному:
Відео: НЕВЕРОЯТНОЕ ЗАСІБ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я! Хліб з пророщеної пшениці за 5 хвилин!
- шкіра голови стає здоровою, еластичною, пропадає лупа;
- стянутость і сухість зникають;
- локони стають дуже пружними, навіть пошкоджені пасма набувають здоров`я і красу. Після застосування подібних засобів волосся набагато легше укладаються, вони відмінно розчісується, перестають сильно плутатися. Їх зовнішній вигляд стає набагато краще і здоровіше.
Після змивання масок рекомендується прополоскати волосся в прохолодній воді, щоб усі пори закрилися, тобто поверхня їх стане гладкою і шовковистою, а це перший крок до повернення блиску пасом.
Повернутися до змісту
Чим багаті: калієм (850 мг / 100 г), фосфором (1100 мг / 100 г), магнієм (400 мг / 100 г), залізом (10 мг / 100 г), цинком (20 мг / 100 г), вітамінами Е (21 мг / 100 г) і групи В.
користь: Нормалізують кишкову мікрофлору і обмін речовин (Показані при гастритах, колітах, ожирінні, діабеті, алергії), покращують кровообіг, зміцнюють нервову систему, волосся і нігті, омолоджують шкіру.
як проростають: Легко і швидко, але при цьому залишаються твердоватим.
вівсяні проростки
смак: Молочно-горіховий, соковитий.
Масло паростків пшениці для обличчя
Для досягнення косметологічного ефекту його змішує з іншими маслами, більш м`якими і легкими, наприклад, мигдальним, кокосовим, абрикосовим або персиковим.
Добре поєднується і з алое вера. Такий склад ефективно використовується для лікування шкіри обличчя.
Розглянемо деякі рецепти, які стануть корисними для людей з в`янучої і сухою шкірою.
Для початку необхідно в пропорціях 1: 3 або 1: 4 змішати масло з паростків пшениці з оливковою, абрикосовим, мигдальним чи персиковим маслом. Якщо шкіра проблемна, жирна, в такій же пропорції готується склад з маслом виноградних кісточок.
Отримана суміш застосовується як маска, яка наноситься і тримається на шкірі протягом 20-30 хвилин або використовується для нанесення як нічний крем. Пам`ятайте, в чистому вигляді масло з пророслих зерен пшениці не використовується, тільки на невеликих ділянках шкіри, наприклад, масло наноситься на ранки, опіки, прищі і гнійники. Якщо є невеликі зморшки або складки в куточках губ або очей, то можна з обережністю наносити олію і на цю ділянку, але ні в якому разі, масло не наноситься на шкіру під очима!
Маски і аплікації з олії зародків пшениці
Сніданок з пророщеної пшениці «Сливовий»
Для відновлення пошкодженої структури волосся гарний такий рецепт: взяти столову ложку масла паростків пшениці, додати стільки ж соку з журавлини і масла оливи. Все розмішати і додати збите куряче яйце і п`ять крапель олії ладану. Склад витримати на волоссі півтори години, після чого змити звичайним способом.
Для зростання добре скористатися такою маскою: з`єднати по чайній ложці оливкової, касторової олії і пророслих зерен пшениці, трохи прогріти на водяній бані, ввести збитий яєчний жовток, чайну ложку рідкого меду і дві чайні ложки сухої гірчиці. Маску нанести на шкіру голови і в терти в корені. Зверху обмотати харчовою плівкою, можна надіти шапочку для душу, утеплити рушником. Витримати сорок хвилин, періодично підігріваючи теплим феном. Змивати із застосуванням шампуню.
Проростки добре поєднуються з будь-якою їжею, крім молочних продуктів. У поєднанні з продуктами бджільництва з часом може бути алергічна реакція. Найсмачніше додати пшеницю в зелений салат або розмолоти разом з сухофруктами або горіхами.
Рецепти з додаванням пророщеної пшениці
- кисіль. Дуже корисний кисіль з пророщених пшеничних зерен. Зерна пропустіть через м`ясорубку і залийте водою. Кип`ятіть 2-3 хвилини, потім дайте настоятися протягом півгодини. Процідіть і насолоджуйтеся корисним напоєм.
- печиво. Пропустіть через м`ясорубку пророщені зерна, сухофрукти і горіхи. Сформуйте з отриманої маси котлетки і обваляйте їх в зернах маку або кунжуту. Покладіть в духовку на 15-20 хвилин.
- Настій пророщених зерен пшениці. Настій можна додавати в супи та каші, він дуже корисний для шкіри обличчя і рук, з ним можна робити і маски для волосся. Суміш настою з медом хороший засіб при захворюваннях органів дихання. Для приготування столову ложку пророщених зерен залийте склянкою окропу. Через 2 години прокип`ятіть настій протягом 15 хвилин, потім процідіть.
- Реджвелак. Цей італійський «квас», готують з половини склянки перемеленої пророщеної пшениці і 6 склянок чистої води. Залийте проростки водою в скляному графині або банку, графин закрийте марлею і залиште на 2-3 дня. Коли «квас» готовий, процідіть його від зерен. Для наступної порції використовуйте ті ж зерна.
- хлібці. Пророщених пшеницю пропустіть через м`ясорубку, додайте трохи води. Можна додати мелену морську капусту, пасеровану цибулю або горіхи. Сформуйте хлібці і підсмажте їх на сковорідці з невеликою кількістю оливкової олії.
- пшеничне молочко. Один стакан проростків залийте 4 склянками чистої води і розмішайте суміш у блендері. Можна додати в молочко родзинки або горіхи. Процідіть рідину. Зберігайте її в холодильнику не більше 2 діб.
сочевичним проростки здатні прискорювати процеси одужання, рекомендуються для часто хворіючих дітей і дорослих, а також для профілактики захворювань органів дихання.
У паростках сої знаходяться всі амінокислоти, які необхідні людині. Пророщена соя відновлює обмін речовин і функції печінки, виводить з організму холестерин, покращує функції головного мозку, знижує дратівливість і гальмує процес старіння підшлункової залози.
Пророщені зерна надають масштабне вплив на наш організм, лікуючи його від багатьох захворювань і сприяючи довголіттю.
