Соя в боротьбі за ваше здоров`я

Корисна соя - як використовувати для лікування організму?

Соя є істотним зернобобових продуктом, який допомагає нашому організму багато в чому. У більшості своїх випадків, соєю є продукт, який в кінцевому підсумку виростає до 80 см. Стебло цієї рослини волосяністий, а плоди є ні що іншим як бобами. Достигли боби сої мають яскраво-жовте забарвлення і за розміром і формою, дуже нагадують горох (трохи більше в розмірах). Ця рослина має велику популярність, як з точки зору кулінарії, так і з точки зору здоров`я і медицини. Тому даний продукт по праву можна вважати корисним. Користь сої досить істотна, і в цьому матеріалі ми подивимося на те, чим все-таки вона корисна.

Заготовляємо і зберігаємо сою правильно

Так як для вживання і лікування ми будемо використовувати плоди рослини, тобто боби, їх необхідно правильно зберігати і заготовляти. Так, сою необхідно зберігати в темному, чистому від сміття, і сухому місці. Так як в зворотних випадках, вона почне гнити, і просто псуватися.

Відео: "НашПотребНадзор". Випуск від 11 червня 2017 року

Користь сої та лікувальні властивості

Соя має досить багато корисних властивостей, тому спробуємо коротко охопити їх усі. Почнемо з фармакологічної користі продукту. Так як до складу сої входить велика кількість изофлавоноидов, вони допомагають запобігти поширенню або ж розвиток раку, скажімо, наприклад, внаслідок гормональних відхилень.

Також, слід пам`ятати, що в сої міститься дуже велика кількість лецитину. У свою чергу, ця речовина є одним з головних, в боротьбі з відновленням клітин головного мозку, і в цілому, всієї нервової системи. Також відзначимо, що в складі сої присутні фітіновие кислоти, які успішно пригнічують розвиток і поширення пухлин.

Ще, з цікавих властивостей сої, слід зазначити той факт, що вона є відмінним профілактичним засобом для хвороб, пов`язаних зі старінням. Наприклад, вона відмінно бореться з хворобою Паркінсона, а також запобігає розповсюдженню в організмі вільних радикалів. Також, соя відома своєю властивістю знижувати кількість ліпідів в крові.

Соя і народна медицина

Користь сої, як бачите, безумовно, дуже велика. Але для того щоб вона подіяла, її необхідно і правильно приготувати, тобто знати певні рецепти. Такі рецепти вже давно використовуються і в кулінарії, і в народній медицині. І ось, розглянемо кілька з них.

Соя як імуностимулюючу засіб

Для того щоб поліпшити імунітет за допомогою сої, її необхідно проростити. Щоб зробити це, необхідно взяти жменю бобів сої і висипати їх у воду. На ранок, плоди викласти на тарілку, заливши тонким шаром води. До слова, на поверхню тарілки можна укласти вологу ганчірку, щоб вона тримала вологу. Вже через 4-5 доби, з зерен почнуть проявлятися паростки. Уже ці паростки (після того як вони виростуть, приблизно на 5 см), можна додавати до салатів, як добавки або окремого страви - вареної сої на паростках. Приймати досить по 1 разу на добу, по 2-3 столові ложечки.

Відео: Соя - за і проти - Все буде добре - Випуск 385 - 05.05.14 - Все буде добре - Все буде добре

При гастриті з підвищеною кислотністю

В такому випадку дуже корисно приймати соєве молоко. Його можна як купити в магазині, так і зробити вручну. Для цього, потрібно взяти боби сої і перемолоти їх у порошкоподобні вид. Після, коли буде отримано борошно, залити її окропом і дати час на те щоб вона наполягла. В кінці, додати сіль і процідити, а також підігріти масу на слабкому вогні. Приступити до вживання, у кількості 4-5 столових ложок за один прийом, 3 рази на добу.

Соя при клімаксі

В такому випадку, також можна приймати соєве молоко. Для цього, можна скористатися вищим рецептом, але приймати трохи інакше. Досить 2 столових ложок, до 3-х разів на день. Не забувайте робити перерви у вживанні, приблизно через 1,5-2 місяці після початку прийому.