Боби мунг - властивості і рецепти - корисна їжа
Відео: Горох МАШ Рецепти
Боби мунг - властивості і рецепти
Відео: Машева каша (машкічірі). Просто, смачно, недорого
Боби мунг - корисно і смачно
Боби мунг є яскравими і унікальними представниками зернобобових рослин. Плоди бобів мають овальну форму і зелену шкірку. Часто, їх можна сплутати з горохом, проте на відміну від цієї культури, боби мунг мають різний склад і властивості (хоча і мають ряд збігів). Відомо, що вперше вживати мунг стали в Индин, після чого, вони поширилися в Китай, Індонезію, а потім і по всьому світу. Як і інші представники зернобобових культур, боби мунг люблять сонце і вологу, тому Середня Азія є для них ідеальним місцем існування. Але, давайте звернемося до корисних властивостях бобів мунг, і що з їх допомогою можна вилікувати.
Корисні властивості бобів мунг
Боби мунг дуже високо цінуються за свої дієтичні властивості, а також поживні складові, в складі продукту. Боби відмінно допомагають впоратися з термічними опіками, сприяють виведенню шкідливих речовин з організму, а також допомагають залагодити сечогінні процеси. Разом з вхідними складовими, такими як кальцій і залізо, боби допомагають ефективно впоратися з мікробами і вірусами, присутніми в організмі.
Відео: Горох МАШ Рецепти
Дійсно, дослідження показали високу користь бобів. Так, вони дуже ефективно допомагають своїми антисептичними властивостями і сечогінну дію на організм. Присутність таких вітамінів, як «А» і «В» допомагає впоратися з проблемами органів травлення. а також печінкою і жовчним міхуром. Боби змушують вживати при сильних отруєннях, для забезпечення інтоксикації організму. Відзначимо також, що в бобах є клітковина, що допоможе владнати травні процеси, а також істотно вплине на обмін речовин.
Крім усього іншого, боби корисно вживати людям, що страждають на цукровий діабет. Крім усього іншого, боби є профілактичним засобом при боротьбі з раковими пухлинами, а також стабілізують жіночий гормональний фон.
Як заготовити і зберігати боби мунг?
Заготівля бобів починається в період дозрівання і висихання стручків. Коли вони починають темніти, стручки обрізають і укладають в поліетиленову упаковку. Після, вони забираються в сухе і темне місце для тривалого зберігання. Поліетиленова упаковка потрібна для того щоб до бобів не проникали комахи і шкідники, які можуть зіпсувати плоди бобів.
Відео: Маш - як пророщувати і як вживати в їжу
Використання в побуті
Боби широко використовуються як засіб для схуднення. Крім того, є і довгі боби мунг, які часто використовують в якості заміни м`яса. У них практично не міститься жир, при цьому міститься білок і клітковина, що істотно знижує рівень холестерину. Тепер, про народні рецепти бобів.
Боби мунг в народній медицині
Для профілактики захворювань
Використовується дуже простий рецепт - для цього, необхідно замочити боби всього лише на кілька годин, і проварити протягом 45 хвилин. Після, боби можна вживати як в чистому вигляді, так і разом зі стравами. Це поліпшить травлення і стабілізує роботу травних органів.
Для збільшення харчової цінності
Курс лікування бобами - 5 діб. Для приготування страви необхідно зволожити боби і викласти на марлю. Після, боби залишають на ніч, а вранці викладають разом з марлею, в банку. На дні банки потрібен невеликий прошарок води для вологості. Після того як боби проростуть на 1-1,5 см, приступити до вживання.
Відвар, загоює рани
Щоб загоїти рани на поверхні шкіри, необхідно приготувати наступний відвар. Для початку, проварити боби в ємності 400 мл протягом півгодини. Потім, розрізати і перетерти в масу, прикладаючи до ран і дефектів шкіри.
