Жито - користь і лікувальні властивості продукту - корисна їжа
Жито - корисні властивості і рецепти народної медицини
Жито є дуже корисним і поживним продуктом, що володіє лікувальними властивостями. Тому, зараз ми більш широко і докладно приділимо увагу цьому злакових продукту, розглянувши його в деталях. Отже, сама жито являє собою 1-но або ж 2-х літній рослина, що має мочковатую кореневу систему, що росте вглиб землі, приблизно на 1-1,5 м.
В середньому, на кожній рослині формується по 5-7 пагонів, при цьому, стебло жита залишається порожнім, а у колосків ставати опушеним. Жито і пшениця мають дуже високу плодючість, тому з одного посівного ділянки, можна зібрати досить багато плодів даного продукту.
Як заготовити і зберігати жито?
Для вживання і лікування використовуються лише плоди жита, тому їх необхідно правильно заготовлювати і зберігати. Для цього, можна перемолоти зерна в борошно, тим самим, зберігши її на більш тривалий термін. Також необхідно пам`ятати про те, що краще за все зберігати жито в сухому приміщенні, і, бажано, темному місці.
Корисні властивості жита
Природно, корисні властивості жита залежать від її складу. Так, в ній міститься безліч вітамінів - вітаміни «А» і «В1», вітаміни «В2» і «Е», а також білки і невелика кількість жирів, вуглеводи, мікроелементи і т.д. Тому, найчастіше жито бере участь в процесах становлення обміну речовин.
Через присутність в продукті пантотеновой і фолієвої кислоти, жито істотно допомагає нормалізувати кровотворну функцію організму, а також забезпечити загальнозміцнюючий ефект. Препарати, виготовлені на основі цього продукту, часто мають серцево-судинну спрямованість. Тобто корисна вона для серця і судин, забезпечуючи антиоксидантну та протизапальну дію. Також, жито рекомендується вживати людям, що страждають травними розладами, хворобами шлунка або стравоходу, сечового міхура і так далі.
Включають жито і в раціон людей, які страждають на цукровий діабету, так як містить помірну кількість амінокислот і фруктози, чого достатньо і необхідно для таких людей. Клітковина і геміцелюлоза сприяють поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, а народні ліки на основі жита, використовуються при колітах, хронічних запорах і т.д. Речовини, які присутні в складі жита, сприяють поліпшенню роботи наднирників, а також стимулюють процес вироблення гормонів в організмі. Крім того, забезпечується токсикологічне дію проти різних інфекцій. Засоби, які готують з жита, допомагають відновлювати організм після важких стресів, хірургічних втручаннях і так далі.
Використання жита в народній медицині
Жито і пшениця широко використовуються в народній медицині. Для цього, користуються досить простими рецептами, які дуже ефективні і корисні. Отже, давайте подивимося на кілька таких рецептів.
Настій проти бронхіту і кашлю
Потрібно всього лише подрібнити колоски жита і залити їх окропом. На 2-3 столові ложки подрібненої жита необхідно близько 500 мл окропу. Після, дати настою настоятися і перейти до вживання. Для цього, вживайте по 100 мл настою, приблизно 3-4 рази на день, випиваючи невеликими ковтками.
Мазь від ран і пухирів
Стебла жита необхідно подрібнити разом зі свинячим салом, таким чином, щоб жир повністю покривав суміш. Далі, поставити консистенцію на малий вогонь і проварювати близько 20-25 хвилин. Зніміть з вогню мазь, процідіть і наносите рівним шаром на ділянки шкіри.
Відвар проти діареї та хронічного бронхіту
Візьміть близько 2 столових ложок житніх висівок і залийте їх водою, приблизно 400-450 мл. Поставте на повільний вогонь на 5-7 хвилин, а після, зніміть ємність з вогню, і дайте настоятися відвару, приблизно 1 годину. Вживайте по 4 рази на добу.
