Рецепти настойки з родзинками: на самогоні, горілці, спирті

Загальні відомості

Як відомо, родзинки є не що інше, як сушений виноград. З давніх часів він був досить широко поширений як в країнах Сходу і Середньої Азії, так і в регіоні Середземного моря. Корисні властивості даного продукту легко пояснити, оскільки навіть будучи в сушеному вигляді, він зберігає більшість корисних властивостей винограду, а також практично всі вітаміни, що містяться з свіжої ягоді. Сьогодні ми поговоримо про такому напої, як настойка на родзинках, розглянемо рецепти її виготовлення на самогоні, горілці і спирті, а також дізнаємося про те, які додаткові інгредієнти можна при цьому використовувати.

Основні властивості

Перш ніж ми розповімо про такий засіб, як настоянка самогону на родзинках, давайте в загальних рисах поговоримо про характеристики і корисні властивості самого продукту. Слід пам`ятати про те, що він значно покращує роботу нервової системи (до речі, саме цією дією володіють і деякі настоянки з традиційної китайської медицини) і може використовуватися в якості заспокійливого. Сьогодні на ринку широко представлені відразу кілька різновидів сушеного винограду. Ось вони:

Відео: Настоянка родзинок на самогоні або горілці - простий рецепт

Темно-бордовий, який не має кісточок.
Джамбо (відмінна риса - ягоди великого розміру темного кольору).
Що не має кісточок світлий продукт, вироблений, переважно, з білого винограду.
Однокосточковий, що має забарвлення, злегка нагадує оливковий, трохи салатовий колір.

Цікаво, що перший вид оптимальний для виготовлення на його основі різних настоїв і інших напоїв. Другий - достатнього універсальний і може використовуватися в різних цілях. Що ж стосується двох останніх різновидів, то вони найкраще підходять для використання при виробництві або при домашньої випічки борошняних і кондитерських виробів: тортів, кексів, тістечок і т.д.

Відео: Настоянка самогону на куразі і родзинках

Популярні рецепти

Багато з нас явно задавалися питанням про те, як зробити в домашніх умовах якісну, смачну і корисну настоянку родзинок на самогоні. Слід відзначити той факт, що для приготування напою цілком згодяться горілка і спирт. Проте, бажано врахувати ту обставину, що спирт необхідно буде розбавити водою до фортеці 40-50 градусів.

рецепт 1

Один з найбільш популярних рецептів приготування настоянки самогону на родзинках - наступний:

На 0,5 л спиртного напою беремо невелику жменю родзинок, 1 ч. Л. чайного листя, 1 ст. л. цукрового піску, кілька горошин чорного перцю, і приправи: лавровий лист, а також ванілін.
Змішуємо інгредієнти і залишаємо настоятися протягом 4 діб у закритій шафі.
Після готовності потрібно процідити отриману настойку і перелити її в посудину для зберігання.

рецепт 2

Другий рецепт передбачає змішування 0,7 л самогону або горілки з 0,25 кг коричневого цукру і 0,4 кг родзинок. Крім того, ви можете додати такі інгредієнти, як трохи перетертих кедрових горішків і дрібно нарізаною кураги, а також коріандр, корицю і мускатний горіх. Не буде зайвим і присутність в цій спиртової настоянки імбиру.

Після змішування всіх компонентів необхідно наполягати напій протягом 7 днів. Після повної готовності процідіть його і видаліть непотрібний макуха.

Пейсаховка

Цей традиційний єврейський національний напій по суті, є своєрідним Ізюмова самогоном. Причому, що характерно, що вперше готувати її стали не жителі Ізраїлю, а ті євреї, які проживали на території Європи.

Отже, для початку вам знадобляться головні компоненти - 2 кг родзинок і 10 літрів чистої питної води. До речі, головною умовою при виготовленні пейсаховкі є висока якість її інгредієнтів. Насамперед готуємо закваску (для цього вам знадобиться 500 мл води, трохи цукру і 1 склянка ізюму). Змішайте їх і дочекайтеся розбухання родзинок, після чого його можна перемолоти на м`ясорубці і знову помістити в ємність для бродіння, приблизно на 7 діб.

Як зробити затвор для браги. Насправді - дуже просто. Помийте виноград, замочіть його в воді, потовчіть, або перемішайте за допомогою м`ясорубки. Потім додайте в закваску і налийте велика кількість води. Все це робиться в ємності великого розміру. Після того, як брага «заграє», почекайте приблизно 7 днів і злийте рідину таким чином, щоб осад залишився. Вже після цього треба починати звичайний процес по перегонці.

Що стосується застосування настоянки з родзинок на самогоні, то слід бути уважними, оскільки це - алкогольний напій, а з його дозуванням треба бути досить обережним. За 1 раз ви можете сміливо пити 50-100 мл напою, що буде сприяти гарному травленню і кращому апетиту.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі