Горішки зі згущеним молоком - класичний рецепт і особливості приготування
Як готувати горішки зі згущеним молоком? Класичний рецепт, нюанси і особливості приготування
По-перше, потрібно підготувати такий набір продуктів:
- два яйця-
чверть склянки цукру сметана - сто граммов- вершкове масло - всього 200 грам (навпіл в тісто і в крем);
борошно - близько 2,5 - 3 склянок;
чайна ложка харчової соди, погашеної уксусом- 400 грамів вареного згущеного молока.
Тепер будемо готувати самі горішки. Рецепт для Горішниця виглядає наступним чином:
Рецепт для Горішниця фото- Яйця разом з цукром збиваємо міксером, а 100 грам масла ріжемо на шматочки. У збиту масу вводимо сметану і гашене соду. Топимо масло, після чого також вливаємо його в тісто. Це все перемішуємо. У кілька прийомів всипаємо борошно, постійно перемішуючи, не забуваємо стежити за густотою. Маса повинна вийти м`якою, але не сильно крутий, що не прилипати до рук. Для одного горішка потрібно відщипнути від тесту невеликий шматочок і скачати його в кульку. Перед закладанням першої партії печива потрібно ретельно промазати поверхні Горішниця рослинним маслом, тоді горішки з легкістю будуть витрушувати. Одного змазування цілком вистачить на весь процес випічки. Кульки для горішків кожен раз підбираються «на око». Якщо тесту буде багато, то воно вилізе з Горішниця, а якщо занадто мало, то печиво не буде схоже на горішки. Отже, далі рецепт печива горішки для Горішниця має на увазі викладання кульок до відповідних виїмки. Потім закриваємо пристрій. Випікаємо близько хвилини, потім заглядаємо в Горішниця, якщо печиво вже рум`яне, то можна його діставати. Далі будемо готувати начинку для наших горішків з вареним згущеним молоком. Можна їх просто начинити згущеним молоком, проте ми зробимо так, щоб начинка вийшла більш ніжною. Для цього її необхідно збити з маслом. Наповнюємо половинки горішків кремом, закриваємо їх другою половинкою і складаємо на блюдо. Всю цю красу можна посипати зверху солодкої цукровою пудрою, щоб виглядало ще більш апетитно!
Відео: Горішки зі згущеним молоком. рецепт
Як самостійно приготувати спирт на кедрових горішках? Рецепт домашньої настоянки - кедровки
Склад домашньої кедровки наступний:
- кедрові горішки - 40 грам (неочищені) - цедра апельсина - два - три грамма- на кінчику ножа ванілін- свіжий листок чорної смородіни- велика ложка цукру горілка, самогон або розбавлений спирт - півлітра.
Рецепт приготування настоянки на кедрових горішках такий:
Відео: Горішки зі згущеним молоком рецепт
- Кедрові горішки перекладаємо в металеву ємність, потім заливаємо їх окропом і розмішуємо. Потім зливаємо воду. Процедуру повторюємо три рази. Завдяки випаровуванню ми доб`ємося того, що зникне смолянистих основа горішків, в результаті настоянка буде смачнішою, вона втратить неприємний смоляний запах. Промиті кедрові горішки перекладаємо в банку, додаємо цедру апельсина, ложку цукру, листок чорної смородини і трохи ваніліну. Все це заливаємо горілкою (розведеним спиртом або самогоном) і добре перемішуємо. Закриваємо банку кришкою і ставимо на десять діб в темне, тепле місце. Потім кедрівку потрібно буде процідити через марлю і помістити в темне, але вже прохолодне місце на 3 - 4 дні. Тоді напій добре настоїться. Виходить легка настоянка з оригінальним смаком.
Схожі
